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INSIDERFrançais Bistronomique

L'Esquisse

9,5/10
409

Prix moyen 52 €

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

Deux jeunes passionnés se sont associés pour créer ici ce bistrot vintage et accueillant : parquet massif, banquettes en bois... On y passe un bon ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Perchée sur les hauteurs de Paris, L’Esquisse est une exquise table, forçant avec magnétisme les gourmets du Tout-Paris à grimper Montmartre pour goûter à leur sommet bistronomique ! Tout en évitant le cliché d’un vieux Paris dégainé pour touristes, L’Esquisse se dessine en vrai bistrot parigot avec devanture boisée, tables en bois, chaises Tolix, comptoir où se posent les ardoises, caisses de vin traînantes… et cuisine ouverte pour gourmander avec les yeux ! Dans celle-ci, Laëtitia Bret (ex. Bristol et Ritz) peint des jolis tableaux aux influences enracinées comme multiculturelles : premier aperçu avec le tartare de veau azimuté dans un rouleau de printemps, les bulots orientalisés dans un taboulé et raz el hanout et la queue de bœuf effilochée nichée dans une addictive brioche vapeur avec avocat et radis. La râble de Lapin, pesto pistache et navets nouveaux, le filet de merlan, bouillon au wasabi, romanesco, topinambours,les frites de pied de porc et purée de panais montrent l’envie de la cheffe de préserver les classiques du terroir hexagonal, tout en leur apportant un souffle nouveau. En dernier coup de pinceau, la crêpe aux poires ou la douce mousse stracciatella & chocolat ravissent. En somme, la belle gastronomie n’appartient ici à aucun mouvement précis mais évolue avec la cheffe… Chapeau, l’artiste!

Conseil INSIDER

Le service passionnel comme rarement mené par Thomas Meunier, ex-directeur et sommelier de l’Agapé Substance, nous invite joyeusement à découvrir des flacons nature exceptionnels. Alors au goulot !

Récompenses

  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef Laëtitia Bret
  • Prix moyen 52 €
    Demande spéciale
Carré de Porc au lait, salade de pommes de terre et haricots verts
21 €
Truite en filet, poivrons marinés et orange, glace chocolat blanc/Poivre blanc
18 €
Lapin farci aux dattes tartelette aux courgettes
17 €

Options spéciales

Plats végétariens
Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

Plat du jour
Coings chocolat, biscuit spéculos et sorbet earl Grey
Saint-Jacques à la patate douce
Crumble tomate

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,5/10
basé sur 409 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,6/10
Service :9,8/10
Cadre :9,1/10
  1. Luce B.
    Luce B.
    • 4 avis
    10/10

    Cuisine excellente et créative dans un cadre et un quartier charmants . Bon accueil et service attentionné. Une très belle découverte qui donne envie de revenir

  2. Marie u.
    Marie u.
    • 3 avis
    10/10

    Une très belle expérience culinaire ! Lieu charmant et un service très sympathique et professionnel. Belle découverte de saveur et d’association de produit qui plus est de qualité et de saison! Bravo à la cheffe et à toute l’équipe ???? Je recommande vivement ce restaurant ???? Marie

  3. Isabelle V.
    Isabelle V.
    • 71 avis
    8,5/10

    Service avec le sourire et excellent repas. Une soirée bien agréable !

  4. ALINE S.
    ALINE S.
    • 3 avis
    10/10

    une excellente adresse, d'un bon rapport qualité/prix; Cuisine inventive et délicieuse dans un cadre simple et chaleureux. Accueil fort sympathique

  5. Salima D.
    Salima D.
    • 75 avis
    9,5/10

    Très belle découverte. Les plats sont délicieux et bien maîtrisés. Le vin était une belle découverte aussi. L’accueil est chaleureux. Très belle adresse dans le 18ème. Bon rapport qualité prix.

  6. Vincent V.
    Vincent V.
    • 7 avis
    10/10

    Un restaurant de quartier de haut vol. Cuisine inventive et vin nature en mode découverte. Service souriant et accueillant. Je le conseille vivement.

  7. Patrice L.
    Patrice L.
    • 1 avis
    10/10

    Cuisine très bonne d'un bon rapport qualité prix et une belle carte de vin le tout avec un personnel très accueillant. Je recommande vivement - Moment très agréable

  8. Yves M.
    Yves M.
    • 3 avis
    9/10

    Accueil souriant et sympathique. Cadre agréable. Plats bien cuisinés, avec un vrai soin sur le dressage. Je recommande vivement ce petit restau pour un repas sans chichis mais avec de l’originalité dans l’assiette.

  9. David P.
    David P.
    • 9 avis
    10/10

    Génial ! De l'accueil à la cuisine, en passant par l'atmosphère et le service, tout était parfait ce soir. Une carte avec peu de plats est toujours un gage de fraîcheur, de qualité et de sérieux. Ici, 3 entrées, 3 plats, 3 desserts. Très raffinée, la cuisine est basée sur des ingrédients savoureux.

  10. Fabien M.
    Fabien M.
    • 1 avis
    10/10

    Tres bon resto dans le 18eme. Service tres sympa et menu pas cher le midi. J’y retournerai c’est sur! En plus il a un petit côté ecolo avec l’eau plate ou gazeuse sans bouteille mais faite sur place

  11. Chelsea M.
    Chelsea M.
    • 46 avis
    10/10

    Top ! Une cuisine délicieuse et un service très pro et sympa. De plus, il s'agit d'un très bon rapport qualité/prix vu le niveau de la cuisine raffinée.

  12. Paul R.
    Paul R.
    • 3 avis
    8,5/10

    accueil souriant dans ce petit bistrot sur la butte. worldcuisine inventive à prix tres raisonnables. excellents crus nous reviendrons pour de nouvelles surprises.

  13. Ludovic D.
    Ludovic D.
    • 3 avis
    10/10

    Ravi de cette expérience, accueil très chaleureux et bienveillant, personnel attentionné, plats bons et originaux. J'y retournerai sans hésitation

  14. Xavier D.
    Xavier D.
    • 1 avis
    10/10

    Cuisine inventive basée sur d'excellents produits, service décontracté mais très efficace et souriant, vins en accord parfait avec les mets. Une adresse hautement recommandable

  15. Vincent D.
    Vincent D.
    • 1 avis
    9,5/10

    Top

  16. Romain R.
    Romain R.
    • 1 avis
    10/10

    Cuisine de bistrot simple, tout en étant originale et moderne, avec quelques plats du jour tous excellents et de bons produits (très bon rapport qualité/prix). Un personnel très sympathique et accueillant.

  17. Patrick G.
    Patrick G.
    • 166 avis
    8,5/10

    Bonne adresse. Cuisine créative. Service sympathique. À recommander.

  18. Timothée G.
    Timothée G.
    • 4 avis
    10/10

    Nous avons passé une très bonne soirée à l'Esquisse. L'accueil est simple et châlereux, la cuisine est très bonne, rien à redire. Nous reviendrons.

  19. Stephen N.
    Stephen N.
    • 9 avis
    9/10

    Belle trouvaille via la fourchette pour ce 14 juillet. Cadre calme et sans fioriture.. Serveur et chef au top et aux petits soins pour les clients

  20. Patrick P.
    Patrick P.
    • 39 avis
    9,5/10

    Inventif mais pas prétentieux, vins de compétition, ne pas manquer les digestifs.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)

Dîner : de 20h à 22h (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

151 Rue Marcadet, 75018, Paris, France, RestaurantAddress

Transports publics

Métro - Lamarck / Caulaincourt (M12)

Indications particulières

, Île-de-France,

Caractéristiques

Bar à vin, Oenothèque, , , , Réouvert,

Services

, , ,

,

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Prix moyen : 20 €

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Prix moyen : 20 €

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