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Spécial groupe

Ferment

9,3/10
9
51 Rue Blanche, 75009 ParisVoir le plan

Prix moyen 20 €

Service gratuitRéservation immédiate

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Gel hydroalcoolique à disposition de la clientèle
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Carte du restaurant

  • Prix moyen 20 €
Tartare de charolais au couteau avec jaune d'oeuf mariné dans la sauce soja, câpres, cornichons, sauce piquante
Dos de lieu noir snacké, riz rouge et sauce vierge
Carpaccio de courgettes
Menu midi 20 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat principal + Dessert

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Notes et avis

Table exceptionnelle

9,3/10
basé sur 9 avis
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Cuisine :9,6/10
Service :9,1/10
Cadre :8,9/10
  1. Margaux B.
    Margaux B.
    • 1 avis
    10/10

    Une très belle expérience que ce restaurant du 9ème ! Accueil très sympathique par une équipe de passionnés, carte de saison, produits frais qui révèlent leurs saveurs de manière inattendue grâce aux procédés de fermentation, dans des proportions très honorables, et pour une somme tout à fait raisonnable. Un déj entre amies réussi, dans un cadre très sobre. Le cadre est en accord avec les assiettes : une jolie harmonie de matériaux nobles et bruts qui change favorablement des rénovations stéréotypées des brasseries parisiennes. Conquise !

  2. Marie-Cecile D.
    Marie-Cecile D.
    • 6 avis
    7,5/10

    Qualité et soin portés dans la confection des plats. Belle présentation! Un bémol , la quantité de viande est très réduite, par souci d'économie ?

  3. Michel M.
    Michel M.
    • 1 avis
    10/10

    Cuisine originale et inventive autour de la fermentation des aliments, qui donne une nouvelle jeunesse à nos classiques. Une belle expérience, et un délice pour nos papilles.

  4. Serge D.
    Serge D.
    • 1 avis
    10/10

    Carte resserrée qui assure une grande qualité : les plat sont raffinés et maitrisés. Les shitake étaient excellents, on en redemande. Merci !!

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h30 (sauf samedi et dimanche)

Comment se rendre au restaurant

51 Rue Blanche, 75009, Paris, France

Indications particulières

Paris 9ème, Île-de-France, Pigalle - Saint-Georges, Saint-Lazare

Caractéristiques

En famille, Entre amis, , Petit Prix

Services

, , ,

,

Tout près du restaurant « Ferment »

Péruvien

Paso Doble

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Français

Scandle

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Français

Le Flamboire

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Prix moyen : 91 €

Paris

Prix moyen : 24 €

  • Insider

Vermillon

Note :9,1

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Prix moyen : 46 €

  • Insider

Français

BB Blanche

Note :9,0

YUMS x2INSIDER

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Prix moyen : 44 €

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Pizzeria

Chez Pino

Note :9,2

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Prix moyen : 25 €

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Français

MICHELIN

Paris

Prix moyen : 33 €

MENU

Cuisine traditionnelle

Art Bistro

Note :8,6

Paris

Prix moyen : 39 €

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Français

Balls Pigalle

Note :8,2

Paris

Prix moyen : 24 €

Français

Paris

Prix moyen : 42 €

Chinois

So Noodles

Note :9,7

Paris

Prix moyen : 16 €

Français

Paris

Prix moyen : 31 €

Italien

Chez Paolo

Note :9,3

Paris

Prix moyen : 20 €

  • Eco-friendly

Français

Paris

Prix moyen : 35 €

-20%

Français

Paris

Prix moyen : 27 €

  • Insider

Français

INSIDER

Paris

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Paris

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Français

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Français

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Paris

Prix moyen : 11 €

Français

Paris

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Américain

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Prix moyen : 12 €

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Fusion

Kouki

Note :9,0

Carte Cadeau

Paris

Prix moyen : 12 €

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  • Insider

Indien

Junglii

Note :9,7

INSIDER

Paris

Prix moyen : 12 €

YUMS x2

Paris

Prix moyen : 13 €

MENU

Cuisine traditionnelle

Paris

Prix moyen : 13 €

MENU

Marocain

YUMS x2

Paris

Prix moyen : 13 €

Méditérranéen

Pita Pit

Note :9,1

YUMS x2

Paris

Prix moyen : 13 €

  • Eco-friendly

Français

L'Entithé

Note :8,9

Paris

Prix moyen : 13 €

MENU

Coréen

Bap Bar

Note :9,1

Paris

Prix moyen : 13 €

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