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INSIDERFrançais Traditionnel

L'Empreinte

9,2/10
1710

Prix moyen 37 €

-20% sur la carte

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

Les deux associés de ce restaurant font le pari d'une cuisine bistrotière légèrement modernisée, à déguster dans une salle à manger au charme ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

A mi-chemin entre Alésia et la place Denfert-Rochereau, cet élégant restaurant (meubles acajou, luminaires design) ne cache pas son jeu derrière sa façade grise : place à une cuisine authentique ! Les deux compères à l’origine du lieu (Jean-François en salle, Noël en cuisine) s’y sont associés après avoir travaillé ensemble dans plusieurs établissements de qualité. Gourmande et authentique, la cuisine ne transige pas sur l’essentiel, le produit étant toujours mis à l’honneur en suivant les saisons. Ainsi, l’œuf se métamorphose-t-il avec gambas et émulsion châtaignes en automne, se faisant estival avec une émulsion de tomates anciennes et une tartine façon pissaladière. Si les influences du monde parfument discrètement la carte (nage citronnelle-gingembre des ravioles de langoustine, gravlax à la betterave et citron vert), c’est surtout le terroir qui a la part belle. Poulet de Bresse rôti, raie au camembert, crêpes flambées au Calvados, tarte au citron sont ici maîtrisés et régaleront les amateurs de cuisine de caractère et de tradition.

Conseil INSIDER

Parmi les spécialités du chef, le foie gras et les terrines tiennent la dragée haute. Que ce soit une classique terrine de foie gras réalisée dans les règles de l’art, un foie gras mi-cuit en gelée de sangria servi en nougat glacé amande-abricot, ou une terrine l'associant à de tendres râbles de lapin, le plaisir est garanti. Ne passez pas à côté !

Récompenses

  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef Noël Druais
  • Prix moyen 37 € Demande spéciale
Filet de Bar poêlé, sauce Hollandaise, épinards, écrasé de pomme de terres
22 €
La raie au camembert, écrasé de pommes de terre (à conseiller the best seller)
22 €
Tartare de boeuf au couteau, pommes grenailles ,et salade (incroyable)
22 €
Formule 37 €

Ce menu comprend : entrée + Plat + dessert

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,
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MENU Formule 27 €

Ce menu comprend : entrée + Plat OU Plat + dessert
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MENU Formule 37 €

Ce menu comprend : entrée + Plat + dessert
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Photos des utilisateurs

Torta al limone
Tarte au citron
Raviole de langoustines

+13

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,2/10
basé sur 1710 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,2/10
Service :9,6/10
Cadre :8,9/10
  1. Ghislaine C.
    Ghislaine C.
    • 2 avis
    9,5/10

    Ttes belle découverte. Un accueil très sympathique et de bons plats.

  2. Nadia H.
    Nadia H.
    • 104 avis
    8/10

    Bonne table avec un très bon accueil

  3. Christopher h.
    Christopher h.
    • 4 avis
    10/10

    Excellent service et très bonne cuisine de bistrot haut de gamme

  4. Ludovic F.
    Ludovic F.
    • 46 avis
    9/10

    Une bonne table avec des produits de qualité. Un chef généreux et qui ose les saveurs, comme la raie au camembert. Courez-y !

  5. Terry R.
    Terry R.
    • 23 avis
    10/10

    Cuisine impeccable, service attentionné. Épique visiblement motivée. Un très bon moment de convivialité. A très bientôt sans doute !

  6. Bertrand V.
    Bertrand V.
    • 28 avis
    9,5/10

    Très bon accueil chaleureux et mets de qualité ont ravi nos papilles. La carte des entrées, plats et desserts est très riche : nous avons l'embarras du choix !

  7. Remy C.
    Remy C.
    • 17 avis
    9,5/10

    Ce fut un vrai plaisir de manger dans ce restaurant. La cuisine est raffinée et excellente. Le service est parfait, très accueillant et sympathique. Je recommande vraiment, nous avons passé un excellent moment !

  8. Julie D.
    Julie D.
    • 1 avis
    10/10

    Excellente soirée, repas excellent et service parfait. Le personnel est très attentionné, je recommande chaudement.

  9. JACQUES L.
    JACQUES L.
    • 387 avis
    8,5/10

    Ce restaurant est une jolie découverte tant pour la cuisine que la grande qualité de l'accueil. Un regret sur les prix des vins en pichet qui annulent la promotion.

  10. Christine G.
    Christine G.
    • 6 avis
    10/10

    Petit restaurant à conseiller et nous le ferons ! Le contenu des assiettes est à l'image de l'accueil : pas de chichi de présentation élaborée mais des classiques parfaitement "revisités" par un chef passionné qui donne de sa personne... toujours agréable de rencontrer l'artiste ! Les artistes sont d'ailleurs également présents dans la salle (aux pierres historiques) que le sympathique patron nous présente à l'envi. Les ravioles aux langoustines, cèpes poêlés, foie de veau sauce balsamique, bar sauce hollandaise... étaient savamment traités dans le respect de produits de qualité. Apothéose pour un surprenant baba au rhum croustillant et une tatin brillamment interprétée dont nous nous sommes encore pourléchés.

  11. Emmanuelle P.
    Emmanuelle P.
    • 2 avis
    10/10

    Véritable restaurateur, produits de qualité et bien travaillés. Des pros.

  12. Agnes p.
    Agnes p.
    • 61 avis
    9,5/10

    Belle découverte Bonne cuisine généreuse, accueil chaleureux

  13. Eric G.
    Eric G.
    • 19 avis
    10/10

    Excellent accueil ! Et cuisine vraiment savoureuse et délicieuse !!! Une très bonne découverte, nous y retournerons sans hésitation !

  14. Joelle F.
    Joelle F.
    • 22 avis
    8,5/10

    très bonne cuisine et accueil chaleureux, attentif ; un peu plus de disatance entre les tables serait un plus très apprécié. Restaurant sans prétention dont la valeur ajoutée est bien l'excellence des mets.

  15. Joelle J.
    Joelle J.
    • 168 avis
    10/10

    Soirée très agréable. La cuisine est très bonne (gravlax de saumon excellent, ravioles délicieuses, ainsi que nos plats) et servie généreusement, l'accueil est sympathique et prévenant, avec des attentions comme le petit verre de rhum arrangé. On reviendra...

  16. Isabelle S.
    Isabelle S.
    • 116 avis
    10/10

    Des mets goûteux fait maison et un service chaleureux. Une adresse à retenir

  17. Marie D.
    Marie D.
    • 13 avis
    9,5/10

    Très bon restaurant. Des mets fins, bien cuisinés et généreusement servis. Un service impeccable et chaleureux avec même un petit échange avec le chef. Nous reviendrons sans hésiter

  18. Claude d.
    Claude d.
    • 25 avis
    10/10

    Accueil, service, cadre, cuisine, avec une mention particulière pour cette dernière bonne et généreuse, tout fût parfait. Nous avons hâte d'y revenir.

  19. H.e B.
    H.e B.
    • 3 avis
    10/10

    Très bonne soirée, l’ambiance est sympathique et nous nous sommes régalés. Le filet de veau notamment était délicieux.

  20. Jakelyn R.
    Jakelyn R.
    • 5 avis
    9,5/10

    Très bon restaurant. L'accueil, la cuisine, le cadre sont superbes. Le chef passe pour demander si tout se passe bien c'est adorable, et un petit rhum arrangé offert a la fin. Je recommande

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Ouvert: de 12h à 14h00 et de 19h30 à 22h45 (mardi au dimanche inclus)

Jour de fermeture ( lundi)

Notre restaurant poscède deux salles (30 à 42 personnes et 17 à 22 personnes), ces deux salles peuvent être privatisé gratuitement).

Comment se rendre au restaurant

5 Rue Mouton-Duvernet, 75014, Paris, France, RestaurantAddress

Transports publics

Métro - Mouton-Duvernet (M4) ou Denfert Rochereau RER (B)

Indications particulières

Le restaurant est situé au 5 rue Mouton Duvernet, la rue donnant sur l'avenue Général Leclerc à 20 mètres de la banque Populaire et à 5 minutes du cinéma d'Alesia.

Parking privé situé Av Général Leclerc à 5 minutes du restaurant.

, Île-de-France,

Caractéristiques

Bistronomique, Terrasse, , , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, Les mieux notés, Réouvert, INSIDER - Terrasses,

Services

, ,

Restaurant privatisable (65 personnes max.)

Accès handicapé, , , , , Ouvert le dimanche, Privatisable,

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