Retour

Menu L’Essentiel

à la carte

Entrée

Velouté de Champignons, Oeuf Mollet dans son Nid de Pâte Kadaïf
15 €
Gambas au Gingembre et Citron Vert, Patate Douce Caramélisée, dans un Bouillon au Fumet de Poisson, Légumes et Pointe de Soja
18 €
Dôme de Foie Gras Mariné au Vin Rouge et son Coeur de Foie Gras Poêlé, Glaçage Miroir au Vin aromatisé aux Epices, Déclinaison autour de la Poire
22 €
L'Assiette d'Huîtres de Camargue ou de Bouzigues, selon arrivage
11 €

6 pièces

L'Assiette d'Huîtres de Camargue ou de Bouzigues, selon arrivage
19 €

12 pièces

Plat

Le Poulpe de Pays confit et grillé façon Aïoli revisitée
28 €
Poissons de la Pêche du jour, Pommes de Terre Vapeur, Légumes Rôtis, dans un Bouillon Safrané... comme une Zarzuella
27 €
Ballotine de Volaille Fermière, Duxelles de Champignons aux Echalotes et Foie Gras, Sauce Foie Gras, Ecrasé de Pommes de Terre à l'Ail et Huile d'Olive
25 €
Filet de Boeuf de l'Aubrac, Jus d'un Braisage de Boeuf et Porc déglacé au Vin Rouge, Girolles juste poêlées, Ecrasé de Pommes de Terre à l'Ail et Huile d'Olive
35 €

Dessert

Poire pochée dans son Sirop Vanillé, Coeur au Caramel, sur un Brownie Chocolat Noir et Cacahuètes
12 €
Feuillantine au Praliné, Mousse au Chocolat Blanc Vanillé, Mousse au Chocolat au Lait, Praliné Coulant, Glaçage Miroir au Chocolat Noir
13 €
L'Assiette de Fromages de notre Région
11 €
Sur un Sablé à la Farine de Châtaigne, Dôme à la Mousse de Marron, Enveloppe Velours au Chocolat
14 €

Brunch

28 €
Ce menu comprend : entrée + plat principal + dessert et boissons

Entrée

Clubs Sandwich Poulet Bacon et Saumon, servi avec un mélange de Crudités Croquantes

Plat

Les Traditionnels Oeufs Brouillés, accompagnés de Bacon Grillés

Ou Omelette selon votre goût (Fromage, Herbes Fraîches, Champignons, Jambon)

Avec ou sans quelques Légumes Rôtis de Saison

Dessert

Pancakes comme aux "States" (4 pancakes sucrées surmontées de Crème Fouettée, Fruits Rouges, Sirop d'Erable ou Boule de Glace Vanille)

Et Panier Boulanger (Pain de Campagne, Pain aux Céréales, Assortiment de Mini-Viennoiseries, le Gâteau "Maison", Beurre Doux, Beurre Salé, Assortiment de Confitures, Nutella)

Boissons

Café, Chocolat Chaud, Thé, Infusion

Jus de Fruits: Orange, Pamplemousse, Ananas, Jus de Pomme

Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages.
Ce menu est disponible le Dimanche pour le Soir Attention, il ne sera pas possible de choisir à la carte une fois au restaurant.

Entrée/Plat/Dessert

24 €
Ce menu comprend : entrée + plat principal + dessert

Entrée

Cueillette d'Automne en Salade

Coca Espagnole dans sa Pâte Traditionnelle "Maison"

Oeuf Cocotte aux Champignons et Lardons de Chorizzo

Plat

Filets de Maquereaux Grillés, Sauce Crémée à l'Ail, Déclinaison de Choux-Fleurs

Travers de Porc Confits au Four et Caramélisés, Pommes de Terre Grenaille, Légumes Rôtis

Burger de l'Aubrac: supplément 2€

Dessert

Tarte au Citron Meringuée... Recette Explosive!

Comme un Capuccino...

Le Bras de Vénus au Marron

Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages.
Ce menu est disponible le Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi pour le Midi Attention, il ne sera pas possible de choisir à la carte une fois au restaurant.

Entrée /Plat ou Plat/Dessert

19 €
Ce menu comprend : entrée + plat principal OU plat principal + dessert

Entrée

Cueillette d'Automne en Salade

Coca Espagnole dans sa Pâte Traditionnelle Maison, Mesclun de Salades

Oeuf Cocotte aux Champignons et Lardons de Chorizzo

Plat

Filet de Maquereaux Grillés, Sauce Crémée à l'Ail, Déclinaison de Choux-Fleurs

Travers de Porc Confits au Four et Caramélisés, Pommes de Terre Grenaille, Légumes Rôtis

Dessert

Tarte au Citron Meringuée... Recette Explosive!

Comme un Capuccino...

Le Bras de Vénus au Marron

Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages.
Ce menu est disponible le Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi pour le Midi Attention, il ne sera pas possible de choisir à la carte une fois au restaurant.

Menu du Soir

46 €
Ce menu comprend : entrée + plat principal + dessert

Entrée

Velouté de Champignons, Oeuf Mollet dans son Nid de Pâte Kadaïf

Gambas au Gingembre et Citron Vert, Patate Douce Caramélisée, dans un Bouillon au Fumet de Poisson, Légumes et Pointe de Sauce Soja

Plat

Poissons de la pêche du jour, Pommes de Terre Vapeur, Légumes Rôtis, dans un Bouillon Safrané... comme une Zarzuella

Dessert

Poire Pochée dans son Sirop Vanillé, Coeur au Caramel, sur un Brownie Chocolat Noir et Cacahuètes

Feuillantine au Praliné, Mousse au Chocolat Blanc Vanillé, Mousse au Chocolat au Lait, Praliné Coulant, Glaçage Miroir au Chocolat Noir

Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages.
Ce menu est disponible le Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche pour le Soir

Boissons

Café
3 €

Les prix et les plats sont susceptibles de changer.

Ces prix s'entendent hors promotion.

Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Service gratuitRéservation immédiate