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Avis - Ferment

51 Rue Blanche, 75009, Paris
EuropéenPrix moyen : 25 €
9,5
(443 avis)
Espace de restauration extérieur charmant avec des tables minimalistes et des tabourets noirs, créant une atmosphère moderne et accueillante.
Plat de lentilles avec des œufs mollets, garni de légumes colorés et de graines de sésame noir.
Plat de poisson cru finement tranché, garni de chou rouge, d'herbes fraîches et d'éléments croustillants, offrant une présentation légère et rafraîchissante.
Plat délicat de fruits de mer tendres sur un lit de légumes sautés, agrémenté de graines de moutarde croquantes et d'une sauce légère, le tout rehaussé d'herbes fraîches.
Ferment, Paris
Un plat de gruau crémeux surmonté de viande effilochée, probablement du porc, nappé d'une sauce riche et sombre, avec une cuillerée de crème aigre et des éclats de sauce rouge épicée, le tout garni d'herbes fraîches.
Deux œufs coupés en deux, garnis d'une sauce crémeuse, probablement au yaourt, avec de la coriandre hachée, des graines de sésame noir, des flocons de piment rouge et du gingembre ou de l'ail râpé.
Salade fraîche et colorée avec des courgettes et concombres tranchés, garnie de fromage de chèvre émietté, de graines de tournesol grillées, d'olives noires, de pesto et de flocons de piment rouge.
Plat de sashimi délicat avec trois morceaux de poisson translucide, garni de fines tranches d'oignon rouge mariné et arrosé d'une sauce riche, ajoutant profondeur et éclat.
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Avis

9.5
sur 10

Table exceptionnelle
443 avis
Ambiance
9.3
Plats
9.6
Service
9.6

Points forts d'après les avis des clients

Plats savoureux et innovants avec une présentation soignée
Service chaleureux et efficace
Cadre raffiné et ambiance accueillante
Très bon rapport qualité prix
De vraies expériences vécues par de vrais clients
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  • Séverine C.12 avis

    21 novembre 2024

    9,5/10

    Qualité des plats. Service efficace.

  • Leïla H.11 avis

    13 novembre 2024

    6,5/10

    Boisson et plats original, mais pas assez de choix proposé, et le Service était pas très chaleureux

  • Joulia A.1 avis

    8 novembre 2024

    10/10

    Service discret mais efficace, bons cocktails, vins biodynamiqies, plats très bien faits . Très Bon rapport qualité prix . Je recommande

  • Daniel d.190 avis

    7 novembre 2024

    10/10

    Superbe adresse avec une innovation sur les plats. Le cadre est super de surcroît.

  • Juliette T.118 avis

    7 novembre 2024

    9,5/10

    Très belle soirée avec la fêta, les charcuteries et le œuf mollet accompagné d’un vin rouge de la vallée du Rhône conseillé par l’équipe. Merci 🙏

  • Stéphanie D.8 avis

    5 novembre 2024

    10/10

    Cuisine et vin savoureux, accueil sympathique, bonne playlist (et volume discret), what else?!

  • Pierre L.

    Pierre L.12 avis

    17 octobre 2024

    10/10

    Petite surface, petite carte mais des plats très goûteux et bien assaisonnés. Une bonne surprise

  • Jean-Pierre M.1 avis

    11 octobre 2024

    10/10

    C’est à chaque fois un moment agréable le lieu et la carte

  • Yves M.

    Yves M.179 avis

    10 octobre 2024

    9/10

    carte très courte ...donc produits frais. Simple mais bien traité. Très bon spot avant un théâtre

  • Valérie C.2 avis

    4 octobre 2024

    7/10

    Restaurant sympathique. Plats tièdes voire froids ce qui est dommage

  • Laurent L.3 avis

    30 septembre 2024

    9,5/10

    Délicieux, tout simplement !!

  • Romane H.2 avis

    24 septembre 2024

    10/10

    C'était très bon, le lieu est mignon et calme le soir en semaine.

  • Margot B.4 avis

    18 septembre 2024

    10/10

    super restaurant ! le lieux est très cosy. les plats sont originaux et tout est fait maison. Je reviendrai !!

  • SALIHA G.1 avis

    11 septembre 2024

    10/10

    Ferment est un restaurant innovant produits frais et une cuisine raffinée et une offre qui change selon les saisons. Nous étions 3 et nous avons adoré nos entrées et plats merci pour l'accueil.

  • Isabelle M.14 avis

    16 septembre 2024

    7/10

    Carte un peu courte mais repas très bon, rapide, parfait pour un déjeuner professionnel

  • Jacques R.42 avis

    12 septembre 2024

    10/10

    Je confirme ce que j'avais lu sur les autres avis : peu de choix sur la carte mais ingrédients frais, dosages subtils, recettes revisitées, service agréable et rapide donc un très bon restaurant où nous reviendrons certainement

  • Vincent P.1 avis

    10 septembre 2024

    10/10

    Comme toujours, les plats sont délicieux et le service simple et agréable, un plaisir à chaque passage.

  • Philippine d.5 avis

    8 juillet 2024

    10/10

    Petit restaurant très sympa ! De bonnes portions "tapas" et un choix de boisson variée !

  • Flo P.1 avis

    3 juillet 2024

    9,5/10

    superbe soirée au Ferment avec des vins natures incroyables et des plats savoureux: nous avons testé les linguine al limone, le vitello tonato et le ceviche: rien à redire.

  • Adrien G.32 avis

    2 juillet 2024

    10/10

    Pour un déjeuner d’équipe , nous avons beaucoup apprécié la qualité et la présentation des plats . Une petite carte avec uniquement des produits bien frais , présentés dans de jolies assiettes , dans un cadre raffiné (belles tables en bois etc…) . Les desserts étaient excellents, en particulier le cheesecake . Le menu entrée plat dessert à 25 euros était également très appréciable Service rapide à mentionner !

  • Pauline B.1 avis

    11 juin 2024

    10/10

    On etait un groupe et 8 et tout le monde a ete enchanté. Bonne ambiance, service enjoué, super cocktails (ah le Pisco sour !!) et plats à partager. Parfait !

  • Corine B.1 avis

    12 juin 2024

    10/10

    Belle découverte. La carte est courte, ce qui est généralement signe de qualité. Tout était excellent. Nous y retournerons, sans aucun doute.

  • Elodie g.7 avis

    12 juin 2024

    10/10

    Cuisine délicieuse, et créative avec des produits de grande qualité, cadre et service très agréable. À refaire!

  • Rosana D.66 avis

    6 juin 2024

    6/10

    Carte minimaliste, apéritifs tout petits, ambiance neutre, manque un peu de chaleur.

  • Benoît D.2 avis

    28 mai 2024

    10/10

    Une carte courte, des produits frais et de saison très bien cuisinés. J'ai dégusté un excellent chili sin carne et un non moins excellent cheesecake au citron.

  • Isabelle P.42 avis

    21 mai 2024

    10/10

    Très belle découverte Carte courte, gage de qualité Mets savoureux de l’entrée au dessert Accueil souriant et détendu (dans le bon sens du terme) et ça fait du bien…

  • Simon L.7 avis

    2 mai 2024

    10/10

    Excellente soirée dans ce restaurant au cadre intimiste et chaleureux. Les plats sont beaux et savoureux, goûts et textures s'y marient à merveille. Le service est très agréable. Un belle découverte !

  • Auguste N.12 avis

    30 avril 2024

    10/10

    Un très bon restaurant de quartier. Les plats sont délicieux, le service est chaleureux et attentionné et le rapport qualité/prix est excellent. Une belle trouvaille donc!

  • Vincent G.13 avis

    26 avril 2024

    9,5/10

    Service rapide et agréable. Et surtout cuisine excellente, très originale et goûteuse. Bravo

  • Diane N.1 avis

    12 avril 2024

    10/10

    Un vrai régal, petite carte mais très qualitative! Les saveurs sont au rendez-vous de l’entrée au dessert !

  • Clément S.5 avis

    27 mars 2024

    9,5/10

    Très bonne découverte, une carte restreinte (gage de qualité) qui tourne souvent, ce qui permettra de renouveler l'expérience. Très bons produits.

  • Helene C.9 avis

    12 mars 2024

    10/10

    toujours au top

  • Corentin R.1 avis

    27 février 2024

    10/10

    J'ai récemment eu l'occasion de dîner chez Ferment Paris et je dois dire que l'expérience a largement dépassé mes attentes. Le menu, entièrement fait maison, propose des plats à la fois savoureux et innovants, prouvant qu'une grande cuisine peut aussi être abordable. Chaque bouchée était un véritable plaisir, alliant parfaitement tradition et créativité. L'atmosphère accueillante et le service attentionné ont ajouté à l'expérience globale. Je recommande vivement Ferment à tous ceux qui cherchent une expérience culinaire exceptionnelle sans se ruiner. Une visite s'impose pour découvrir par vous-même la richesse de leurs offres.

  • Olivia M.3 avis

    16 février 2024

    10/10

    Très bonne découverte, on reviendra! Merci !

  • Thibault M.1 avis

    13 février 2024

    10/10

    Très bon

  • Audrey l.56 avis

    15 février 2024

    9,5/10

    Comme toujours délicieux et une découverte émerveillée pour mon amie qui venait pour la première fois.

  • Delphine G.8 avis

    12 février 2024

    8,5/10

    Très agréable restaurant qui propose une cuisine contemporaine agrémentée de quelques produits lacto-fermentés, d'où son nom ! Tout est délicieux, et le service très réactif.

  • Duong P.292 avis

    12 février 2024

    9,5/10

    Petit restaurant mais cuisine de qualité et abordable. La carte est très simple mais les plats sont bien exécutés et le service impeccable. On y retournera avec plaisir !

  • Anaïs S.

    Anaïs S.7 avis

    29 janvier 2024

    10/10

    Super restaurant :) les plats sont très bons, et l’accueil au top

  • Celine L.21 avis

    24 janvier 2024

    10/10

    Des plats originaux et sains, une ambiance tranquille ce qui est très appréciable !

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