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INSIDERGastronomique Restaurant d'hôtel

Fontevraud Le Restaurant

9,7/10
173

Prix moyen 70 €

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 2 couvert(s) Bon standing. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

Au cœur de l'abbaye de Fontevraud, l'une des plus grandes cités monastiques d'Europe, se trouve le prieuré Saint-Lazare. Dans son cloître, devenu ...

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Carte du restaurant

Chef Thibaut Ruggeri
  • Prix moyen 70 € Demande spéciale
4 services se renouvelant à chaque nouvelle lune (env. tous les mois)
70 €

Photos des utilisateurs

Pomme et herbes du potager
Dos de marcassin
Dorade à l'encre de sèche
Amuse-bouche
crème brûler au citron et aux olives noires

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,7/10
basé sur 173 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,8/10
Service :9,5/10
Cadre :9,7/10
  1. Maxime A.
    Maxime A.
    • 4 avis
    10/10

    Un excellente découverte pour notre anniversaire de mariage. Le personnel a été aux petits soins et à su adapter le menu à nos contraintes. Le menu ainsi que l'accord des vins était parfait. Petit plus pour les bougies d'anniversaire surprise.

  2. Laurent F.
    Laurent F.
    • 2 avis
    10/10

    Cadre étonnant mêlant des meubles modernes au cadre monastique.. la cuisine est remarquable du cocktail maison à l’amuse bouche . Le service est professionnel et décontracté .Dîner mémorable. Merci au chef et à toute l’équipe

  3. Christine A.
    Christine A.
    • 1 avis
    10/10

    Un cadeau de Noël consommé un peu plus tard! Excellente découverte pour une soirée calme dans un cadre magnifique autour d’une délicieuse dégustation . Rien à redire , plutôt à refaire!

  4. Hélène P.
    Hélène P.
    • 32 avis
    10/10

    Le cadre est merveilleux et les mets du menu sont à tomber, nous avons eu la bonne idée de prendre l'accord des vins et là le top, le sommelier est surprenant dans ses choix mais au combien justes.... Un pure moment de bonheur, et le service contribue largement à ce plaisir

  5. Paul-Eric C.
    Paul-Eric C.
    • 1 avis
    10/10

    Une très belle surprise pour la saint valentin, je recommande vivement, cadre magnifique, repas extraordinaire, avec un sommelier très expérimenté. Prix correct pour l'endroit.

  6. Pierre w.
    Pierre w.
    • 5 avis
    10/10

    Cadre superbe avec une décoration sobre bien trouvée. Plats originaux tout en saveur. Accord mets vins plein de surprises. Une belle découverte

  7. Serge R.
    Serge R.
    • 1 avis
    6,5/10

    ..ambiance monastique voire crepusculaire...accueil plutot sympathique mais deception dans l assiette.Cuisine sans relief pas de coté gourmand cuisson de certains legumes innapropriée ..un peu fade Il y a certes du tavail mais le plaisir n etait pas au Rdv.. Le chef n etait pas present en cuisine...est ce l explication...je ne pense pas

  8. Anne Sophie y.
    Anne Sophie y.
    • 1 avis
    10/10

    Un cadre magnifique, une cuisine riche en découvertes et saveurs. Un menu généreux!!! Les vins parfois surprenants ont ravi mon mari. Un personnel bienveillant, agréable et aux petits soins. (Voyant bébé sur mes genoux on nous a gentiment proposé une chaise haute).Nous avons passé une très belle soirée en famille. Manquerait juste un plan à langer dans les toilettes mais nous avons bien conscience que cela n'est pas la clientèle principalement visée pour ce restaurant qui se veut gastronomique. Merci à tous pour cette belle expérience!

  9. Me A.
    Me A.
    • 14 avis
    10/10

    Cadre exceptionnel et excellent repas, beaucoup de mélanges cru/cuit particulièrement savoureux.

  10. CAMPING F.
    CAMPING F.
    • 1 avis
    10/10

    Une seconde expérience pour moi et mon mari dans ce lieu magique, que nous avons voulus partagés avec nos 2 petits garçons. Une belle expérience qu’ils ont appréciés autant que nous. Merci pour ce petit coin tout cosy qui nous a fait passé un super moment en famille . Nos compliments au chef et à son équipe .

  11. Graziella M.
    Graziella M.
    • 1 avis
    10/10

    Ravissement des papilles. Beaucoup d associations subtiles et une cuisine légère

  12. Marie-Gérard T.
    Marie-Gérard T.
    • 1 avis
    8,5/10

    Le seul problème pour lequel nous aurions une objection, c'est d'abord: 1)le fait que l'entrée du portail n'est pas très bien indiquée 2) nous avons attendu plus de 5 minutes avant que le portail ne s'ouvre pour qu'on puisse pénétrer dans l’Abbaye, nous avions déjà fait cette remarque le 1er janvier 2018? cela n'est pas correct à notre avis et n’apparaît pas très convivial. Cordialement Mme Toumelin

  13. Philippe B.
    Philippe B.
    • 1 avis
    10/10

    Très bel établissement. Le repas est divin et le service est parfait !

  14. Vincent C.
    Vincent C.
    • 28 avis
    2/10

    Le restaurant n’a pas honoré la réservation faite via LaFourchette

  15. Pascal  M.
    Pascal M.
    • 1 avis
    5/10

    Relativement déçu par le plat avec les sardines. les accords ne sont pas aussi bien que ce que nous avions connu les années précédentes. par contre le cadre est toujours aussi magique

  16. MARIE CLAUDE P.
    MARIE CLAUDE P.
    • 2 avis
    10/10

    Agréable moment personnel discret mais efficace cadre exceptionnel cuisine avec des mélanges et des saveurs à découvrir exceptionnel

  17. Géraud d.
    Géraud d.
    • 1 avis
    10/10

    Service professionnel et sympathique, poétique mais pas ampoulé, avec même de belles pointes d'humour. Mets d'une grande finesse comportant de belles surprises. Un cadre exceptionnel hors du temps sous la pleine lune.

  18. Patrick L.
    Patrick L.
    • 4 avis
    10/10

    Magnifique cadre, service très professionnel, plats inventifs et délicieux. A voir absolument

  19. Marie Christine l.
    Marie Christine l.
    • 2 avis
    10/10

    Un voyage gustatif dans un cadre sobre et élégant. Un service sans fausse note. Un magnifique moment.

  20. Jean-marie R.
    Jean-marie R.
    • 2 avis
    7/10

    cadre superbe. Service qui pourrait être plus aimable. Cuisine inutilement prétentieuse. Dommage pour le prix et la qualité des produits ! Nous garderons néanmoins un excellent souvenir de la dorade parfaitement cuite et de l‘un des vins.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (uniquement samedi & dimanche)

Dîner : de 19h à 21h30 tous les jours

Comment se rendre au restaurant

38 Rue Saint-Jean de l'Habit, 49590, Fontevraud-l'Abbaye, France, RestaurantAddress

Indications particulières

Pays de la Loire, Maine-et-Loire (49)

Un mot sur le restaurant

RESTAURANT GASTRONOMIQUE - Contigu à l’hôtel, au sein de ce havre de paix sans pareil que constitue le prieuré Saint-Lazare de Fontevraud-l'Abbaye , prend place le restaurant Fontevraud Le Restaurant, dont la haute cuisine est signée Thibaut Ruggeri, un jeune chef reconnu. Dans un design sobre et épuré, on y déguste une cuisine créative, contemporaine, sensorielle.

DU BEAU, DU BON, DU LOCAL - Fort d’une riche expérience puisée dans les plus grandes maisons françaises, le Chef Thibaut Ruggeri se concentre sur une cuisine de l’essentiel, celle où le superflu et l’apparat n’ont pas leur place. La carte évolue en permanence au fil des saisons, en fonction de la disponibilité des produits locaux … et même ultra-locaux puisque nombreux sont ceux cultivés au sein-même de l’Abbaye Royale !

L’EXIGENCE DU DURABLE - Modèle d’exemplarité, Fontevraud Le Restaurant s’inscrit parfaitement dans le projet global de l’Abbaye Royale, « Fontevraud – cité durable », qui lui a valu l’exigeante labellisation ISO 26000. Le chauffage et l’eau chaude du restaurant, comme de l’ensemble du site, sont entièrement assurés par une chaufferie à granulés de bois, permettant de s’affranchir des énergies fossiles.

Caractéristiques

, Étoilés MICHELIN, , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, Les mieux notés, Réouvert, Français,

Services

American Express, , ,

Accès handicapé, , , , Ouvert le dimanche,

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