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Hotel Chais Monnet - Les Foudres

9,3/10
14
50 Avenue Paul Firino Martell, 16100 CognacVoir le plan

Prix moyen 130 €

Menu en 3 sens 85 €

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Ce menu comprend : L'entrée + Le poisson + La viande + Le pré-dessert + Dessert

Sélection du Guide MICHELIN

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

L'avis du Guide MICHELIN

Le restaurant des Chais Monnet s'ouvre dans l’ancienne salle des foudres, ces vastes barriques centenaires utilisées pour le vieillissement du cognac ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Carte du restaurant

  • Prix moyen 130 €
Le Turbot
49 €
Turbot de petit bateau cuit meunière, carottes nouvelles, condiment au curcuma et capucines. Jus d’arêtes.
Le Homard
65 €
Homard bleu breton cuit à l’huile de crustacés, aïoli au corail et jeunes légumes.
Le Cabillaud
42 €
Cuit à basse température, asperges verte, morilles et marinière de coquillages. Beurre blanc aux œufs de cabillaud fumé.
Menu en 3 sens 85 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat principal + Dessert

Choix alimentaires

Options sans gluten, Options végétariennes, Plats bio

Plats populaires

Le Cabillaud, cuit à basse température, girolles et poireaux, marinière de coquillages. Beurre blanc aux œufs de cabillaud fumé.

Le Cabillaud

42 €

La Poularde, filet cuit sur coffre, céleri façon pomme boulangère. Sauce au vin jaune et morilles.

La Poularde

48 €

Le Pigeon, de la fermer du Poitou, betterave au shiso, pickles à l’hibiscus et mûre fraiche.

Le Pigeon

46 €

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Avis

9,3/10
Table exceptionnelle14 avis
9,3/10

Plats

9,3/10

Service

9,3/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Patrice M.

    16 septembre 20211 avis

    10/10

    Très bien reçu, très pro, bien conseillé, cadre magnifique, cuisine exceptionnelle, sommelier et service en salle top!!!

  • Michel M.

    30 juillet 20211 avis

    4,5/10

    Prix élevé pour une étoile dans un décor raté nouveau riche, cuisine convenue , sans surprise , de peu d’intérêt.

  • Philippe C.

    23 juillet 20211 avis

    10/10

    À succession of very unique and great dishes in a very beautiful place. This Chef deserves better than one star Michelin. A very great place. A jewel in Cognac.

  • Mateo P.

    7 décembre 20192 avis

    10/10

    Une très belle découverte, service irréprochable, plats d’exceptions et cadre magnifique ! Sans fausses notes du début à la fin

  • Sebastien f.

    30 octobre 20191 avis

    2/10

Avis Tripadvisor

80 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
19:00 - 21:30
Jeudi
19:00 - 21:30
Vendredi
19:00 - 21:30
Samedi
19:00 - 21:30
Dimanche
19:00 - 21:30

Comment se rendre au restaurant

50 Avenue Paul Firino Martell, 16100, Cognac, France

Indications particulières

Charente (16), , Nouvelle-Aquitaine, Poitou-Charentes

Caractéristiques

Anniversaire, En famille, Enfants bienvenus !, Entre amis, , Gastronomique, Repas d'affaires, Étoilés MICHELIN, , , Noël, , Nouvel An, , Travelers' Choice 2020,

Services

American Express, , , ,

Restaurant privatisable (40 personnes max.)

Accès personnes à mobilité réduite, , Belle cave à vins, , Ouvert le dimanche, Privatisable, ,

Questions fréquentes

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