Qui est le chef du restaurant Huîtres et Saumons de Passy ?

Le chef du restaurant Huîtres et Saumons de Passy est François Janson.

Quel est le prix moyen d'un repas au restaurant Huîtres et Saumons de Passy ?

En moyenne, le montant de l'addition au restaurant Huîtres et Saumons de Passy est de 46 €. Le prix moyen est calculé pour un repas entrée/plat ou plat/dessert, boissons non comprises. Les prix ont été fournis par le restaurant.

Le restaurant Huîtres et Saumons de Passy propose-t-il des plats végétariens ?

Oui, le restaurant Huîtres et Saumons de Passy a été identifié comme ayant des plats végétariens au menu.

Le restaurant Huîtres et Saumons de Passy propose-t-il des plats sans gluten ?

Tout à fait, le restaurant Huîtres et Saumons de Passy a été identifié comme ayant des plats sans gluten au menu.

Le restaurant Huîtres et Saumons de Passy propose-t-il des plats bio ?

Tout à fait, le restaurant Huîtres et Saumons de Passy a été identifié comme proposant des plats bio au menu.

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Façade et terrasse du restaurant et de notre cave à vin privatisable - Huîtres et Saumons de Passy, Paris

La terrasse estivale dans la rue de l'Annonciation en face de l'Eglise - Huîtres et Saumons de Passy, Paris

Salle principale donnant sur la rue de l'Annonciation - Huîtres et Saumons de Passy, Paris

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Menu 2023 - Huîtres et Saumons de Passy

9,6/10

1337

17, rue de l'Annonciation, 75016 ParisVoir le plan

Prix moyen 46 €

Formule dejeuner en semaine 34,9 €

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Menus

Formule dejeuner en semaine 34,9 €

Ce menu comprend : Entrée + Plats + Dessert

Plats populaires

Velouté Du Moment

15,5 €

Tarama Nature

6,5 €

Saumon Fumé Bio D’ecosse, Crème Fraiche D’isigny, Blini

19,5 €

7 Crevettes Bio De Madagascar Décortiquées, Mayonnaise Maison

19,5 €

Tiradito du Moment

18,5 €

Poulpe Frit, Yaourt Grec Acidulé, Piment D’espelette

18,5 €

Pleine Mer N°3 Du Cap-Ferret, Famille Douet

36 €

Spéciales N°2 d’Utah Beach, Normandie, Thierry Poget

44 €

Spéciales N°2 Chaudes, Champagne, Crème, Gingembre

52 €

Caviar du Fleuve Amour, Sélection HSP 30 g

78 €

Tartare De Saumon, Oignons Frais Et Frits, Aneth, Baies Roses, Soja

25,5 €

Tataki De Thon, Sésame, Soja, Coriandre

27,5 €

Ceviche De Maigre, Piment, Leche De Tigre, Coriandre, Persil

25,5 €

Poulpe Frit, Yaourt Grec Acidulé, Piment D’espelette, Wok De Légumes

28,5 €

Moelleux Au Chocolat, Lait De Coco, Chocolat Blanc, Fève De Tonka

11,5 €

à la carte

Dernière mise à jour: février 2023

Chef François Janson

Prix moyen 46 €

Choix alimentaires

Options sans gluten, Options végétariennes, Plats bio

À Partager

Tarama Nature: 6,5 €
Tarama Au Corail D’oursin: 6,5 €
Tarama au Crabe: 6,5 €
Tarama À La Truffe Noire: 9,5 €
Tartare D’Algues: 6,5 €; (wakame, dulce, laitue)
Rillettes Maison De Saumon Fumé: 9,5 €
Pimientos de Padròn: 9 €
Éperlans Frits, Sauce Tartare Maison: 11 €

Apéritifs

Coupe De Champagne Waris-Hubert Zéro Dosage: 16 €
Kir HSP: 9 €; (Cassis, Fraise, Pêche de vigne)
Kir Royal: 17,5 €; (Cassis, Fraise, Pêche de vigne)
Moscow Mule / Dark N Stormy / London Mule: 14 €
Negroni: 14 €
Gin Tonic: 14 €
Americano: 13 €
Apérol Spritz / HSPritz: 11 €
Bière Artisanale en Bouteille: 8,5 €
Pastis Henri Bardouin: 6 €
Ti-Punch: 9,5 €
Thé Glacé Maison: 6,5 €
Martini Blanc, Martini Rouge: 10 €

Les Entrées - Entrées Froides

Saumon Fumé Bio D’ecosse, Crème Fraiche D’isigny, Blini: 19,5 €
Chair De Tourteau, Mayonnaise Maison: 19,5 €
7 Crevettes Bio De Madagascar Décortiquées, Mayonnaise Maison: 19,5 €
Poutargue Émincée, Huile D’olive, Citron: 22 €
Tiradito du Moment: 18,5 €
Carpaccio De Saint-Jacques, Vinaigrette Passion: 22,5 €

Les Entrées - Entrées Chaudes

Velouté Du Moment: 15,5 €
Poulpe Frit, Yaourt Grec Acidulé, Piment D’espelette: 18,5 €
Ravioles De Langoustines, Crème De Foie Gras: 28,5 €

Les Entrées - Huîtres (Par 12)

Pleine Mer N°3 Du Cap-Ferret, Famille Douet: 36 €
Spéciales N°2 d’Utah Beach, Normandie, Thierry Poget: 44 €
Spéciales N°2 Chaudes, Champagne, Crème, Gingembre: 52 €

Entrée - Caviar

Caviar du Fleuve Amour, Sélection HSP 30 g: 78 €; Schrencki Dauricus
Caviar du Fleuve Amour, Sélection HSP 50g: 130 €; Schrencki Dauricus
Caviar du Fleuve Amour, Sélection HSP 100g: 260 €; Schrencki Dauricus

Les Plats - Plats Froids

Tartare De Saumon, Oignons Frais Et Frits, Aneth, Baies Roses, Soja: 25,5 €
Tataki De Thon, Sésame, Soja, Coriandre: 27,5 €
Ceviche De Maigre, Piment, Leche De Tigre, Coriandre, Persil: 25,5 €
10 Crevettes Bio De Madagascar Décortiquées, Mayonnaise Maison: 28,5 €
Saumon Fumé Bio D’ecosse, Crème Fraiche D’isigny, Blinis: 28,5 €
Chair De Tourteau, Mayonnaise Maison: 28,5 €

Les Plats - Plats Chauds

Poulpe Frit, Yaourt Grec Acidulé, Piment D’espelette, Wok De Légumes: 28,5 €
Cœur De Saumon Basse Température, Nori, Sabayon À L’orange Sanguine, Pressé De Patates Douces, Oignons Et Fenouils Confits: 31,5 €
Pavé De Cabillaud, Fumet De Poisson Crémé, Embeurré De Choux À L’anguille Fumée: 29,5 €
Saint-Jacques Snackées, Jus De Volaille, Polenta, Pleurotes: 38 €