L'Absinthe
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Ce que les clients disent de ce restaurant :
Bernard v. • 1 avis
2 octobre 2023
5/10Beau cadre. Le personnel etait aimable, quoi que plutôt hautain. Les portions de foie gras et de poisson sont petites, le filet d'aiglefin était un petit bout de poisson desséché et trop salé. Peut-être vaut-il mieux ne plus mettre de poisson sur la carte le lundi soir ? L'agneau était plutôt copieux et bien cuisiné.
Sandra L. • 2 avis
1 octobre 2023
8/10Repas très long Quantité insuffisante surtout pour certains plats une huître en entrée cela fait léger Repas très bon personnel très accueillant
Françoise D. • 8 avis
29 septembre 2023
9/10Une cuisine originale et délicate proposée avec un accord mets-vins très bien. L'ambiance feutrée est très appréciable pour savourer en toute tranquillité un repas savoureux. Je reviens régulièrement ici.
antero r. • 1 avis
18 septembre 2023
8/10Très bon accueil, petite salle à manger très bien agencée et très calme, service correct et rapide, excellent choix des vins dans la formule accord vins et mets. Tres bons desserts
L'Absinthe • Propriétaire
Bonjour, Merci pour ce commentaire, nous sommes heureux de savoir que vous avez passé un bon moment à l'Absinthe et nous espérons vous revoir prochainement ! L'équipe de l'Absinthe
Line L. • 4 avis
17 septembre 2023
8/10agréable accueil, personnel sympathique. Mets fins ,portions calibrées moyennes- Rapport qualité/prix adapté .
L'Absinthe • Propriétaire
Bonjour Line, Nous vous remercions pour votre commentaire, et nous sommes heureux de savoir que vous avez passé un bon moment. A l'Absinthe, l'expérience client est notre priorité. A très bientôt, L'équipe de l'Absinthe
Gwendoline G. • 1 avis
16 septembre 2023
10/10Un bon restaurant. Le personnel est très accueillant et le service est parfait ! À l’occasion d’un nouveau passage à Saint-Malo, nous reviendrons c’est sûr.
Didier R. • 14 avis
16 septembre 2023
9/10très bon restaurant bon accueil cadre chaleureux service un peu lent malgré la bonne volonté de la serveuse probablement lié au suivi des commandes en cuisine. malgré ce petit point on peut recommander ce restaurant avec un très bon rapport qualité-prix
cyrille l. • 1 avis
9 septembre 2023
10/10Superbe restaurant Plats soignés, cadre sympa dans le vieux saint Malo Les menus sont chers au final par rapport à la qualité c’est très correct
L'Absinthe • Propriétaire
Bonjour Cyrille, Merci de nous partager votre expérience, nous sommes heureux de savoir que vous avez passé un agréable moment ! Nous espérons vous revoir bientôt ! L'équipe de l'Absinthe
Christine D. • 3 avis
3 septembre 2023
8/10Bon rapport qualite/prix
Jack W. • 4 avis
2 septembre 2023
10/10Très bon restaurant dans saint Malo intra-muros ????????
L'Absinthe • Propriétaire
Bonjour Jack, Merci beaucoup pour votre commentaire ! L'équipe de l'Absinthe
Nicolas M. • 3 avis
26 août 2023
10/10Sublime. Des plats aussi délicieux qu’inventifs.
Frank L. • 34 avis
26 août 2023
9/10Beau travail sur les produits et très bonne pâtisserie revisitée par le chef lui-même
Sophie C. • 2 avis
25 août 2023
8,5/10Nous avions pris un menu dégustation, nous n'avons pas été déçu , découverte de nouvelles saveurs et association, bravo au chef Côté service, certains points restent à revoir: Faire la présentation des plats, connaître les vins que l'on sert avec les mets , n'avoir tout au plus 2 serveurs (4 ont défilés à notre table) ce qui permet une meilleure connaissance du menu choisi par les clients. Un ensemble satisfaisant
Aurélie L. • 36 avis
24 août 2023
10/10Des mets très bien cuisinés, une originalité dans la présentation et dans les propositions des plats sans oublier un service de qualité avec une équipe aux petits soins !!! Merci beaucoup !!! Nous avons passé une excellente soirée !!!!
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Vincent M. • 1 avis
21 août 2023
10/10Très bon rapport qualité / prix . Cadre agréable
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Jean-Pierre C. • 2 avis
18 août 2023
9/10Toujours un plaisir de goûter à la cuisine originale de l'Absinthe
Ludovic b. • 23 avis
15 août 2023
9/10Très bonne surprise. Menu dégustation avec un excellent rapport qualité /prix. Des plats originaux et parfaitement assaisonnés. Un service très agréable. Nous recommandons sans hésiter !
Catherine R. • 2 avis
15 août 2023
8/10Entrée excellente, plat très bon, dessert bon mais très ordinaire : framboise en pavolova s est résumée à une mousse a la framboise avec des morceaux de meringue, pas la moindre framboise entière, et salade de fruits marinaient dans leur jus depuis un certain temps, Décevant pa rapport au souvenir qu on avait de l an dernier . Une jolie coccinelle dans la salade servie avec le fromage. Dommage
Isabelle P. • 1 avis
12 août 2023
6/10c'était bon mais portions vraiment congrues. Donc au final une grosse note pour un petit repas !
Anne V. • 3 avis
12 août 2023
5,5/10Restaurant avec mon compagnon. Nous avons vu en passant que ce restaurant était nommé au gault et millau...quelle déception. Le service n est clairement pas à la hauteur, le restaurant est très bruyant, digne d une cantine. L entrée était très bonne (foie gras et tourteau au curry), le plat (la dorade) était savoureuse mais nous cherchons encore la dorade...et le dessert (à la framboise) était vraiment pas digne d un établissement qui se veut semi gastronomique. En conclusion un repas à 45 euros qui ne vaut vraiment pas ce prix la
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1746 avis Tripadvisor
1 rue de l'Orme, 35400, Saint-Malo, France
Parking Q-Park Rempart 2 (80m)
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SAINT-MALO INTRA-MUROS – Dans une bâtisse du 17ème siècle, occupée autrefois par le bar le plus emblématique des nuits malouines, L'Absinthe vous propose aujourd'hui sur quatre niveaux (café, bar et restaurant) son ambiance détendue et chaleureuse.
SAVEURS FINES – Le chef Stéphane Brebel privilégie le produit local et de saison, avec une carte renouvelée fréquemment. Sa formation aux Maisons de Bricourt avec le chef Olivier Roellinger et son expérience en Savoie et à la Réunion, ont forgé une cuisine créative magnifiant les épices. Attardez-vous sur la carte des vins, à l'accent terroirs.
VUE SUR LA HALLE AU BLÉ - Dans la salle des Halles au rez-de-chaussée, un espace calme et intimiste vous permettra de réunir 30 à 35 personnes pour une réunion familiale ou professionnelle. Animations sur mesure.
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