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L'Essentiel Deauville

9,4/10
969 avis

Prix moyen 65 €

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 2 couvert(s) Bon standing 

L'avis du Guide MICHELIN

Ce bistrot contemporain est le repaire du Français Charles Thuillant et la Coréenne Mi-Ra : ces deux oiseaux migrateurs, qui se sont rencontrés à Ze ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Carte du restaurant

  • Prix moyen 65 € Demande spéciale
Saint-Jacques, mousseline de racines, condiment cresson, citron
34 €
peche du moment, accompagnement de saison
34 €
Bavette de wagyu, légumes de saison, jus fumé, samsang
34 €
menu découverte
71 €

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

Dessert pistache chocolat
Entrée saumon
Gaspacho de courgette
Mise en bouche
Gaspacho aux petits pois et mozzarella de bufflonne.
Oeuf Parfaits
Bar Grillé, Poireau Farci

+14

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,4/10
basé sur 969 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,6/10
Service :9,3/10
Cadre :9/10
  1. Mathilde L.
    Mathilde L.
    • 25 avis
    10/10

    Un sans faute ! J’ai été émerveillé par ce restaurant : un cadre charmant et raffiné, des serveurs professionnels et élégants, une dégustation de 6 plats parfaitement équilibrés qui procurent un réel voyage gustatif. Ne peut que recommander !

  2. Sophanny L.
    Sophanny L.
    • 53 avis
    10/10

    Cuisine avec des notes culinaires asiatiques dans un cadre smart et élégant avec un personnel attentif. Nous avons passé une très bonne soirée

  3. STEPHANE F.
    STEPHANE F.
    • 4 avis
    9/10

    Le cadre est simple, le service est soigné sans être inoubliable mais la cuisine est, elle, exceptionnelle avec ce mélange de saveurs françaises et asiatiques. Tout était fin du début à la fin !

  4. Christelle S.
    Christelle S.
    • 29 avis
    5/10

    Une étoile ? un peu étonnant de se voir servir du collier d'agneau grillé. .. résultat caoutchouteux, sans surprise, même pour une ménagère lambda. Réponse, rassurez-vous madame, nous avons eu d'autres plaintes ce soir, nous allons y remédier ! pour nous excuser nous vous vous offrons un café (sur 5 repas). merci vous n'êtes pas prêt de nous revoir et pour la pub vous serez aussi bien servi. côté service, parlons-on en, sans dessus dessous. une serveuse nous a apporté les plats d'une autre table à notre arrivée, les plats ont été servis au mauvais convive et pour le vin " help yourself". Manifestement une étoile Michelin n'est plus une référence.

  5. Christelle O.
    Christelle O.
    • 2 avis
    10/10

    Des produits frais, des saveurs exquises et mélanges subtiles. Un déjeuner sur la terrasse avec un personnel génial. Nous reviendrons ! Merci !

  6. Johanna C.
    Johanna C.
    • 13 avis
    9/10

    Une très belle expérience de ce restaurant aux inspirations franco-coréennes. Nous avons adoré. Chaque plat était une réelle découverte gustative pleines de surprises. Le personnel était au petit soin avec nous, le tout dans un cadre agréable et épuré proche du centre de Deauville. Nous recommandons vivement.

  7. Frédéric S.
    Frédéric S.
    • 2 avis
    10/10

    Excellent à tous points de vue. Générosité, humilité et dynamisme en prime. Une affaire rondement menée, avec une cuisine ouverte et une brigade motivée !

  8. Paola L.
    Paola L.
    • 46 avis
    10/10

    Nous adorons cette adresse. Le gaspacho courgette fut une découverte. De l’entrée au dessert, on se régale. Merci Charles et Mira ainsi que toute l’équipe

  9. Nathalie M.
    Nathalie M.
    • 10 avis
    9,5/10

    Très belles découvertes et dégustations originales très fines. De beaux mariages et un personnel très professionnel à l'écoute. À découvrir à nouveau

  10. Delphine R.
    Delphine R.
    • 12 avis
    9,5/10

    Très belle cuisine. Les plats sont copieux et les serveurs à l écoute. Une très belle expérience avec un joli menu à midi à 34 ou 66€. Top!

  11. Frédéric G.
    Frédéric G.
    • 12 avis
    9/10

    Cuisine moderne dans un cadre épuré. Un service jeune et sympathique. Excellente expérience culinaire que je recommande à tous les gastronomes.

  12. Zalic t.
    Zalic t.
    • 12 avis
    8/10

    Crescendo tout du long du repas. Il y avait un moment que je n’y étais pas allé. La carte a changé, ce qui est un bon point car elle était répétitive. D’abord une déception. Amuse/bouche aux moules sans aucun intérêt. Puis premier plat bon, sans plus, sans effet waou, tempura ou thon mariné. Grande montée en gamme avec beignets de courgettes et cabillaud succulent. Apothéose avec un grand dessert Cerise sur le gâteau. Service très approximatif. Erreur de table, trois personnes différentes pour demander si on veut de l’eau.

  13. Lotfi z.
    Lotfi z.
    • 4 avis
    9/10

    Nous avons déjeuné à l’Essentiel à deux reprises et nous y reviendrons sans doute !

  14. PATRICK H.
    PATRICK H.
    • 17 avis
    7/10

    De beaux plats plein de saveurs, une touche asiatique se fait ressentir. Une bonne cuisine. Le service est agréable mais un peu familier. Les tables manquent de soin et particulièrement celles en fer qui donnent la sensation de manger sur des tables en plastiques.

  15. Muriel B.
    Muriel B.
    • 21 avis
    10/10

    Restaurant avec un cadre magnifique et une cuisine d’exception très originale. Personnel passionné et aux petits soins pour les clients.

  16. Marine M.
    Marine M.
    • 6 avis
    7/10

    Très bonne cuisine,mais le service n'était pas attentionné!dommage...il n'y a pas un bon équilibre salle-cuisine!!

  17. Alexandre C.
    Alexandre C.
    • 1 avis
    10/10

    Réservation faite quelques semaines avant et heureusement car très prisé ! Et il y a de quoi, la cuisine est vraiment une belle découverte aussi bien par le choix des mets que par le savoir faire culinaire ! Félicitations et milles mercis

  18. Leslie R.
    Leslie R.
    • 12 avis
    10/10

    Pour une deuxième fois en l'espace de 3 ans, le dîner était parfait ! Riche en saveurs, en originalité, nous nous avons passé une délicieuse soirée. Le service était également parfait. Une adresse que nous gardons précieusement.

  19. Caroline V.
    Caroline V.
    • 1 avis
    9,5/10

    Nous avons apprécié ce restaurant dont la cuisine a des saveurs japonisantes. Le cadre est zen et épuré. L accueil est excellent et les plats sont bien expliqués. Les desserts sont parfaits. Nous reviendrons vite...

  20. Christine v.
    Christine v.
    • 7 avis
    10/10

    une table qui vaut le détour ... le menu du midi offre un excellent rapport qualité prix .L'originalité des plats , leur saveur et leur esthétique nous ont comblés ainsi que l' accueil sympathique et chaleureux ...

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (du jeudi au mardi)

Dîner : de 19h à 21h (du jeudi au mardi)

Comment se rendre au restaurant

31 Rue Mirabeau, 14800, Deauville, France

Indications particulières

Basse-Normandie, Normandie, Calvados (14)

Un mot sur le restaurant

FESTIVAL ET GASTRONOMIE – Venir à Deauville, arpenter ses longues plages, croiser une ou deux stars de cinéma… et puis manger ! Mais attention, bien manger ! Direction l’Essentiel, un restaurant qui sous ses airs de bistrot, cache une cuisine haute voltige, un festival de saveurs dans ses assiettes.

ÉVEIL DES SENS – Dans Essentiel, il y a « sens ». Cela tombe bien ! L’énoncé de la carte éveille à lui seul une foultitude de sens : des produits pointus, des accords subtils aux accents résolument asiatiques, tout ici n’est que plaisir, fraîcheur, délicatesse et invention.

DUO DE CHOC – Derrière les fourneaux, ce sont quatre mains qui égrainent les notes salées et sucrées d’une symphonie gustative polyglotte. Charles et Mira qui ont fait leur classes dans de grandes maisons maîtrisent la partition à la perfection.

Caractéristiques

, Étoilés MICHELIN, , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, les Collectionneurs, Les mieux notés, Réouvert, Huîtres,

Services

, ,

Restaurant privatisable (52 personnes max.)

, , Privatisable,

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