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Menu Halles 9

à la carte

Les tapas

Ardoise autour de la truffe.
16 €

Jambon blanc truffé, jambon cru truffé et saucisson sec

Ardoise de burrata (250grs), huile de truffe.
13 €
Antipasti italienne.
19,8 €

Légumes grillés et mariné, mortadelle, jambon blanc truffé, bresaola, mozzarella buffala.

Entrée

Salade Ceasar Cardini.
12 €

Existe en plat ; 16.50

Saumon frais,fumé par nos soins,toast de focaccia.
14,5 €

Existe en plat ; 19.50

Tataki de thon rouge mariné, crème acidulée, salade de choux chinois.
17,5 €
Foie gras poêlé, madeleine au miel et confiture green zebra.
18 €
Salade croquante de fenouils aux agrumes et tentacules de poulpes marinés.
13 €

Existe en plat ; 17.50

Les viandes

Entrecôte de race salers maturé 35 jours, ~280grs, légumes printaniers.
31 €
Suprême de volaille fermier sauce aux morilles, tagliatelles fraîches.
26 €
Côte de veau, jus corsé et ses pommes lyonnaises.
28 €
Tartare 100\% pur bœuf du limousin, haché au couteau.
18 €

Existe avec jambon truffé et pignons de pins ; 19.80

Les poissons

Risotto de Saint Jacques fraiches.
28 €
Saumon bolmo cuit à la plancha, betteraves confites et polenta crémeuse.
26 €
Cabillaud en aïoli "revisité".
25 €
Tartare de saumon frais "minute" au citron vert, wasabi et huile d'olive ~120grs.
13 €

Existe en plat ~180grs ; 18.50

Dessert

Yaourt au citron vert « maison » et melange d'agrumes.
7,6 €
Gaufre de Bruxelles, compotée de pommes et poires, chantilly
8 €
Sphère chocolat blanc, fraises et basilic.
8 €

Non réservable sur TheFork

Menu 20.80€

20,8 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat
Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Non réservable sur TheFork

Menu 24.50€

24,5 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Non réservable sur TheFork

Menu Dimanche

25,5 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Entrée

Plat

Dessert

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Non réservable sur TheFork

Menu Dimanche

29 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Entrée

Plat

Dessert

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Non réservable sur TheFork

Menu HALLES 9

39 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Entrée

foie gras, poêlé, madeleine au miel et confiture green zebra.

ou

Tataki de thon rouge mariné, crème acidulée, salade de choux chinois.

Plat

Côte de veau, jus corsé et pommes lyonnaises.

ou

Saumon bolmo cuit à la plancha, bettraves confites et polenta crémeuse.

Dessert

Dessert au choix.

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Non réservable sur TheFork

Boissons

Bouteille de champagne
78 €
Verre de champagne
12 €
Café
1,8 €
Bouteille d'eau
5,5 €
Demi-bouteille d'eau
4 €
Bouteille de vin
23 €
Verre de vin
3,8 €

Les prix et les plats sont susceptibles de changer.

Ces prix s'entendent hors promotion.

Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Non réservable sur TheFork
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