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Plat de viande tendre, probablement du bœuf, nappé d'une sauce riche et brillante, accompagné de chou rouge croquant et d'une petite touche de sauce sombre, le tout offrant un équilibre de saveurs et de textures.
53 photos

Français Romantique

Géosmine

9,6/10
134
71 Rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris
Français
Prix moyen 120 €

Géosmine

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L'avis du Guide MICHELIN

La géosmine, c’est le délicieux parfum qui monte de la terre fraîchement labourée ou mouillée. Tout un programme « nature » pour la table du chef ...

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Carte du restaurant

Chef MAXIME BOUTTIER
Choix alimentairesOptions végétariennes, Produits locaux
Menu carte blanche en 8 étapes
109 €
Menu carte blanche en 11 étapes
139 €

Photos des utilisateurs

IMG_20241105_225121.jpg - Géosmine, Paris
IMG-20241106-WA0011.jpg - Géosmine, Paris
Plat de poulet tendre légèrement saisi, accompagné de tomates rôties caramélisées et d'une sauce crémeuse aux herbes, garni de fines tranches d'oignon rouge.
Plat délicat de légumes ou herbes pochés dans un bouillon léger, agrémenté d'une sauce verte lisse et de feuilles entières pour une présentation minimaliste et fraîche.
Bol de pain tranché avec une croûte dorée et un intérieur moelleux, accompagné d'un petit plat de beurre crémeux.
Dessert léger et rafraîchissant composé d'un sorbet crémeux au fruit, entouré de fruits finement hachés et de miettes croquantes.
+42

photos

Avis

9,6/10
Table exceptionnelle134 avis
9,8/10

Plats

9,7/10

Service

9,2/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Bon rapport qualité/prix
Attente courte
Calme
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Avis Tripadvisor

31 avis Tripadvisor

À propos de ce restaurant

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71 Rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris

Parmentier (l.3) - Oberkampf (l.5 & l.9)

Questions fréquentes

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