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Menu Inoveat - Restaurant aux insectes

à la carte

Entrée

Tartelette sablée aux grillons et comté 24 mois, « brocamole* » parfumé au combawa, légumes, pousses et fleurs du jardin, vinaigrette à la spiruline.
Salade de mangue fraîche façon thaï, gambas poêlées minute, vers de farine.
Repas accompagné de pain « fait maison » aux vers de farine

Plat

Galette de riz aux grillons.
Déclinaisons de légumes frais du marché, insectes croustillants et purée de patate douce aux épices.

Dessert

Crêpe Suzette au Grand Marnier, flamblée et crème brûlée au vers de farine.
Boisson chaude (incluse)

Café ou infusion (menthe/citron/réglisse) ou infusion (Camomille/citronnelle/mélisse)

Menu Dégustation

59,9 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + Café

Entrée

Tartelette sablée aux grillons et comté 24 mois, « brocamole* » parfumé au combawa, légumes, pousses et fleurs du jardin, vinaigrette à la spiruline.

***

Salade de mangue fraîche façon thaï, gambas poêlées minute, vers de farine.

Plat

Galette de riz aux grillons.

-

Déclinaisons de légumes frais du marché, insectes croustillants et purée de patate douce aux épices.

Dessert

Crêpe Suzette au Grand Marnier ® flamblée et crème brûlée aux vers de farine.

Café

Café ou infusion (menthe/citron/réglisse) ou infusion (Camomille/citronnelle/mélisse)

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Boissons

Bouteille de champagne
45 €
Verre de champagne
11 €
Bouteille d'eau
6 €
Bouteille de vin
21 €
Verre de vin
7 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Service gratuitRéservation immédiate