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L'Essentiel Deauville

9,4/10
1028

Prix moyen 85 €

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 2 couvert(s) Bon standing 

L'avis du Guide MICHELIN

Ce bistrot contemporain est le repaire du Français Charles Thuillant et la Coréenne Mi-Ra : ces deux oiseaux migrateurs, qui se sont rencontrés à Ze ...

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Carte du restaurant

  • Prix moyen 85 €
    Demande spéciale
Saint-Jacques, mousseline de racines, condiment cresson, citron
34 €
peche du moment, accompagnement de saison
34 €
Bavette de wagyu, légumes de saison, jus fumé, samsang
34 €
71€ 6 plats

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

Plaisir chocolat, framboise
Maigre, riz vénéré, émulsion curcuma
Sardines marinées, betteraves, raifort

+14

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,4/10
basé sur 1028 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,7/10
Service :9,3/10
Cadre :9/10
  1. Alexandre F.
    Alexandre F.
    • 1 avis
    10/10

    Moment très agréable dans ce lieu charmant. Le service y est impeccable et les serveurs très attentifs. De plus les plats proposés surprennent par la variété et le mariage des saveurs. Un régal gustatif ! Une soirée délicieuse à l'Essentiel

  2. Romain N.
    Romain N.
    • 1 avis
    10/10

    Diner très agréable. Des plats délicieux et très bien travaillé, un service parfait, de bon conseil et souriant ( sous le masque). Merci pour l’expérience et la soirée.

  3. Anne R.
    Anne R.
    • 18 avis
    9,5/10

    Très bon restaurant. Des saveurs originales grâce à des épices originales. L’association cuisine traditionnelle et cuisine asiatique est très réussie. Lieu charmant à recommander

  4. François L.
    François L.
    • 89 avis
    9,5/10

    Excellent restaurant, c'est la deuxième fois que nous venons manger à cette table dont la carte est restreinte mais composée de plats très gouteux franco-asiatique.

  5. Pierre C.
    Pierre C.
    • 16 avis
    10/10

    Cuisine excellente avec des notes exotiques très agréables. Turbot parfaitement cuit. Service impeccable. Déjeuner en terrasse( sans vue mais calme) confortable et chic, sous le ciel bleu ! Nous reviendrons pour dîner à l'intérieur quand il fera froid

  6. Alexandre s.
    Alexandre s.
    • 3 avis
    8/10

    Excellente cuisine mais le service n’est pas au niveau. Certains serveurs ne sont franchement pas agréables et donne l’impression d’être dérangés quand ils sont sollicités

  7. Jose a.
    Jose a.
    • 141 avis
    9,5/10

    L’essentiel était dans l’assiette à travers les couleurs, les saveurs, les arômes qui nous faisaient voyager entre l’orient et l’occident.

  8. Dorian D.
    Dorian D.
    • 47 avis
    9/10

    Service agréable et très efficace dans un décor toujours aussi agréable et confortable. Cuisine de qualité, même si bémol comparativement aux fois précédentes sur l’imagination des différents plats. C’est (très) Bon, avec des cuissons précises, mais moins surprenant, et créatif, cette fois. Dessert mis à part.

  9. Mireille g.
    Mireille g.
    • 1 avis
    9/10

    Samedi midi .C’est la 3ème fois que nous venons et c’est une très belle surprise àchaque fois dans nos assiettes. Bravo c’était excellent. Bon conseil pour le vin qui s’accordait à merveille. Petit bémol, on nous demande d’être très ponctuel Pas de retard accepté même de 15’ c’est ce que l’on nous a répondu quand j’ai voulu prévenir d’un ralentissement l’autoroute sans aucune compassion. Par contre de nôtre côté l’attente entre chaque plat était vraiment longue. Mais nous reviendrons avec plaisir.

  10. Axel M.
    Axel M.
    • 5 avis
    9/10

    Excellente cuisine. Un peu d'attente au début pour que l'on prenne notre commande et malheureusement, après il y a eu une sorte de compensation car il n'y a pratiquement eu aucun break entre nos 3 plats

  11. L. b.
    L. b.
    • 51 avis
    7/10

    La salle est très agréable à condition d'être du côté lumineux, et manger sous l'ail des caméras et assez désagréable Les serveurs sont très gentils est prêt à vous faire plaisir Dommage pour 66 € je suis sorti en ayant encore un peu faim L amuse bouche très réussi l entrée Fraicheur dexla mer délicieuse, Le poisson était très bon, dommage les légumes qui l'accompagner était très salée, vraiment très salés En dessert un blanc-manger mangue passion qui aurait été parfait avec un peu moins de sucre, et la mignardise de fin de repas était un petit gâteau aux graines de courges qui était bon

  12. Arnaud D.
    Arnaud D.
    • 1 avis
    10/10

    Excellent ! Comme attendu d’un restaurant de ce standing

  13. Frederic G.
    Frederic G.
    • 50 avis
    10/10

    Excellent ! La touche asiatique est toujours là, un peu plus légère qu'avant, mais c'est vraiment parfait sur tous les plans. Bravo toute l'équipe.

  14. Patrick P.
    Patrick P.
    • 11 avis
    10/10

    Très bonne table basée à Deauville. Serveur et Serveuse très professionnels et parfaits. Rapport qualité prix irréprochable. Merci et Bravo !

  15. Patrick G.
    Patrick G.
    • 1 avis
    9,5/10

    Un festival de saveurs... Un savant dosage de produits. Un pont parfait entre cuisine française et asiatique... Nous reviendrons... A coup sûr...

  16. Marianne N.
    Marianne N.
    • 6 avis
    9,5/10

    Personnel très bien. Cuisine délicieuse.

  17. George B.
    George B.
    • 1 avis
    10/10

    La cuisine et le service étaient excellents et le service très professionnel. Nous avons passé une soirée très agréable. A recommender sans aucune hesitation.

  18. Sophie P.
    Sophie P.
    • 59 avis
    9,5/10

    Excellent service élégant et pas obséquieux. Mets originaux et bons. Vin un bourgogne très bon. Déco sobre et tables bien espacées. Un bon moment à refaire

  19. Celine l.
    Celine l.
    • 13 avis
    10/10

    Une soirée exceptionnelle ! Une très bonne cuisine, des assiettes copieuses, un service agréable, une jolie salle et une grande terrasse et aussi la vue sur le chef et son équipe préparant les assiettes. Décision prise : d y retourner dès le lendemain pour le déjeuner !

  20. Christelle L.
    Christelle L.
    • 4 avis
    8/10

    Un peu déçu de ce restaurant qui compte une étoile. La cuisine est bonne mais le service n’est pas au niveau : oublis, erreurs. Rien de grave mais cela gâche un peu les choses

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (du jeudi au mardi)

Dîner : de 19h à 21h (du jeudi au mardi)

Comment se rendre au restaurant

31 Rue Mirabeau, 14800, Deauville, France, RestaurantAddress

Indications particulières

Basse-Normandie, Normandie, Calvados (14)

Un mot sur le restaurant

FESTIVAL ET GASTRONOMIE – Venir à Deauville, arpenter ses longues plages, croiser une ou deux stars de cinéma… et puis manger ! Mais attention, bien manger ! Direction l’Essentiel, un restaurant qui sous ses airs de bistrot, cache une cuisine haute voltige, un festival de saveurs dans ses assiettes.

ÉVEIL DES SENS – Dans Essentiel, il y a « sens ». Cela tombe bien ! L’énoncé de la carte éveille à lui seul une foultitude de sens : des produits pointus, des accords subtils aux accents résolument asiatiques, tout ici n’est que plaisir, fraîcheur, délicatesse et invention.

DUO DE CHOC – Derrière les fourneaux, ce sont quatre mains qui égrainent les notes salées et sucrées d’une symphonie gustative polyglotte. Charles et Mira qui ont fait leur classes dans de grandes maisons maîtrisent la partition à la perfection.

Caractéristiques

, Étoilés MICHELIN, , , les Collectionneurs, Les mieux notés, Réouvert, Travelers' Choice 2020, Huîtres,

Services

, ,

Restaurant privatisable (52 personnes max.)

, , Privatisable,

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