Fanfan

C’est une expérience gustative nouvelle que propose FANFAN : celle de la gastronomie fusion franco-asiatique qui révèle de manière surprenante des saveurs. Chez FANFAN, surprise et gourmandise sont au cœur de chaque assiette pour donner à vos papilles des sensations gustatives uniques. Fanfan vous fait voyager entre la France et l’Asie à chaque bouchée avec les saveurs familières de la cuisine française relevé par des touches inattendues mais gourmandes de saveurs asiatiques.

SURPRISES ET GOURMANDISE AU CENTRE DE CHAQUE ASSIETTE

Le menu découverte fait vagabonder à chaque séquence entre les saveurs rassurantes des traditions françaises et celles explosives et étonnantes des produits des quatre coins de l'Asie. On découvre alors de nouvelles saveurs et associations étonnantes qui nous transportent ailleurs le temps d'un repas. On se laisse également envoûter par le charme des assiettes pensées et réalisées avec une précision d'orfèvre.

Une de nos créations signatures met à l’honneur l’asperge sauvage française alliée au curry rouge thaïlandais, une autre permet de se délecter de l’association entre la fève Tonka d’Amazonie, le chocolat Lichu vietnamien, le basilic thaïlandais et un étonnant croustillant de pomme de terre français.