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entree - Fontevraud  Le Restaurant, Fontevraud-l'Abbaye
plat - Fontevraud  Le Restaurant, Fontevraud-l'Abbaye
plat - Fontevraud  Le Restaurant, Fontevraud-l'Abbaye

INSIDERFrançais Terrasse

Fontevraud Le Restaurant

9,3/10
196
38 Rue Saint-Jean de l'Habit, 49590 Fontevraud-l'AbbayeVoir le plan

Prix moyen 91 €

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L'avis du Guide MICHELIN

Au cœur de l'abbaye de Fontevraud, l'une des plus grandes cités monastiques d'Europe, se trouve le prieuré Saint-Lazare. Dans son cloître, devenu ...

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Carte du restaurant

Chef Thibaut Ruggeri
  • Prix moyen 91 €
Bouteille d'eau
3 €
Café
3 €

Photos des utilisateurs

Pomme et herbes du potager - Fontevraud  Le Restaurant, Fontevraud-l'Abbaye
Dos de marcassin - Fontevraud  Le Restaurant, Fontevraud-l'Abbaye
Dorade à l'encre de sèche - Fontevraud  Le Restaurant, Fontevraud-l'Abbaye
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crème brûler au citron et aux olives noires - Fontevraud  Le Restaurant, Fontevraud-l'Abbaye

Avis

9,3/10
Table exceptionnelle196 avis
9,3/10

Plats

9,2/10

Service

9,3/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Philippe L.
    Philippe L.

    29 octobre 20222 avis

    10/10

    Cuisine recherchée et très fine, servie avec passion et enthousiasme

  • Natalie L.
    Natalie L.

    12 juin 20221 avis

    10/10

    Excellent!

  • Cecile b.
    Cecile b.

    7 mai 20221 avis

    10/10

    Ancien restaurateur nous avons fait le cadeaux a nos ados . très satisfait ambiance paisible , une expérience gustative avec originalité et un équilibre des saveurs réussis.

  • Fredson R.
    Fredson R.

    17 avril 20224 avis

    9/10

    Cuisine de qualité, avec des produits locaux, dans un site exceptionnels.

  • Laurent C.
    Laurent C.

    7 avril 202215 avis

    8/10

    Petite déception pour ce restaurant étoilé : le cadre et le services sont très biens, et le plat signature à base de champignons des Paris est excellent. Les autres plats sont bons mais il manque la touche d'originalité ou l'explosion de saveurs qu'on peut attendre dans un étoilé. Et une grosse déception sur le boeuf Wagyu, dur et impossible à couper...

  • Christian J.

    7 avril 20223 avis

    7,5/10

    Endroit atypique au sein de l'abbaye de Fontevraud, très agréable. Service impeccable. Beaucoup de recherche au niveau de la cuisine mais la réalisation n'est pas toujours à la hauteur d'un restaurant 1 étoile. L'accord met/vin est également un peu décevant.

  • Myriam V.
    Myriam V.

    2 avril 202211 avis

    9/10

    Excellent menu ( nouvelle lune ) , gastronomique !!!Dans un Cadre exceptionnel ( cloitre ) Et rapport Q/P excellent Ne pas passer à côté de cette pépite ! Et visiter cette abbaye royale impressionnante ! Unique !!!

  • Patrick L.

    26 décembre 20217 avis

    9/10

    Cuisine originale mélangeant les saveurs et les textures avec un grand talent. Un service attentif même si, port d’un masque oblige, il est parfois difficile de comprendre toutes les explications données par le serveur. Un excellent moment.

  • Marc B.

    21 novembre 20211 avis

    10/10

    Magnifique endroit pour une très belle cuisine, inventive et mettant en valeur les produits de saison, ou plutôt les produits..de saison lunaire! Quel beau cadre..Accueil très sympathique, sans chichis, à la hauteur du lieu et de son histoire. Je recommande très fortement !

  • Thomas B.

    21 novembre 20216 avis

    6,5/10

    Super sommelier, une connaissance des vins et des châteaux parfaites, un super moment de dégustation. Bémol pour le maître d’hôtel, trop bruyant et trop présent, à peine la fourchette posée, le plat est débarrassé et le suivant envoyé. Cadre magnifique et cuisine authentique, bien réalisée, avec toutefois des choix marqués.

  • Marine R.
    Marine R.

    23 octobre 20214 avis

    10/10

    Incroyable expérience culinaire dans un lieu magnifique. Le personnel est à l’ecoute et apporte un service agréable et soigné !

  • Marie S.

    6 octobre 20211 avis

    10/10

    Restaurant excellent et menu surprenant .Une recherche et une finesse des associations d’épices, des sauces remarquables. L’équipe est très à l’écoute . Un balai des serveurs avec calme et sérénité. Bravo au chef et merci pour se moment inoubliable.

  • Sylvie b.

    2 octobre 20212 avis

    10/10

    tout était parfait le service, la cuisine excellente et original le repas bien équilibré l'accord mets et vins (à l aveugle, bonne idée) le lieu est exceptionnel, bien agencé et respectant l'esprit d el abbaye vraiment très très bien à recommander

  • Jean Luc t.
    Jean Luc t.

    9 septembre 202191 avis

    7/10

    Originalité du lieu et du cadre, assiette plus quelconque et service "amusant" ! Un cadre prestigieux, un style volontairement épuré, pas de musique (gênant quand par ailleurs un groupe de 10 personnes festoye en bout de salle !), un service volontaire et sympathique mais vraiment pas très pro (pour un étoile). Concernant l'assiette, le Chef a pris le parti d'accords inattendus, c'est globalement réussi pas pas d'effet "waouh", dommage. Bref, un moment convivial mais pas de coup de coeur pour la carte le soir de notre venue.

  • V R

    14 août 20211 avis

    9,5/10

    Un repas délicieux avec un très joli cadre.

  • Alexandra S.

    14 août 20211 avis

    10/10

    Lieur magique, cuisine extraordinaire. Il n'y a rien à redire. Tout est parfait. C'est une étape aussi bien touristique que gastronomique à ne manquer sous aucun prétexte.

  • Michel M.

    11 juillet 20215 avis

    7,5/10

    Un très bel endroit, un restaurant au rapport qualité prix décevant, trop d’émulsions à mon goût.

  • Robert G.
    Robert G.

    4 juillet 20217 avis

    10/10

    Heureusement que le restaurant avait une table de libre car il y a eu un bug dans votre réservation et malgré votre confirmation de réservation de cet après-midi , le restaurant n’avait aucune réservation pour nous.

  • Bernard F.

    11 juin 20211 avis

    10/10

    Fait du sublime avec des produits simples et de qualité.

  • César M.

    22 mai 20211 avis

    9/10

    Au cœur du domaine royal de Fontevraud, le restaurant offre dans un écrin au design épuré un voyage de saveurs haut en couleur. Les alliances végétales de saison se mélangent à des poissons (anguille, lotte) cuits à la perfection. Avec une belle carte des vins. Service attentionné. Une expérience incontournable.

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Avis Tripadvisor

1260 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
19:00 - 21:30
Mardi
19:00 - 21:30
Mercredi
19:00 - 21:30
Jeudi
19:00 - 21:30
Vendredi
19:00 - 21:30
Samedi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Dimanche
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30

Comment se rendre au restaurant

38 Rue Saint-Jean de l'Habit, 49590, Fontevraud-l'Abbaye, France

Indications particulières

Maine-et-Loire (49), , Pays de la Loire

Un mot sur le restaurant

RESTAURANT GASTRONOMIQUE - Contigu à l'hôtel, au sein de ce havre de paix sans pareil que constitue le prieuré Saint-Lazare de Fontevraud-l'Abbaye , prend place le restaurant Fontevraud Le Restaurant, dont la haute cuisine est signée Thibaut Ruggeri, un jeune chef reconnu. Dans un design sobre et épuré, on y déguste une cuisine créative, contemporaine, sensorielle.

DU BEAU, DU BON, DU LOCAL - Fort d'une riche expérience puisée dans les plus grandes maisons françaises, le Chef Thibaut Ruggeri se concentre sur une cuisine de l'essentiel, celle où le superflu et l'apparat n'ont pas leur place. La carte évolue en permanence au fil des saisons, en fonction de la disponibilité des produits locaux … et même ultra-locaux puisque nombreux sont ceux cultivés au sein-même de l'Abbaye Royale !

L'EXIGENCE DU DURABLE - Modèle d'exemplarité, Fontevraud Le Restaurant s'inscrit parfaitement dans le projet global de l'Abbaye Royale, « Fontevraud – cité durable », qui lui a valu l'exigeante labellisation ISO 26000. Le chauffage et l'eau chaude du restaurant, comme de l'ensemble du site, sont entièrement assurés par une chaufferie à granulés de bois, permettant de s'affranchir des énergies fossiles.

Caractéristiques

Gastronomique, Restaurant d'hôtel, , Étoilés MICHELIN, , , Les mieux notés, , Travelers' Choice 2020, INSIDER - Terrasses,

Services

American Express, , ,

Accès personnes à mobilité réduite, , , , Ouvert le dimanche,

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