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L'Altévic, Hattstatt
101 photos

L'Altévic

9/10
615
4, rue Wiggensbach, 68420 Hattstatt
Français
Prix moyen 46 €

L'Altévic

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L'avis du Guide MICHELIN

Dans un écrin contemporain en verre et métal, Jean-Christophe Perrin propose une cuisine dans l'air du temps, inspirée par le marché : pâté en croûte ...

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Carte du restaurant

Dernière mise à jour: février 2024
Chef Jean-Christophe Perrin
Turbot farci aux champignons, ravioles de Royans, crème de chanterelles
47 €
Noix de Saint Jacques à la plancha, griasflutta aux algues, poireaux de Munwiller, sauce au safran d'Alsace
47 €
Chapon aux morilles et au vin jaune/ poireaux crayons grillés et gnocchis de pommes de terre de chez Sylvie
48 €
Le Choix est difficile 39 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat principal + Dessert

Photos des utilisateurs

L'Altévic
L'Altévic
L'Altévic
L'Altévic
L'Altévic
L'Altévic
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photos

Avis

9/10
Table exceptionnelle615 avis
9,3/10

Plats

8,7/10

Service

8,6/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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Attente courte
Calme

Avis Tripadvisor

538 avis Tripadvisor

À propos de ce restaurant

Description

GASTRONOMIE ALSACIENNE – À Hattstatt, un petit village viticole du Haut-Rhin situé à 8 km au sud-ouest de Colmar, ne ratez surtout pas le restaurant gastronomique L'Altevic. Dans un loft contemporain, baigné de lumière et entièrement vitré, Jean-Christophe Perrin a conçu une carte de saison aux multiples saveurs, tirées de ses expériences gustatives autour du monde. Une cuisine pétillante et différente, dans une ambiance joviale et chaleureuse. Une très bonne adresse. LE PLUS - La boutique traiteur du restaurant L'Altevic : l'Éphémère. ON DÉGUSTE – Courgettes fleurs farcies au tourteau tarte de courgette et Granny Smith, foie gras de canard des Landes cuit au torchon, pigeonneau au miel et au cumin, thon roulé aux épices d'orient, tournedos de filet de bœuf crumble d'ail des ours, pêche rôtie gelée verveine groseilles, crêpe aux fraises et pétales de tomates.

Comment s'y rendre

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4, rue Wiggensbach, 68420 Hattstatt

Parking privé

Questions fréquentes

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