Ivan Vautier
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Ivan Vautier, normand pur beurre et ancien second de Michel Bruneau à La Bourride, qui s'est aussi illustré aux Crayères à Reims et chez Le Divellec, ...
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Ce que les clients disent de ce restaurant :
Christine G. • 1 avis
23 septembre 2023
10/10Nous avons pris le menu "en toute confiance" et l'accord mets vins. Tout était parfait. Ce dîner restera mémorable.
GOUGET V. • 9 avis
23 septembre 2023
10/10Le personnel est très accueillant et serviable. Repas excellent.
Michel B. • 4 avis
17 septembre 2023
10/10Un cadre idéal pour une petite fête entre amis: accueil souriant, personnel aux petits soins, artistes dans la cuisine pour des assiettes soignées au millimètre, explication du contenu de l'assiette. Tout, ici, réveille les papilles et appelle à profiter de ces délicieux instants passés à la table d'Ivan Vautier. Merci au chef et tous ses collaborateurs, en cuisine et en salle.
Denis L. • 10 avis
29 août 2023
9/10Une cuisine toujours inventive, aux saveurs riches et à la réalisation parfaitement maîtrisée. Du grand art qu'il est toujours plaisant de retrouver et de savourer. Le service est empreint d'une grande gentillesse même si parfois une maîtrise du français et des gestes du métier restent à parfaire
Christian m. • 7 avis
19 août 2023
10/10Un temple de la gastronomie où l’innovation se conjugue avec les alliances les plus subtiles et les plus inattendues pour vous emmener vers de nouvelles terres de saveur sublimées. Un grand moment!
Marc s. • 5 avis
28 juillet 2023
5,5/10En aucun cas un une étoile Michelin, même avec la pondération d'un restaurant hors Paris, absolument pas au niveau des amuses-bouche au dessert.
Stéphanie L. • 1 avis
14 juillet 2023
9/10Une jolie découverte pendant notre périple normand, des plats goûteux avec parfois des goûts originaux. Un coup de cœur pour l’agneau pour mon petit Ivan ;-) L’accord vin était satisfaisant. 2 bémols ; un manque de ventilation dans la salle et un manque de sourires de la part des serveurs. Pourquoi pas à refaire !
Denis L. • 10 avis
29 juin 2023
10/10Cuisine raffinée et gouteuse à la réalisation parfaitement maîtrisée, service très professionnel et emprunt d'une grande gentillesse et de beaucoup d'attention
Michel B. • 4 avis
4 juin 2023
10/10Accueil chaleureux. Personnel attentionné de la mise en place au service à table. De la dentelle de la mise en bouche au dessert. Expérience inoubliable d'un repas haut de gamme
Paul D. • 1 avis
3 mai 2023
10/10ce restaurant est un établissement de valeur et incontournable sur CAEN on y revient toujours
Thierry C. • 42 avis
2 mai 2023
10/10Merci à toute l’équipe pour ce délicieux moment. Un anniversaire gravé dans nos mémoires. A bientôt
Thierry C. • 1 avis
22 avril 2023
10/10Très fine cuisine, un repas chez Ivan Vautier est toujours un plaisir, l'accueil est agréable, l'ambiance cosy et les salles confortables. Le service est efficace et agréable, et la cuisine inventive et fine. Une excellente adresse.
Veronique A. • 2 avis
15 avril 2023
10/10Présentation raffinée Excellente cuisine Je recommande pour un moment
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Jacques R. • 1 avis
14 mars 2023
10/10Excellente table à Caen. Ambiance détendue et cuisine moderne très soignée. Tres bon rapport qualité prix du menu découverte à moins de 80€. Nous y retournerons sans doute !
Denis L. • 10 avis
8 mars 2023
10/10Une cuisine savoureuse et créative dans une ambiance sereine avec un service aussi professionnel qu'intelligemment décontracté, un excellent moment donc !
Arnaud d. • 1 avis
25 février 2023
9/10Très bon restaurant, exactement ce que l'on peut attendre avec de bons produits
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Jean-christophe R. • 32 avis
17 février 2023
9/10Très bon mais un peu déçu sur la cuisson du poisson…
Marc b. • 3 avis
30 décembre 2022
9,5/10très bon diner chez Ivan Vautier, nous avions choisi le menu confiance pour quatre personnes. La salle est spacieuse et les tables sont bien séparées les unes des autres. Le service est souriant et efficace. De l'avis général de la table, c'est bien servi et bon. Le seul bémol s'il en fallait un était que la purée accompagnant le cabillaud était trop fumée, si bien que le plat tirait un peu vers le haddock alors que le poisson était magnifique en lui même. Carte des vins bien faite et raisonnable. Pour l'eau peut être y avait il des bouteilles d'eau de source plus typées que celles proposées en générique à 6€, mais nous n'avons pas regardé.
Dany J. • 13 avis
26 novembre 2022
10/10Un dîner d’excellence à tous points de vue Félicitations à toute l’équipe et au chef pour votre constance professionnelle depuis des années que nous vous connaissons La meilleure table étoilée de la région ! Vous vous renouvelez : Vous avez soigné votre décoration, votre vaisselle est originale et sublime Pire moment de bonheur !
Annick Z. • 41 avis
26 novembre 2022
8,5/10joli cadre aves trois petites salles , cuisine créative, superbe vaisselle qui met les préparations en valeurs, tarif élevé , mais l'image du gastronomique est présente
480 avis Tripadvisor
3, avenue Henry-Chéron, 14000, Caen, France
Bus
Parking du restaurant
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UN TEMPLE DU GOÛT – A force de talent et de volonté, Ivan Vautier s'est érigé en référence de la gastronomie caennoise. Son restaurant est une visite obligée si vous recherchez de nouvelles sensations. La cuisine récompensée d'une étoile Michelin est ouverte aux convives car c'est un opéra qu'on y joue !
« IV », LE SCEAU DE L'INVENTIVITÉ – Raviole de céleri rave et d'escargot de M. Marais, à l'œuf coque sans coque, gingembre et persil… Il y a toujours un fil conducteur derrière les créations de Ivan Vautier, souvent reliées à des souvenirs d'enfance normande.
SOBRE, CHIC ET REPOSANT – Le succès du restaurant a conduit les propriétaires à créer un hôtel**** attenant pour tous ceux qui souhaitent faire plus ample connaissance avec la région ou organiser un séminaire.
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Restaurant privatisable (25 personnes max.)
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