Quoi

Français Bar à vin, Oenothèque

L'Alchimiste

Prix moyen 26 €

Réservation simple

Non réservable sur TheFork

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Non réservable sur TheFork

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Carte du restaurant

Chef Yann Devaux
  • Prix moyen 26 € Demande spéciale
Pavé de bar légumes façon pickles
20 €
Brochette de saint Jacques, écrasé de pomme de terre prunelle, sauce sumac
21 €
Pavé de cerf, mousseline de rutabagas, pomme pont neuf, jus aux airelles
21,5 €
Entrée+Plat ou Plat+Dessert
16,6 €

Ce menu comprend :

Entrée + Plat ou Plat + Dessert 16.60€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert 21.70€

Entrée + Plat + Dessert 25.70€

Options spéciales

Plats végétariens
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Photos des utilisateurs

créme brulée with rhubarb
Main course: Poisson Noix de Saint Jacques, risotto aux asperges vertes et fève de Tonka
Entrées Duo de saumon en tartare d'algues et sur son blinis de châtaigne, mousse de saumon fum chèvre frais
Amuse bouche: Gazpacho from beet root, raspberry, pomme grenades
Petits choux au saumon fumé et chèvre frais
Maigre rôti, écrasé de pomme de terre et vierge de tomates d'antan

Notes et avis

  1. Laetitia R.
    Laetitia R.
    • 17 avis
    7/10

    Un repas avec de très bons produits et savoureux. Cependant, je trouve les quantités trop petites pour un prix un peu trop élevé.

    L'Alchimiste

    bonjour, merci pour votre retour d'expérience qui semble globalement bon. Sachez que les viandes et poissons sont portionnés à 160/180 g ce qui est tout à fait standard.Le travail effectué en cuisine doit être valorisé et nous ne savons pas faire moins cher compte tenu de tout cela. Venez le midi nous avons un plat du jour à 12.60€ . Au plaisir de vous recevoir à nouveau Béatrice Dominé Propriétaire du Bistrot l'alchimiste

  2. Cécile B.
    Cécile B.
    • 1 avis
    10/10

    Le repas pris dans ce restaurant était délicieux ! L'accueil tout comme le cadre très agréables et l'ambiance chaleureuse. Des plats parfaitement dosés, de quoi satisfaire notre appétit et nos papilles ! On termine nos assiettes et nous sommes prêts à en redemander par pure gourmandise ! Pour le vrai régal que c'était, le rapport qualité-prix est très intéressant. À refaire !

  3. David s.
    David s.
    • 1 avis
    4/10

    Le service et conseil du vin très mauvais. Le fois gras en entrée avait peu de goût. Le cadre du restaurant reste convial et sympa.

  4. Jean Noel K.
    Jean Noel K.
    • 1 avis
    10/10

    Très belle endroit , superbe accueil A refaire

    L'Alchimiste

    Bonjour, Je suis surprise de votre avis concernant le vin car à vrai dire c'est un peu notre spécialité, je suis oenologue et mon salarié sommelier (meilleur apprenti de France il y a deux ans). Je n'étais pas là ce soir là mais en général nous faisons très attention à l'accueil donc c'est dommage que vous ayez ressenti un 'très mauvais accueil'. Venez ré essayer et j'espère pouvoir vous faire changer d'avis. Béatrice Dominé Propriétaire du Bistrot l'alchimiste

  5. Jérôme B.
    Jérôme B.
    • 1 avis
    10/10

    Excellente adresse

  6. René S.
    René S.
    • 2 avis
    8,5/10

    Bel accord vins et mets. Original!

  7. Christelle S.
    Christelle S.
    • 7 avis
    9/10

    Tres jolie table, bon rapport qualité prix...

  8. Remy J.
    Remy J.
    • 41 avis
    6,5/10

    Bon restaurant, bons produits et bon vin. Fondant au chocolat un peu trop cuit. Service ok.

    L'Alchimiste

    Bonjour et merci pour votre commentaire. Nous sommes ravis que vous ayez passé un agréable moment. Dommage pour le fondant mais je vous rappelle juste qu'il s'agit d'un fondant et pas d'un mi cuit ni d'un coeur coulant ! Néanmoins nous serons vigilant sur les cuissons. Au plaisir

  9. Melanie B.
    Melanie B.
    • 11 avis
    10/10

    Les vins proposés pour chaque plat sont vraiment bien choisis, de très bons plats, un accueil chaleureux, une table à recommander !

  10. Lionel B.
    Lionel B.
    • 1 avis
    9,5/10

    Cuisine excellente et découverte de vins à l’aveugle géniale ... humm ce petit blanc de l’aude ????

  11. Jean-marie T.
    Jean-marie T.
    • 1 avis
    10/10

    Présentation très joli pour les yeux et les papilles ne sont absolument pas déçus. Nous avons pris à chaque plat un verre de vin à l'aveugle et nous avons fait de belles découvertes. On voit que dans les explications des vins, la restauratrice est une passionnée qui connait ses viticulteurs. Bravo, nous avons passés un très bon moment.

  12. Solène C.
    Solène C.
    • 7 avis
    9,5/10

    Les plats étaient exquis et très bien dressés ! Le service et l’acceuil étaient de qualité. Un seul léger bémol : la quantité.

  13. Sophie G.
    Sophie G.
    • 1 avis
    10/10

    Toujours bien reçu. Les mets sont excellents et le vin,exquis soit il, se marie toujours bien avec le plat. Rapport qualité/prix très bien. Je recommande pour un déjeuner entre amis ou avec ses collègues.

  14. Jacqueline S.
    Jacqueline S.
    • 1 avis
    7/10

    Rien à ajouter, la qualité des mets est excellente. Dommage que les vins soient excessivement chers.

    L'Alchimiste

    Bonjour, Nous sommes ravis que vous ayez passé un agréable moment et que vous ayez trouvé la qualité des mets excellente. Quant aux prix des vins, je dois vous dire que vous me surprenez car en général c'est exactement le contraire. 6€ le verre le soir c'est un tarif que vous trouvez dans beaucoup d'endroit et voir même beaucoup plus cher. Néanmoins revenez un midi nous avons une autre gamme de vin que nous proposons à 3.80€. Au plaisir de vous revoir.

  15. Marie b.
    Marie b.
    • 1 avis
    10/10

    Toujours aussi bien, mon resto préféré sur Nantes !

    L'Alchimiste

    Cela nous touche ! merci et au plaisir de vous revoir

  16. Jacqueline O.
    Jacqueline O.
    • 1 avis
    9/10

    Cuisine raffinée avec de très bons produits

    L'Alchimiste

    merci pour ce retour d'expérience. Au plaisir de vous accueillir de nouveau

  17. Pascale C.
    Pascale C.
    • 31 avis
    10/10

    Deuxième expérience toujours aussi réussie ! Les plats sont excellents, le service est impeccable. Et pour les amoureux du vins, de très belles découvertes.

    L'Alchimiste

    Merci de votre retour d'expérience. Merci de revenir nous voir, nous sommes toujours sensibles aux clients qui nous font confiance. Au plaisir de vous revoir. Ne dit on pas : 'jamais deux sans trois' ;) ? cordialement

  18. Noelle G.
    Noelle G.
    • 7 avis
    9,5/10

    Je voulais le tester depuis longtemps, nous avons passé une excellente soirée ! Personnel accueillant, à l'écoute et très pro. Les mets sont fins, les produits, frais et la cuisine pleine de saveurs. Le café gourmand est vraiment gourmand avec une quenelle de sorbet framboise/poivron étonnante ! Seul bémol,la ventilation du café irlandais,en face,qui fait bcp de bruit, même en intérieur. Mais toute notre attention est focalisée sur la dégustation des plats!

    L'Alchimiste

    Bonjour, Merci pour votre retour d'expérience. Sachez que la bonne nouvelle est que nos chers voisins ont enfin coupé la hotte de leur cuisine et que donc nous recupérons le calme tant attendu depuis 6 mois ! au plaisir de vous revoir

  19. Cecile m.
    Cecile m.
    • 12 avis
    9/10

    Bon avec produits du marché copieux service rapide mais facture un peu chere

    L'Alchimiste

    Bonjour et merci pour ce commentaire. Sachez que nous sommes très attentifs à nos tarifs et compte tenu de la qualité des produits et du travail effectué en cuisine, ,nous ne pouvons pas faire moins cher. Néanmoins je constate que vous avez passé un bon moment et nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau.

  20. Jean-Paul C.
    Jean-Paul C.
    • 63 avis
    8,5/10

    bien mais un peu cher

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h30 du mardi au samedi

Dîner : de 19h à 22h30, vendredi et samedi

Comment se rendre au restaurant

7, rue Saint Denis, 44000, Nantes, France

Transports publics

bus arret st pierre

Indications particulières

st andré et decré

Pays de la Loire, Loire-Atlantique (44)

Un mot sur le restaurant

À DEUX PAS DE LA CATHÉDRALE - Le bistrot L’Alchimiste, situé à Nantes, à deux pas de la cathédrale Saint-Pierre, vous convie à sa table dans un cadre raffiné dans les tons clairs à l’ambiance cosy.

AU MENU - Au menu, vous vous régalerez avec la cuisine française du Chef! Tous les mets sont préparés exclusivement avec des produits frais principalement du marché de Talensac voisin. Les poissons varient suivant la criée et les viandes suivant la sasion et l'envie du chef. Et, pour accompagner votre repas, la carte des vins offre un choix intéressant ainsi que la possibilité de déguster les vins aux verres à l'aveugle.

COURS D'OENOLOGIE - La direction propose également des cours d’œnologie, le soir (lundi au jeudi) puis redevient restaurant le soir en fin de semaine. Et, pour vos événements festifs, l´établissement permet la privatisation du lieu. Une adresse à connaître au plus vite!

Caractéristiques

Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, Les mieux notés,

Services

American Express, , , ,

Restaurant privatisable (40 personnes max.)

, , Privatisable

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