Qui est le chef du restaurant Gaūta ?

Le chef du restaurant Gaūta est Vivien Durand / Kevin Brousse.

Quel est le prix moyen d'un repas au restaurant Gaūta ?

En moyenne, le montant de l'addition au restaurant Gaūta est de 42 €. Le prix moyen est calculé pour un repas entrée/plat ou plat/dessert, boissons non comprises. Les prix ont été fournis par le restaurant.

Le restaurant Gaūta propose-t-il des plats bio ?

Tout à fait, le restaurant Gaūta a été identifié comme proposant des plats bio au menu.

Le restaurant Gaūta propose-t-il des spécialités locales ?

Oui, le restaurant Gaūta a été identifié comme ayant des plats locaux au menu.

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Menu 2025 - Gaūta

40 Rue Traversanne, 33800, Bordeaux

FrançaisPrix moyen : 42 €

9,2

(19 avis)

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Parcourez les plats de ce restaurant pour vous ouvrir l'appétit.

Dernière mise à jour

17 décembre 2024

Chef

Vivien Durand / Kevin Brousse

Type de cuisine

Français

Photos du menu (1)

Toutes les photos de plats (5)

Menus

Parcourez les différents menus mis au point par le chef. Certains sont réservables via TheFork, tandis que d'autres sont disponibles au restaurant.

Menu poulet frites (entrée, plat, dessert)

28 € par personne

Formule "bouillon"

24 € par personne

Menu - formule "bouillon"

24 € par personne

Menu - formule midi "bouillon"

24 € par personne

Formule midi "bouillon"

24 € par personne

Les entrées

Oeuf fermier mayo de chez nous: 5 €
Croquette de pied de cochon, sauce BBQ maison: 11 €
Saucisson brioché & jus corsé: 11 €
Foie gras de canard mi-cuit de chez biraben au noilly prat: 22 €
Pâté de cochon maison au piment fumé, moutarde & pickles de chez nous: 9 €
Coeur de canard en persillade de chez biraben: 10 €

Les plats

Ris de veau grillé, façon grenobloise: 34 €
Poitrine d'agneau confite aux epices douces: 22 €
Cabillaud au BBQ & fumet de poisson acidulé: 24 €
Boudin noir de chez eric ospital grillé au BBQ & sauce moutarde: 21 €
Paleron de boeuf, confit & grillé au BBQ & sauce gribiche: 22 €
Tête de veau grillée & sauce gribiche: 21 €

Les desserts

Assiette de fromages: 10 €
Riz au lait, noisettes & coulis caramel: 8 €
Mousse chocolat 70% craquante & grué torréfié: 8 €
"Sundae" by gauta: 8 €
Glace vanille, streuzel cacao & noix de pécan
Tarte vanille & crémeux citron: 8 €

Suggestions - le canon du jour

La quille: 32 €
Le roi boeuf 2020, "merlot tannat "VDF

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