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Géosmine, Paris
39 photos

Géosmine

9,6/10
91
71 Rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris
Français
Prix moyen 120 €

Géosmine

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L'avis du Guide MICHELIN

La géosmine, c’est le délicieux parfum qui monte de la terre fraîchement labourée ou mouillée. Tout un programme « nature » pour la table du chef ...

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Carte du restaurant

Dernière mise à jour: octobre 2023
Chef MAXIME BOUTTIER
Choix alimentairesOptions végétariennes
Menu carte blanche en 8 étapes
109 €
Menu carte blanche en 11 étapes
139 €

Photos des utilisateurs

Géosmine, Paris
Géosmine, Paris
Géosmine, Paris
Géosmine, Paris
Géosmine, Paris
Géosmine, Paris
+28

photos

Avis

9,6/10
Table exceptionnelle91 avis
9,7/10

Plats

9,6/10

Service

9,4/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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Attente très courte
Calme

Avis Tripadvisor

21 avis Tripadvisor

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Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
12:30 - 14:00
19:30 - 21:00
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
12:30 - 14:00
19:30 - 21:00
Vendredi
12:30 - 14:00
19:30 - 21:00
Samedi
12:30 - 14:00
19:30 - 21:00
Dimanche
12:30 - 14:00
19:30 - 21:00

Comment se rendre au restaurant

71 Rue de la Folie Méricourt, 75011, Paris, France

Transports publics

Parmentier (l.3) - Oberkampf (l.5 & l.9)

Informations supplémentaires

C'EST DANS UNE PETITE MAISON DE VILLE, ANCIEN ATELIER TEXTILE DU 11ÈME ARRONDISSEMENT DE PARIS, PROCHE DE RÉPUBLIQUE, QUE LE PROJET DU RESTAURANT GÉOSMINE A TROUVÉ SA PLACE. PENSÉ PAR LE CHEF MAXIME BOUTTIER, GÉOSMINE SE VEUT ÊTRE UN LIEU DE RENCONTRES, D'ÉCHANGES ET DE PASSION. UN LIEU QUI CHEMINE AU RYTHME DES SAISONS ET MET EN VALEUR LE TRAVAIL DE NOTRE TERROIR, DES PRODUCTEURS, DES PÊCHEURS OU ENCORE VIGNERONS AUTOUR DU RESPECT DU VIVANT. LA GÉOSMINE EST UN COMPOSÉ CHIMIQUE, SECRÉTÉ PRINCIPALEMENT PAR DES BACTÉRIES TELLURIQUES LORSQU'ELLES PRODUISENT DES SPORES, DONNANT SON ODEUR À LA TERRE FRAÎCHEMENT LABOURÉE OU MOUILLÉE APRÈS UNE PÉRIODE SÈCHE.

Paris 11ème, ,

Caractéristiques

, , Gastronomique, , , , , , , ,

Services

, , ,

,

Questions fréquentes

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