Quoi

Français

L'Emulsion

7,6/10
270 avis

Prix moyen 38 €

-20% off the à la carte menu (set menus and drinks not included)

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Carte du restaurant

Chef GAUTHIER Nicolas
  • Prix moyen 38 € Demande spéciale
Ballottine de poulet à la duxelles de champignons risotto d'épeautre au mascarpone
23 €
Filet mignon piqué au chorizo, lentilles façon petit salé
23 €
Lieu jaune en croûte de citron déclinaison de carottes aux agrumes
23 €
Formules de 33€ à 41€
35,67 €

Ce menu comprend : Entrée + Plat + dessert

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MENU Formules de 33€ à 41€ 35,67 €

Ce menu comprend : Entrée + Plat + dessert
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Photos des utilisateurs

Dessert
Plat magret de canard
Entrée crevettes
Amuse-bouche

Notes et avis

7,6/10
basé sur 270 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :8,2/10
Service :6,4/10
Cadre :7,6/10
  1. Catherine B.
    Catherine B.
    • 1 avis
    10/10

    des plats délicieux et un patron accordant beaucoup d'attention à ses clients

    L'Emulsion

    Merci pour votre avis. Il fait très plaisir et récompense de tous les efforts fournis. Cordialement Le Chef Nicolas Gauthier

  2. Florence L.
    Florence L.
    • 2 avis
    9,5/10

    Un plaisir des papilles avec des saveurs inédites

    L'Emulsion

    Merci pour votre avis. Cela fait plaisir et c'est un encouragement pour toute l’équipe. Cordialement Le Chef Nicolas Gauthier

  3. Celine S.
    Celine S.
    • 2 avis
    10/10

    Expériences précédentes confirmées, toujours une régal avec un coup de cœur pour la soupe thaï revisitée. Un enchantement...

    L'Emulsion

    Merci pour votre avis et votre fidélité. Je suis content que cette expérience culinaire vous ait plu. Cordialement Le Chef Nicolas Gauthier

  4. Clémence P.
    Clémence P.
    • 5 avis
    9,5/10

    Nous avons choisi le menu avec les vins. Le repas était délicieux de la mise en bouche au desserts et les vins très bien choisi. Nous avons également apprécié la qualité et le rythme du service.

    L'Emulsion

    Merci pour votre avis. Je suis content de vous avoir fait plaisir et votre commentaire m'encourage. Cordialement Le Chef Nicolas Gauthier

  5. Laetitia g.
    Laetitia g.
    • 1 avis
    10/10

    Un super restaurant et un très bon service. Excellent repas,produits de qualité.

    L'Emulsion

    Merci pour votre avis. Nous essayons effectivement de ne cuisiner que des produits frais acheté sur le marché le matin même et de préférence locaux. Cordialement Le Chef Nicolas Gauthier

  6. Pascale F.
    Pascale F.
    • 19 avis
    9/10

    Menu du jour absolument délicieux avec un très bon service. Je recommande vivement

    L'Emulsion

    Merci pour votre avis. Je suis content de vous avoir fait plaisir. Cordialement Le Chef Nicolas Gauthier

  7. Valérie L.
    Valérie L.
    • 13 avis
    8,5/10

    Cuisine raffinée et bien présentée. Vins très agréables pour accompagner. Service appréciable. Joli cadre mais manque un peu d’intimité.

    L'Emulsion

    Merci pour votre avis. Vous présenter de jolis plats et de bons vins c'est ce que nous essayons de faire, si nous y sommes arrivé c'est bien. Cordialement Le Chef Nicolas Gauthier

  8. Celine S.
    Celine S.
    • 2 avis
    9,5/10

    Un régal pour les yeux, le nez et les papilles, de l'entrée au dessert. Le menu accord mets vin tient ses promesses. Accueil et cadre chaleureux, atmosphère calme.

    L'Emulsion

    Merci pour votre avis. Je suis content de vous avoir fait plaisir. Cordialement Le Chef Nicolas Gauthier

  9. Michel M.
    Michel M.
    • 1 avis
    10/10

    Vraiment très bien et très bon.

    L'Emulsion

    Merci pour votre avis. Cela fait plaisir. A bientôt. Le Chef Nicolas Gauthier

  10. Valérie J.
    Valérie J.
    • 1 avis
    8/10

    De passage à Chambéry, nous avons dîné à l’Emulsion, situé à côté de notre hôtel. Endroit calme, le repas était délicieux. Un peu d’attente au début, mais il faut du temps pour préparer des produits frais. Pas de regret d’avoir choisi cet endroit.

    L'Emulsion

    Merci pour votre avis. Nous ne travaillons que des produits frais acheté sur le marché le matin même, ce qui comme vous l'avez analysé explique la petite attente. Cordialemen Le Chef Nicolas Gauthier

  11. Philippe G.
    Philippe G.
    • 1 avis
    4/10

    Mauvais accueil, attente très longue, poisson mal cuit et froid. Ce sont des amateurs. Le niveau de prestation culinaire ne justifie en rien le prix très élevé.

    L'Emulsion

    Merci pour votre avis. Pour ce qui est de la cuisson du poisson je ne comprend pas votre remarque. Cordialement Le Chef Nicolas Gauthier

  12. Alain M.
    Alain M.
    • 2 avis
    3,5/10

    Un menu de la St Valentin sans attrait, inégal, servi de façon brouillonne, cher et décevant, un accueil absent (personne à l’accueil durant 2 bonnes minutes) , l’impression d’un personnel dépassé, déçus et étonnés nous ne reviendrons pas

    L'Emulsion

    Merci pour votre avis. Pour ce qui est du repas, je ne peux pas discuter votre avis, mais je suis seulement surpris que rien n'ait trouvé grâce à vos yeux. Quant au service, effectivement nous avons eu une absence momentanée ce qui a un peu perturbé le service. La quasi totalité des autres clients hier soir (24) étaient satisfait. Cordialement Le Chef Nicolas Gauthier

  13. Nicolas L.
    Nicolas L.
    • 3 avis
    10/10

    Un niveau de qualité de nourriture très très bon. Pas de gavage, que du plaisir. Les vins étaient excellents avec les plats. En particulier celui accompagnant la pintade et le tiramisu

    L'Emulsion

    Merci pour votre avis. Vous avez bien résumé ce que nous tentons de faire tous les jours. Cordialement Le Chef Nicolas Gauthier

  14. Cyril A.
    Cyril A.
    • 1 avis
    6,5/10

    Présentation du personnel en deçà des qualités requises pour ce type d'établissement et choix des vins très limitées.

    L'Emulsion

    Merci pour votre avis. Je tiendrais compte de votre remarque, par contre quant au choix des vins limités, c'est un parti pris assumé. Cordialement Le Chef Nicolas Gauthier

  15. Marine B.
    Marine B.
    • 2 avis
    8/10

    C'est la troisième fois que nous venions et encore une fois nous nous sommes régalés! Service agréable.

    L'Emulsion

    Merci pour votre avis. Je suis content de vous avoir fait plaisir. Cordialement Le Chef Nicolas Gauthier

  16. Stéphane P.
    Stéphane P.
    • 1 avis
    9/10

    Une très bonne cuisine raffinée

    L'Emulsion

    Merci pour votre avis. C'est un bon résumé de ce que nous cherchons à faire. Cordialement Le Chef Nicolas Gauthier

  17. Daniel F.
    Daniel F.
    • 1 avis
    9/10

    De belles idées dans les associations des ingrédients et service malgré l’heure tardive toujours avec le sourire.

    L'Emulsion

    Merci pour votre avis qui est d'un grand encouragement. Cordialement Le Chef Nicolas Gauthier

  18. Robin M.
    Robin M.
    • 4 avis
    10/10

    Repas de réveillon, très bon, bien mangé, tarif tout à fait correct pour cette occasion. Merci, adresse à retenir...

    L'Emulsion

    Merci pour votre avis. Je suis content que vous ayez passé une bonne soirée de la St Sylvestre. Cordialement Le Chef Nicolas Gauthier

  19. Beatrice C.
    Beatrice C.
    • 3 avis
    10/10

    Une cuisine fine et delicieuse. Un regal !

    L'Emulsion

    Merci pour votre avis. Cela fait plaisir que nos clients soient content. Cordialement Le Chef Nicolas Gauthier

  20. Jean-Claude M.
    Jean-Claude M.
    • 1 avis
    10/10

    Je conseillerai ce restaurant à mes amis, la cuisine est inventive et joliment présentée, le service discret et agréable. BRAVO.

    L'Emulsion

    Merci pour votre avis. Je suis content que ce que nous essayons de faire vous ait plu. Cordialement Le Chef Nicolas Gauthier

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)

Dîner : de 19h30 à 21h (sauf dimanche et lundi)

Période de fermeture

Trois semaines en août

Comment se rendre au restaurant

41, rue Jean-Pierre Veyrat, 73000, Chambéry, France

Indications particulières

parking du Chateau

Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône-Alpes, Savoie (73)

Un mot sur le restaurant

AU CŒUR DES ALPES - Situé en centre-ville de Chambéry, à seulement quelques pas du Château des Ducs de Savoie, le restaurant L’Emulsion vous ouvre ses portes. Vous apprécierez le cadre, où ancien et moderne se rencontrent avec élégance, ainsi que l’accueil attentionné qui vous sera réservé.

AUX FOURNEAUX - le Chef, Nicolas Gauthier, n’a qu’une idée en tête : vous faire découvrir une cuisine gastronomique et raffinée. Les assiettes à la présentation soignée arrivent à votre table suivies de doux effluves. Ne passez pas à côté des desserts gourmands, tels que la douceur de fraise et rhubarbe !

A RETENIR - Voici une délicieuse adresse à découvrir et à faire connaître !

Caractéristiques

Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, Réouvert,

Services

, , , ,

Restaurant privatisable (35 personnes max.)

Accès handicapé, , Privatisable

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