Kitchen Paris

Dans la mignonne rue des Gravilliers, entre les boutiques branchées du troisième arrondissement et quelques entrepôts de grossistes , Kitchen Paris est depuis quelques années un des temples de la healthy food de Paris et du Haut Marais. Longues tablées de bois, menus griffonnés aux murs et ambiance joviale, tout respire ici la bonne humeur et la santé, jusque dans l'assiette. La carte n'a que peu bougé depuis le changement de nom - l'endroit s'appelait auparavant Bob's Kitchen. Dès 11h30, on déjeune autour d'un rassasiant bol-repas végétarien, mélangeant agréablement riz complet, légumes de saison cuits et crus, épices et assaisonnements bien sentis. On peut également craquer pour les bagels (réalisés par Bob's Bake Shop dans le 19è) ou les toasts gourmands, avec un coup de coeur pour celui à l'avocat, au houmous et à la feta. En dessert, l'açai bowl vegan et sans gluten est copieux et savoureux, comme le pudding de chia au curcuma. Incontournables aussi, les pancakes, moelleux et aériens, servis toute la journée le week-end, garnis de bananes, de myrtille, et même en version sans gluten. Une adresse qui prouve haut la main qu'on peut allier gourmandise et cuisine saine !