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Quoi

L'Aromat

9,1/10
1017
49 Rue Sainte, 13001 MarseilleVoir le plan

Prix moyen 50 €

Menu inspiration du Chef 45 €

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Installés depuis 2004 mais totalement chez eux depuis 2015, le chef Sylvain Robert et sa compagne Virginie sont aux commandes de leur table provençale bien connue de la rue Sainte.

La salle tout en sobriété laisse la place à la cuisine précise de Sylvain, teintée de classicisme et de Méditerranée : tian de gigot d'agneau et barigoule d'artichauts, pêche du jour marinée à l'huile de basilic, baba pastis-melon… Les stars de la maison ? Le fameux hamburger de bouillabaisse et le filet de bœuf fumé minute aux herbes de Provence, à faire chanter en chœur avec l'une des bouteilles de la carte aux envolées lyriques.

Sylvain Robert a fait ses armes marseillaises aux Trois Forts, à l'Epuisette étoilée de Guillaume Sourrieu, puis au Charles Livon et au Bistrot du Livon.

Conseil INSIDER

Focus sur un produit, chef invité pour un quatre mains… Chaque mois, une « soirée à thème » prend le pas sur la carte habituelle.

Carte du restaurant

Chef Sylvain Robert
  • Prix moyen 50 €
Pièce de bœuf race Aubrac, fumée minute aux herbes de Provence, long drink de pommes de terre, jus de viande
25 €
Formule dégustation, selon l’inspiration du chef 65 €
Ce menu comprend : Amuse Bouche + Entrée + Poisson + Viande + Fromage + Dessert

Photos des utilisateurs

Très belle entrée
Thonine
Moelleux tiède chocolat
Pêche du jour à la mousseline safranée
Tatin d’une tomate mozarelle
Mise en bouche

+14

photos

Avis

9,1/10
Table exceptionnelle1017 avis
9,2/10

Plats

9,2/10

Service

8,9/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Barbara M.
    Barbara M.

    30 juin 20221 avis

    7/10

    J'adorais cet endroit où la cuisine était délicieuse. Grosse déception. Les plats n'avaient pas grand intérêt même si le personnel est gentil

  • DANIELLE p.
    DANIELLE p.

    28 juin 20224 avis

    10/10

    nous avons le plaisir d'aller le plus souvent possible à l AROMAT et nous n'avons jamais été déçus:cuisine variée et excellente,service souriant, cadre clair agréable.

  • Patricia B.
    Patricia B.

    24 juin 202254 avis

    5,5/10
  • Andrea G.
    Andrea G.

    16 juin 20224 avis

    9,5/10
  • DANIELLE p.
    DANIELLE p.

    25 mai 20224 avis

    10/10
  • Farid o.
    Farid o.

    13 mai 20224 avis

    10/10

    Satisfait

  • Caroline K.
    Caroline K.

    6 mai 20221 avis

    10/10

    Ambiance douce , plats délicieux, service attentif

  • Soraya s.

    1 avril 20221 avis

    10/10

    Tout simplement parfait !

  • Muriel C.

    18 mars 20221 avis

    9,5/10

    Très bon restaurant. Le personnel est au petit soin. À recommander!!!!

  • Jean Philippe A.
    Jean Philippe A.

    11 mars 20228 avis

    8/10
  • Sylvie c.

    23 février 202217 avis

    7,5/10

    Recettes originales..Petit reproche:une coupe de champagne un peu trop chère.

  • Suzanne S.

    8 février 20226 avis

    10/10

    Très bon établissement, l accueil est très avenant et la cuisine excellente. De plus la propreté est parfaite. Nous reviendrons.

  • Yannick B.

    2 février 20222 avis

    10/10

    Excellent comme d'habitude. La cuisine, le service et le prix sont au top. Cuisine raffinée et très goûteuse, service très professionnel, prix plus que raisonnable.

  • Mireille C.

    15 janvier 20221 avis

    10/10

    Accueil excellent Cuisine excellentissime Restaurant topissime

  • Anne b.
    Anne b.

    14 janvier 20221 avis

    7,5/10

    J ai connu une ambiance plus chic que ça mais très bonne cuisine et personnel sympathique Je recommande

  • Liliane B.

    7 janvier 202219 avis

    10/10

    Toujours un très bon moment. Le service est au top et la qualité et l’originalité dans les assiettes.

  • Yannick B.

    6 janvier 20222 avis

    10/10
  • Patrick B.

    23 décembre 20212 avis

    9/10

    Le menu de déjeuner avec des choix variés entre terre et mer est raffiné et constitue une opportunité exceptionnelle. Les desserts sont parfaits.

  • JEAN-CHRISTOPHE B.

    18 décembre 202122 avis

    10/10

    Excellent restaurant vraiment avec un service parfait

  • Clément B.
    Clément B.

    14 décembre 202116 avis

    10/10

    Accueil très sympathique et cuisine excellente ! Nous reviendrons dès possible !

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Avis Tripadvisor

709 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
12:00 - 14:00
Mardi
12:00 - 14:00
20:00 - 22:00
Mercredi
12:00 - 14:00
20:00 - 22:00
Jeudi
12:00 - 14:00
20:00 - 22:00
Vendredi
12:00 - 14:00
20:00 - 22:00
Samedi
20:00 - 22:00
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

49 Rue Sainte, 13001, Marseille, France

Transports publics

Métro - Vieux Port (M1)

Indications particulières

Marseille 1er, Bouches-du-Rhône (13), Vieux Port, , Provence-Alpes-Côte-d'Azur

Caractéristiques

, Les mieux notés, , , Travelers' Choice 2020, Bouillabaisse, Homard, Poissons et fruits de mer,

Services

, ,

, ,

Questions fréquentes

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Note :9,3

INSIDER

Marseille

Prix moyen : 33 €

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