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Il Cuoco Galante

9,3/10
530
36 Rue Condorcet, 75009 ParisVoir le plan

Prix moyen 41 €

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Voici une adresse transalpine qui ose la vérité du terroir et célèbre les pâtes fraîches, toutes cousues maison pour une texture au top. Il Cuoco Galante apporte à Paris un vrai morceau de la Botte dans un registre authentique et élégant. Dans un décor léché entre tables et comptoir en granite et laiton, le voyage débute par une charcuterie exceptionnelle, tranchée à la Tomaga. En antipastis, découvrez la passatina di ceci (crème de pois chiches) avec langoustines crues au thym et blettes ou la ribollita alla toscane avant de succomber aux pastas réalisées minute : pansotti (raviolis) aux herbes sauvages et à la noix, fusilli à la bonite et oignons rouges, ou timbale d'agneau, jus corsé et truffe, le véritable coup de cœur. Les intolérants au gluten préfèreront le risotto également minute ou le plat de viande ou celui de poisson à la carte. En dessert, la vraie (sans gélatine) panna cotta, évolutive suivant les saisons, ou l'authentique affogato affolent dignement les palais.

Philippe Baranes est à la gastronomie parisienne un précurseur de la table, véritable magicien des concepts novateurs tels Dessance, le premier restaurant de cuisine des fruits, légumes et végétaux de saison ou Braisenville, la première table à proposer le format « racion ».

A Il Cuoco Galante, il s'entoure d'une Chef, Ilaria Conti, de Ligurie qui a fait ses armes auprès de David Toutain à Agapé Substance*, puis au restaurant David Toutain*. Ilaria est féru de nature, elle a étudié la botanique après la biologie. Cette chef a la tranquillité de la raison et la douceur de la mamma dans son irrésistible envie de partager les cultures culinaires de Ligurie, Rome et Venise qui ont bercé son enfance en Italie.

Conseil INSIDER

Installez-vous au comptoir en mode collé-serré pour admirer Ilaria Conti en plein façonnage de pâtes fraîches dans sa cuisine complètement ouverte. Les effluves de mijotés rustiques appâtent sensuellement l'odorat quand les tranchages de charcuterie exceptionnelle et dressages élégants hypnotisent la vue.

Carte du restaurant

Chef Giorgio Ferrari
  • Prix moyen 41 €
Moules gratinées à l'ail, persil anchois tomates confites, crème de carotte, réglisse
9 €
Carpaccio di manzo et et moutarde savora
12 €
Thon rouge snacké au pavot, topinambour, puntarelle
13 €

Choix alimentaires

Options végétariennes

Photos des utilisateurs

Ragú  - Il Cuoco Galante, Paris
Filet de dorade - Il Cuoco Galante, Paris
Tartare de langoustines - Il Cuoco Galante, Paris
Poulpe, purée de patate douce et sauce sésame (plat) - Il Cuoco Galante, Paris
Poulpe - Il Cuoco Galante, Paris
Il Cuoco Galante, Paris
Salmone Et Purée De Papates Douces - Il Cuoco Galante, Paris

+3

photos

Avis

9,3/10
Table exceptionnelle531 avis
9,2/10

Plats

9,4/10

Service

9,2/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Elsa D.
    Elsa D.

    26 septembre 20222 avis

    10/10

    Cuisine très bonne, notamment les pâtes à la carbonara del mare et celles au ragoût. Les cocktails sont aussi très goûtus. Le service est agréable.

  • Gabriele C.
    Gabriele C.

    15 septembre 202216 avis

    10/10

    Parfait.

  • Loubna S.
    Loubna S.

    9 juillet 20221 avis

    10/10

    L’équipe est juste merveilleuse ! Les plats sont succulents. Un restaurant à faire et à refaire. Je recommande a tous les amoureux de cuisine, vins italiens.

  • Mat B.
    Mat B.

    8 juin 20222 avis

    10/10

    As always perfect!

  • Guillaume F.
    Guillaume F.

    4 mai 202290 avis

    8,5/10

    Excellente qualité des mets et de la cuisine, mais les proportions des plats (hors pâtes) sont vraiment chiches : dommage. Très beau choix de vins. Ambiance sympathique et service efficace.

  • Marido d.
    Marido d.

    3 mai 20221 avis

    9/10

    Originalité. Goûteux.

  • Rémy P.

    30 avril 20224 avis

    9/10

    Superbe découverte. Des produits italiens de qualité parfaitement mis en valeur par les cuisiniers. Ambiance décontractée, service agréable. Tout est délicieux de l'apéritif au dessert.je recommande et je reviendrais avec plaisir

  • Thomas Z.
    Thomas Z.

    15 avril 20224 avis

    10/10

    Un service impeccable et une cuisine toujours au top ! Rien à dire, c’est le meilleur italien de Paris et de loin…

  • Nanette S.

    5 mars 20221 avis

    10/10

    Delicious food, excellent staff and service.

  • VALERIE B.
    VALERIE B.

    3 février 202257 avis

    9/10

    Un bon moment dans un établissement agréable et de bons mets

  • Laurent P.
    Laurent P.

    22 janvier 202245 avis

    9/10

    Une bonne adresse pour celles et ceux qui recherchent une cuisine authentique Italienne. Des plats classiques avec une touche légère de créativité, tout est très bon. Ambiance un peu bruyante mais sympa avec la cuisine ouverte sur la salle, le service est très agréable et très pro. Il reste toutefois, à mon avis, à améliorer la carte des vins aux verres et proposer également des classiques incontournables comme le Chianti et le Montepulciano.

  • Audrey C.

    31 décembre 20212 avis

    10/10

    Parfait !

  • Rachi Jo

    11 décembre 20211 avis

    9,5/10

    Merci Pudlo

  • Sophie y.

    25 novembre 20213 avis

    10/10

    Une très belle découverte. La cuisine est excellente et le service aux petits soins. Nous reviendrons avec plaisir !

  • Omar H.

    20 novembre 20211 avis

    8,5/10

    On a passé une très bonne soirée la serveuse très sympa et professionnel dommage la carte est limitée

  • Christophe A.
    Christophe A.

    5 novembre 202118 avis

    7/10

    Bons plats et vins Serveuse très agréable et pro. En revanche accueil très moyen, table collée à la porte, très compliqué d’obtenir un meilleur placement alors que le restaurant était vide à notre arrivée. Du coup expérience un peu mitigée

  • David B.
    David B.

    23 octobre 202110 avis

    10/10

    Authentique restaurant italien. Petite carte et beaucoup de vins.

  • Philippe G.
    Philippe G.

    9 octobre 202111 avis

    9/10

    Adresse trouvé sur le Guide Michelin, et je comprends pourquoi ! Personnel super accueillant, souriant. Nous avons pris la burrata plus un assortiment de charcuterie et les moules à l’ail qui était excellente. Les plats on suivi dans le même esprit que les entrées. Seul petit bémol l’invasion de moucherons pendant le repas. Sinon tout était parfait !

  • Christine K.

    5 octobre 202113 avis

    10/10

    Excellent service and food !

  • Katia B.
    Katia B.

    14 septembre 202132 avis

    5,5/10

    Prix excessifs pour des goûts peu prononcés.

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Avis Tripadvisor

87 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
19:30 - 22:30
Mardi
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
Mercredi
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
Jeudi
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
Vendredi
12:30 - 14:30
19:30 - 23:00
Samedi
12:30 - 14:30
19:30 - 23:00
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

36 Rue Condorcet, 75009, Paris, France

Transports publics

Métro - Anvers (M2) Cadet (M7)

Indications particulières

Paris 9ème, Gare du Nord - Gare de l'Est, Montmartre, Opéra - Grands Boulevards, Pigalle - Saint-Georges, , Île-de-France

Services

American Express, , ,

Restaurant privatisable (20 personnes max.)

, , , Privatisable,

Questions fréquentes

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