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Carte du restaurant
- Prix moyen 43 €
- Poisson du jour, noix de pécan, mousseline de choux fleur au yuzu, petits légumes
- 19 €
- Filet de bar snacké, risotto au cédrat, beurre d’algues
- 28 €
- Barbue rôtie sur l’arête, espuma de tarama maison, épinards et grenailles
- 26 €
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Horaires d'ouverture
Déjeuner : de 12h à 13h30 (tous les jours)
Dîner : de 19h à 21h30 (tous les jours)
Comment se rendre au restaurant
1 rue de l'Orme, 35400, Saint-Malo, France
Indications particulières
Parking Q-Park Rempart 2 (80m)
Bretagne, Ille-et-Vilaine (35)
Un mot sur le restaurant
SAINT-MALO INTRA-MUROS – Dans une bâtisse du 17ème siècle, occupée autrefois par le bar le plus emblématique des nuits malouines, L’Absinthe vous propose aujourd’hui sur quatre niveaux (café, bar et restaurant) son ambiance détendue et chaleureuse.
SAVEURS FINES – Le chef Stéphane Brebel privilégie le produit local et de saison, avec une carte renouvelée fréquemment. Sa formation aux Maisons de Bricourt avec le chef Olivier Roellinger et son expérience en Savoie et à la Réunion, ont forgé une cuisine créative magnifiant les épices. Attardez-vous sur la carte des vins, à l’accent terroirs.
VUE SUR LA HALLE AU BLÉ - Dans la salle des Halles au rez-de-chaussée, un espace calme et intimiste vous permettra de réunir 30 à 35 personnes pour une réunion familiale ou professionnelle. Animations sur mesure.
Caractéristiques
Services
, , , ,
Restaurant privatisable (60 personnes max.)
, Belle cave à vins, , , , Ouvert le dimanche, Privatisable,
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