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Français Traditionnel

L'Écume

8,7/10
191
28, rue du Grand Faubourg, 28000 ChartresVoir le plan

Prix moyen 34 €

Service gratuitRéservation immédiate

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+33-237219071
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1 mètre d'espacement entre deux tables
Augmentation des fréquences de nettoyage (tables, toilettes, etc.)
Consommation des plats uniquement à table
Gel hydroalcoolique à disposition de la clientèle
Paiement par carte bancaire
Système de renouvellement d'air
Utilisation de masques & gants par le personnel
Utilisation de masques par le personnel
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Offres TheFork

MENU Menu 32€ 32 €

Ce menu comprend : Entrée + Plat + dessert

Carte du restaurant

Chef Gil Éleaume
  • Prix moyen 34 €
Moules accompagnées de pommes frites à volonté : marinière, curry, roquefort, chèvre & basilic, normandes (à partir de...)
11,5 €
Moules accompagnées de pommes frites à volonté : marinière, curry, roquefort, chèvre & basilic, normandes (à partir de...)
Mille feuille de boeuf sauce roquefort, madère, au poivre, béarnaise ou rossini (à partir de...)
15 €
Mille feuille de boeuf sauce roquefort, madère, au poivre, béarnaise ou rossini (à partir de...)
Poêlée de coquilles Saint-Jacques au coulis de crustacés
18,6 €
Poêlée de coquilles Saint-Jacques au coulis de crustacés
Menu 32€ 32 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + dessert

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Notes et avis

Excellente table

8,7/10
basé sur 191 avis
Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis. La note globale prend en considération l’ensemble des notes et avis mais seuls ceux écrits en Français sont affichés.
Cuisine :8,7/10
Service :8,7/10
Cadre :8,5/10
  1. Damien P.
    Damien P.
    • 9 avis
    9,5/10

    Très bon restaurant Attente un peu longue mais très bonne adresse

  2. Joël D.
    Joël D.
    • 104 avis
    9/10

    Un très bon accueil dans un cadre agréable et une cuisine maison, harmonieuse et mise en scène sans fausse note ni tricherie, autant de points positifs pour cette adresse qui ne déçoit pas..

  3. Stefano P.
    Stefano P.
    • 2 avis
    9/10

    Un cadre cosy, agréable, un service aux petits oignons et une cuisine classique excellente. Nous avons testé viandes, poissons, desserts avec le petit plus pour les cafés. Une belle découverte.

  4. S M.
    S M.
    • 3 avis
    8/10

    Bien situé, le restaurant est proche de la cathédrale. L’accueil était bon et les serveuses au petit soin. Très bon rapport qualité prix. Purée maison, poêlée de légumes maison.......

  5. Alexandrine C.
    Alexandrine C.
    • 9 avis
    9,5/10

    De passage en famille à Chartres, nous avons réservé à 12h03 sur le site. Arrivés au restaurant, nous sommes bien accueillis. A 12h24 ma réservation est annulée par l'hôtesse. 10 min après, elle vient m'en informer et m'explique qu'elle refuse les réservations The Fork après 12h car elle n'a plus accès à l'ordinateur pour valider. Mais elle me précise que cela ne change rien pour nous. A cela je réponds quand même que je ne bénéficierai pas des Yums pour la réservation et qu'en plus les prix indiqués sur le site ne sont pas semblables à ceux indiqués sur la carte qu'elle nous propose. L'hôtesse me répond que cela n'est pas vrai. De ce fait, je montre les prix sur le site, et elle acquiesce en disant que cela est dû au Covid et qu'elle fera le nécessaire pour modifier sur le site. Je trouve ces remarques embêtantes pour un tel établissement, d'autant plus que nous sommes attablés à 6 personnes. Cependant, je tiens à préciser que nous ne sommes pas déçus d'avoir tout de même déjeuné dans ce restaurant. Le fait d'être venus avec un nouveau-né n'a pas posé de problème, et j'ai pu allaiter mon enfant sur une banquette à l'écart des autres clients. Les plats répondaient à nos attentes. Et la clientèle était très agréable. Je remercie également le service client de The Fork qui a validé ma réservation afin que je ne perde pas les Yums gagnés lors de ce déjeuner

  6. Astaeka P.
    Astaeka P.
    • 28 avis
    8/10

    Une belle découverte à Chartres. Le burger au saumon et les frites étaient bons, mais moins fan pour le poisson lotte car il y’avait une partie qui ne se mange pas. Le café gourmand comme dessert était très bien.

  7. Arnaud T.
    Arnaud T.
    • 129 avis
    6,5/10

    Je m'attendais à mieux pour un établissement tenu pour un maitre restaurateur. La carte est relativement pauvre en produits de la mer, mais l'ensemble reste correct.

  8. Olivier S.
    Olivier S.
    • 12 avis
    5/10

    Cuisine décevante, en particulier le millefeuille de bœuf, juste des tranches de carpaccio de faible qualité, empilées et mal cuites...

  9. Maxime C.
    Maxime C.
    • 1 avis
    6/10

    Très simple et une carte un peu vide

  10. Alain L.
    Alain L.
    • 35 avis
    5/10

    Déception par rapport à la notation donnée par La Fourchette (8,5/10)... Que les plats proposés à la carte ne soient pas tous disponibles en août pourquoi pas... Mais que ceux proposés au moment de la commande (poissons du marché) soient annoncés au bout de 30 minutes épuisés (il n'y a plus de lotte) pour finalement être servis mais avec un temps d'attente rallongé paraît pour le moins surprenant. Le foi gras était fade et mal dénervé. La lotte au beurre d'agrumes était excellente, servie avec des quartiers d'agrumes frais mais les légumes d'accompagnement (riz et brocoli) très en dessous du reste du plat. Le mille feuilles de bœuf sauce roquefort est à déconseiller (problème de fraîcheur de la sauce ?). L'assiette de fromage était convenable... Bref, une déception pour un prix moyen par personne de 40,70 € sans alcool (uniquement du soda et de l'eau minérale). On aurait aimé mieux à ce prix là...

  11. Vincent A.
    Vincent A.
    • 4 avis
    10/10

    Cuisine de goût et personnel dans la parfaite mesure. Parfait

  12. BRIGITTE J.
    BRIGITTE J.
    • 2 avis
    8/10

    Accueil sympathique. Rapport qualité prix très correct.

  13. Florence M.
    Florence M.
    • 1 avis
    10/10

    Une cuisine raffinée mais sans chichis. Un plat audacieux (noix de St-Jacques et ris de veau) très réussi. Service agréable et plutôt rapide malgré une salle bien remplie. Un sommelier de bon conseil, avec de l'humour mais jamais envahissant. Nous ne connaissions pas mais nous y retournerons certainement.

  14. Pascal M.
    Pascal M.
    • 2 avis
    9/10

    Accueil chaleureux, nourriture parfaite, et prix raisonnable

  15. Samantha B.
    Samantha B.
    • 22 avis
    7,5/10

    Plat simple mais bon, addition un peu trop cher pour les produits proposés, à 2 pour 86€. Salle demande à être rafraîchie, ambiance trop froide, mais accueil et conseils bien

  16. Stéphanie c.
    Stéphanie c.
    • 58 avis
    8/10

    Un accueil dans un cadre agréable un prix convenable

  17. Jihane B.
    Jihane B.
    • 84 avis
    6/10

    Service à améliorer , pas de connaissance de la carte , vin non servi . Plats moyens , je pense qu’on peut trouver mieux a Chartres

  18. Serge H.
    Serge H.
    • 2 avis
    10/10

    J aime bien ce restaurant , c est bon, et le cadre me convient !

  19. Emilie L.
    Emilie L.
    • 11 avis
    9/10

    Un accueil parfait! salle agréable moules correctes et frites bonnes Desserts bons (chou frais des profiteroles et café gourmand bon!) Un peu cher

  20. Louis d.
    Louis d.
    • 2 avis
    10/10

    Une très belle découverte Cuisine raffinée par un cuisinier passionné Personnel accueillant et à l'écoute Un bon moment gastromonique et romantique Adresse à essayer !

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche)

Dîner : de 19h15 à 21h (sauf dimanche)

Comment se rendre au restaurant

28, rue du Grand Faubourg, 28000, Chartres, France

Indications particulières

Centre, Centre-Val de Loire, Eure-et-Loir (28)

Un mot sur le restaurant

UN CLASSIQUE REVISITÉ – Le restaurant L’Écume est situé au centre de Chartres, à cent mètres du parking des Épars et à dix minutes à pied de la cathédrale. L’Écume vous accueille dans un cadre convivial et chaleureux, entièrement repensé par le chef, Gil Éleaume et son équipe.

NOUVELLE CARTE – Le restaurant l’Écume vous propose une cuisine pleine de saveurs pour satisfaire les goûts de chacun. La nouvelle carte entre Terre & Mer met tout de suite dans l’ambiance : mille feuille de bœuf, déclinaison de coquilles saint-jacques, moules frites…

Caractéristiques

, , , Foie Gras, Huîtres,

Services

, , , ,

Restaurant privatisable (75 personnes max.)

Accès personnes à mobilité réduite, , , , , Privatisable

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