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Menu Kléber

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Entrée

Escalope de foie gras poêlée servie comme un pot-au-feu aux agrumes
35 €
La Gambas juste saisie, pistou de céleri sauvage, onctueux de Parmigiano
35 €

Plat

Truite de mer marinée, cuite au barbecue, salsifis…jus Ibérique
41 €
La Mer, l'Océan, la Pêche, la Météo… Nous vous servirons le meilleur chaque jour… Le butternut, le galanga, jus clair corsé
41 €
Le suprême de pigeonneau de chez Mr Rozeron servi rosé, la cuisse confite, Le topinambour, jus vieux banyuls
47 €
Le carré de porc Ibaiama, gnocchis aux algues, coquillages, jus safran et piment doux
47 €

Dessert

Choix des fromages
Choix des desserts

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Ces prix s'entendent hors promotion.

Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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