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INSIDERItalien Terrasse

Il Cuoco Galante

9,2/10
476
36 Rue Condorcet, 75009 ParisVoir le plan

Prix moyen 41 €

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Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

Dans ce bistrot convivial, la cheffe Ilaria Conti, originaire de Ligurie, décline une cuisine rafraîchissante, entre modernité et beau classicisme. ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Voici une adresse transalpine qui ose la vérité du terroir et célèbre les pâtes fraîches, toutes cousues maison pour une texture au top. Il Cuoco Galante apporte à Paris un vrai morceau de la Botte dans un registre authentique et élégant. Dans un décor léché entre tables et comptoir en granite et laiton, le voyage débute par une charcuterie exceptionnelle, tranchée à la Tomaga. En antipastis, découvrez la passatina di ceci (crème de pois chiches) avec langoustines crues au thym et blettes ou la ribollita alla toscane avant de succomber aux pastas réalisées minute : pansotti (raviolis) aux herbes sauvages et à la noix, fusilli à la bonite et oignons rouges, ou timbale d’agneau, jus corsé et truffe, le véritable coup de cœur. Les intolérants au gluten préfèreront le risotto également minute ou le plat de viande ou celui de poisson à la carte. En dessert, la vraie (sans gélatine) panna cotta, évolutive suivant les saisons, ou l’authentique affogato affolent dignement les palais.

Philippe Baranes est à la gastronomie parisienne un précurseur de la table, véritable magicien des concepts novateurs tels Dessance, le premier restaurant de cuisine des fruits, légumes et végétaux de saison ou Braisenville, la première table à proposer le format « racion ».

A Il Cuoco Galante, il s’entoure d’une Chef, Ilaria Conti, de Ligurie qui a fait ses armes auprès de David Toutain à Agapé Substance*, puis au restaurant David Toutain*. Ilaria est féru de nature, elle a étudié la botanique après la biologie. Cette chef a la tranquillité de la raison et la douceur de la mamma dans son irrésistible envie de partager les cultures culinaires de Ligurie, Rome et Venise qui ont bercé son enfance en Italie.

Conseil INSIDER

Installez-vous au comptoir en mode collé-serré pour admirer Ilaria Conti en plein façonnage de pâtes fraîches dans sa cuisine complètement ouverte. Les effluves de mijotés rustiques appâtent sensuellement l’odorat quand les tranchages de charcuterie exceptionnelle et dressages élégants hypnotisent la vue.

Récompenses

  • Assiette MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Valerio Ugliano
  • Prix moyen 41 €
Ravioli, pomme de terre, ricotta, gambas, stracciatella, pesto de basilic
22 €
Paccheri al sugo di calamari
19 €
Troccolo, pane aux 5 cereales, palourdes, datterino, poutargue
22 €

Choix alimentaires

Options végétariennes

Photos des utilisateurs

Filet de dorade
Tartare de langoustines
Poulpe, purée de patate douce et sauce sésame (plat)
Poulpe
Salmone Et Purée De Papates Douces
Pâte à l'encre de sèche et moules

+2

photos

Avis

9,2/10
Table exceptionnelle477 avis
9,3/10

Plats

9,4/10

Service

8,8/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Katia B.

    14 septembre 202126 avis

    5,5/10

    Prix excessifs pour des goûts peu prononcés.

  • Eddy V.

    4 septembre 2021133 avis

    9/10

    Bon restaurant italien dans une petite rue du 9e. Terrasse éphémère sur le trottoir. Belle carte composée avec de bons produits d’Italie.

  • Mélissa R.

    1 septembre 20219 avis

    9,5/10

    Les saveurs sont au rendez-vous ! Des ingrédients de qualité, on voit le chef cuisiner c’est très appréciable ! Nous reviendrons ! Juste dommage que les tables soient si proches les unes des autres.

  • Marc H.

    30 août 202151 avis

    6/10

    Sièges inconfortables, service débordé et donc lent, addition élevée, pour des plats certains succulents, d'autres très moyens. Une expérience qui ne marquera pas nos mémoires.

  • Johanna m.

    27 août 20212 avis

    10/10

    Cela fait la troisième que nous nous rendons dans ce restaurant et nous ne sommes jamais déçus. Le service est soigné, les mets sont de qualité et l’ambiance est top. C’est un sans faute.

  • Jade B.

    30 juillet 20211 avis

    10/10

    Restaurant très sympa, les plats sont fins et très bons, le personnel est aux petits soins et très accueillant avec beaucoup d’humour ! Bien situé dans le 9ème.

  • Philippe d.

    27 juillet 20214 avis

    9,5/10
  • Valeria B.
    Valeria B.

    26 juillet 20216 avis

    10/10

    On adore il cuoco! Meilleure restaurant italien à Paris!

  • Bernard L.

    20 juillet 202136 avis

    8,5/10

    Cher!

  • Gabriele C.

    14 juillet 202115 avis

    10/10

    Good italian food expérience in Paris!

  • Meryem E.

    13 juillet 202120 avis

    9,5/10

    Excellent restaurant Plats originaux et tres bien exécutés Merci on a passé un super moment

  • Chao l.

    26 juin 20211 avis

    8,5/10

    Recommandé

  • Marie T.

    9 juin 20214 avis

    10/10
  • Camille K.

    9 juin 20212 avis

    9,5/10

    Un seul mot : délicieux !

  • Angelique B.

    5 juin 20212 avis

    9,5/10

    Nous étions 5 et avons goûté pas mal de plats , tout était délicieux, la pannacota sans gélatine est à tomber , les serveurs sont très sympas.

  • Jean V.

    4 juin 202115 avis

    5,5/10
  • Christine D.

    29 mai 202151 avis

    9,5/10
  • Nina P.

    26 mai 20214 avis

    10/10

    Le personnel est adorable. La nourriture est de qualité. Je recommande !

  • Dahmani N.

    26 mai 20215 avis

    8/10
  • Clara B.
    Clara B.

    24 mai 20212 avis

    10/10

    Très belle découverte, la nourriture qui fait voyager en Italie, avec du goût et du raffinement, et un personnel aux petits soins et adorables ! Foncez

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Avis Tripadvisor

82 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 14h30 (sauf dimanche et lundi)

Dîner : de 19h30 à 22h30 (du lundi au jeudi)

Dîner : de 19h30 à 23h00 (vendredi et samedi)

Comment se rendre au restaurant

36 Rue Condorcet, 75009, Paris, France

Transports publics

Métro - Anvers (M2) Cadet (M7)

Indications particulières

Paris 9ème, Gare du Nord - Gare de l'Est, Montmartre, Opéra - Grands Boulevards, Pigalle - Saint-Georges, Île-de-France

Caractéristiques

Anniversaire, Bar à vin, Oenothèque, Bistronomique, Branché, Cosy, En famille, Entre amis, Repas d'affaires, Spécial groupe, , , , Resto déco, Travelers' Choice 2020, Truffe, INSIDER - Italiens, INSIDER - Terrasses,

Services

American Express, , ,

Restaurant privatisable (36 personnes max.)

, , , Privatisable,

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