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INSIDERRepas d'affaires

L'Atelier des Augustins

9,6/10
485

Prix moyen 35 €

Service gratuitRéservation immédiate

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Ce restaurant applique les mesures sanitaires adaptées*:
1 mètre d'espacement entre deux tables
Consommation des plats uniquement à table
Gel hydroalcoolique à disposition de la clientèle
Paiement par carte bancaire
Système de renouvellement d'air
Utilisation de masques par le personnel
* Cette information est déclarée par le restaurant
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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

Passé par de belles maisons et ancien chef des ambassades de France à Londres et à Bamako, Nicolas Guilloton a quitté les ors protocolaires pour cré...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Poutres apparentes, murs en pierre, on est bien dans un restaurant typiquement lyonnais, même si l’atmosphère intimiste reste contemporaine, fauteuils et banquettes confortables, avec une petite salle encore plus discrète à l’étage. C’est là que Nicolas Guilloton a posé ses couteaux, après pas mal de voyages. Originaire d’Alsace, il a débuté au Crocodile, à Strasbourg, avant le George V, à Paris, puis au Mali, au Radisson Blu Hôtel de Bamako. C’est en Afrique qu’il a approfondi sa science du produit à travailler frais, comme il arrive. Sa cuisine élégante évolue avec les saisons, mais un plat reste à la carte, le foie gras (Alsacien oblige), tandis que l’anguille fumée est présente aussi souvent que possible. Thon rouge de ligne aux piquillos ou pièce de bœuf « fin gras du Mézenc » ont aussi ses faveurs. On l’en remercie !

Conseil INSIDER

À ne surtout pas manquer, le dessert à l’ananas et au bissap, cette variété d’hibiscus découverte par le chef en Afrique dont il fait un sirop pour y tremper l’ananas.

Récompenses

  • 2 toques Gault & Millau 2020
  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef Nicolas Guilloton
  • Prix moyen 35 € Demande spéciale
Menu surprise dîner 48€ 48 €

Ce menu comprend : Apéritif + Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + dessert + 2ème dessert + Mignardise

Options spéciales

,

Offres TheFork

MENU Menu plat / dessert 25 €

Ce menu comprend : Mise en bouche + Plat + dessert + Mignardise
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MENU Formule entrée / plat 25 €

Ce menu comprend : Mise en bouche + entrée + Plat + Mignardise
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MENU Menu 35€ 35 €

Ce menu comprend : Mise en bouche + entrée + Plat + dessert + Mignardise
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MENU Menu 62€ 62 €

Ce menu comprend : Apéritif + Mise en bouche + entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + dessert + 2ème dessert + Mignardise
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MENU Menu surprise dîner 48€ 48 €

Ce menu comprend : Apéritif + Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + dessert + 2ème dessert + Mignardise
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Photos des utilisateurs

Foie gras avec navet japonais
Pain du Mali fourré
Avant dessert: biscuit au chocolat, croustillant de dulce et sorbet à la sauge
Poisson de lac dans son jus avec accompagnement d'aubergines, tomates et figues
Canette dans son jus avec accompagnement de céleri
Dessert à la rhubarbe

+14

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,6/10
basé sur 485 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,7/10
Service :9,7/10
Cadre :9,2/10
  1. Carine C.
    Carine C.
    • 1 avis
    9,5/10

    Une perle Excellent moment Merci au chef Un restaurant qui invite à la découverte des saveurs au travers de ses menus surprises Une carte des vins exceptionnelle.

  2. Patricia M.
    Patricia M.
    • 10 avis
    9,5/10

    Une très belle découverte avec ce joli restaurant du quartier des Terreaux. Cuisine extrêmement raffinée et originale, digne des très grandes tables.

  3. Jean-Pierre L.
    Jean-Pierre L.
    • 3 avis
    9,5/10

    Ce n’était pas une découverte mais une confirmation. Tout ce que nous recherchons pour une très belle soirée de culture autour du goût et de la gastronomie. Un accueil raffiné et très attentionné, une cuisine inventive très bien expliquée et des vins bien proposés. Bravo vraiment, gardez cette ambition. Et à très vite ✨????

  4. Julien f.
    Julien f.
    • 2 avis
    10/10

    Très bon restaurant il est bien placé le cadre est très jolie on y est bien accueilli les serveuses sont très attentionné et explique bien les plats tout était vraiment très bon il y a un bon timing entre les plats je recommande ce restaurant que des belles surprises

  5. Marion G.
    Marion G.
    • 13 avis
    9,5/10

    Des saveurs délicates et originales. Un cadre atypique, simple mais raffiné. Un lieu et une cuisine à découvrir.

  6. Jean P.
    Jean P.
    • 6 avis
    10/10

    De l'entrée au dessert tout fut parfait. Les plats sont tous arrivés au bon moment, les serveurs étaient très agréables et le rapport qualité/prix est très bon. L'accord mets/vin est bien construit. Ce fut un très bon moment, nous y retournerons sans hésiter.

  7. Jean-Sebastien l.
    Jean-Sebastien l.
    • 11 avis
    9,5/10

    Un super resto avec une cuisine particulièrement fine. Un rapport qualité prix intéressant. Un très bon accueil ! A tester vous ne serez pas déçus...

  8. Mona A.
    Mona A.
    • 5 avis
    10/10

    Une des meilleures adresses de Lyon! Menu digne d’une étoilée . Rapport qualité prix correct. Menu 4 surprises à 48 euros, je reviendrai!

  9. Pierre B.
    Pierre B.
    • 5 avis
    10/10

    Aiguillés par de très bons commentaires, nous nous sommes laissés tenter! Résultat : un accueil très chaleureux, des serveurs passionnés vous racontent l'histoire de chaque plat. Des présentations magnifiques et une cuisine recherchée sans être alambiquée. Des accords parfaits avec des mets de saison. Bref, nous avons été conquis ! Nous reviendrons avec grand plaisir !

  10. Alexandra d.
    Alexandra d.
    • 1 avis
    10/10

    Très agréablement surprise par ces assiettes mystères.Tout était délicieux et suffisamment copieux.Service très agréable sans verser pour autant dans le manièré. Bref une belle découverte.

  11. Thierry V.
    Thierry V.
    • 16 avis
    10/10

    Un excellent dîner, un accord mets/ vins réussi et le fait de se laisser porter par les choix du chef, un bonheur...Le service au TOP,professionnalisme, discrétion et efficacité. BRAVO!!

  12. Romain d.
    Romain d.
    • 124 avis
    10/10

    Superbe adresse❤️

  13. Anthony T.
    Anthony T.
    • 5 avis
    10/10

    Accueil chaleureux, plats raffinés et originaux, cadre romantique. Une erreur dans la prise de commande, largement compensée ensuite. Un bonne adresse à refaire.

  14. Yves M.
    Yves M.
    • 159 avis
    8/10

    Concept original. Assiette fine et réussie. Portion dans la limite basse. Recommandation de vin malheureuse, service attentionné. Un peu long entre les plats. Une bonne adresse !

  15. Leticia C.
    Leticia C.
    • 9 avis
    10/10

    Très bon restaurant, ambiance agréable, la nourriture était délicieuse, et le service super. Nous avons commandé le menu surprise de 4 plats, qui sont en fait 6, car il a aussi l’amuse bouche et le pré-dessert. Le mystère de ne pas savoir ce qui nous allons manger est super intéressant, ça vaut le coup. Je le recommande.

  16. Deborah C.
    Deborah C.
    • 11 avis
    10/10

    Dîner parfait, tous les détails ont été soignés, du service, au restaurant et à la nourriture. Nous avons passé une excellente soirée, absolument à refaire! Merci à toute l'équipe, nous avons passé vraiment un bon moment :)

  17. Stéphanie B.
    Stéphanie B.
    • 1 avis
    10/10

    Cuisine inspirée et précise, un service parfait, des vins parfaits... jamais déçus à cette adresse!

  18. Raphael C.
    Raphael C.
    • 1 avis
    9,5/10

    Trouvé par Hazard. Cuisine 100% maison avec produits frais et menu surprise 4 plats. Bravo, c'était plein de saveurs et avec une présentation excellente. Petit plus pour l'accord vin: J'ai pu découvrir de nouveaux accords avec des vins issus de petits terroirs excellents.

  19. Isabelle r.
    Isabelle r.
    • 8 avis
    9,5/10

    C’était délicieux! Une grande finesse dans les plats, le service agréable. Très belle découverte!

  20. Zied K.
    Zied K.
    • 6 avis
    9,5/10

    Ce resto est une vraie belle découverte. Les plats sont assez raffinés et racontent une histoire, je pense celle du chef et ses différentes influences. Il maitrise parfaitement le pouvoir des petites herbes qui sont présentes dans tous les plats. Les choix des vins n’en sont pas moins intéressants. Il mériterait à mon sens une étoile, si le cadre était un peu plus confortable. Bravo à toute l’équipe. Nous reviendrons.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf samedi, dimanche et lundi)

Dîner : de 19h45 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

11 Rue des Augustins, 69001, Lyon, France, RestaurantAddress

Transports publics

Métro - Hôtel de Ville - Louis Pradel (MA et MC)

Indications particulières

Parking des Terreaux

, Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône-Alpes, Rhône (69), ,

Caractéristiques

Bistronomique, Cosy, , , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, Les mieux notés, , Réouvert,

Services

American Express, , , , , ,

Restaurant privatisable (30 personnes max.)

Accès handicapé, , Belle cave à vins, , , , Privatisable,

Tout près du restaurant « L'Atelier des Augustins »

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Cuisine traditionnelle

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