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INSIDERGastronomique Restaurant d'hôtel

Ivan Vautier

9,1/10
130
3, avenue Henry-Chéron, 14000 CaenVoir le plan

Prix moyen 78 €

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 3 couvert(s) Très bon standing

L'avis du Guide MICHELIN

Ivan Vautier, normand pur beurre et ancien second de Michel Bruneau à La Bourride, qui s'est aussi illustré aux Crayères à Reims et chez Le Divellec, ...

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Carte du restaurant

Chef Ivan Vautier
  • Prix moyen 78 €
.
Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

Dessert
Fois gras poêlé
Œuf bio morilles ...
St jacques huile de persil citron et caviar

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : 12h15 à 13h30 (sauf lundi)

Dîner : 19h30 à 21h15 (uniquement lundi et dimanche)

Comment se rendre au restaurant

3, avenue Henry-Chéron, 14000, Caen, France

Transports publics

Bus

Indications particulières

Parking du restaurant

Basse-Normandie, Normandie, Calvados (14)

Un mot sur le restaurant

UN TEMPLE DU GOÛT – A force de talent et de volonté, Ivan Vautier s’est érigé en référence de la gastronomie caennoise. Son restaurant est une visite obligée si vous recherchez de nouvelles sensations. La cuisine récompensée d’une étoile Michelin est ouverte aux convives car c’est un opéra qu’on y joue !

« IV », LE SCEAU DE L’INVENTIVITÉ – Raviole de céleri rave et d’escargot de M. Marais, à l’œuf coque sans coque, gingembre et persil… Il y a toujours un fil conducteur derrière les créations de Ivan Vautier, souvent reliées à des souvenirs d’enfance normande.

SOBRE, CHIC ET REPOSANT – Le succès du restaurant a conduit les propriétaires à créer un hôtel**** attenant pour tous ceux qui souhaitent faire plus ample connaissance avec la région ou organiser un séminaire.

Caractéristiques

Restaurant d'hôtel, Étoilés MICHELIN, , , Grands Chefs, Les mieux notés, Travelers' Choice 2020, Truffe, Français,

Services

American Express, , , , ,

Restaurant privatisable (25 personnes max.)

Accès personnes à mobilité réduite, , , , , Privatisable,

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