Étude

Créatif, le chef qui maîtrise son art, a su encore surprendre les fans que nous sommes ! Bravo, tout est parfait ! Le service est à la hauteur du maestro dans un cadre épuré et chaleureux. Merci !

Excellente cuisine, service attentionné et expert, ambiance sereine, chef présent pour un moment de très belle qualité. Excellents Vins au verre (Touraine, Santenay)

Excellente expérience culinaire. Service attentionné et raffiné.

Nous reconnaissons le travail effectué en cuisine mais n’avons pas apprécié certains plats en particulier la croquette de caviar (résultat décevant car ne mettant pas en valeur le produit) et le poulpe fumé au foin. Nous espérions également plus d’originalité dans les desserts, aucune prise de risque avec un dessert banane chocolat.

Excellente table. Chef inspiré et cuisine parfaitement calée. On y revient avec bonheur. Très belle carte des vins.

Exceptionnel tout simplement. Pas une fausse note, des mets raffinés et surprenants,un nouveau cadre sobre et tout à fait adapté et un service aux petits soins, tres cordial mais jamais obséquieux.

Excellente expérience. Service parfait, cuisine extraordinaire, ambiance bien pour perso et pour professionnel. Personnellement j’ai utilisé pour un dej pro, c etait parfait. Je recommande!

Menu déjeuner unique permettant d'avoir un aperçu de l'établissement. Cadre très épuré (trop?), table affectée donnant sur le chef à moins d'un mètre, aux premières loges! Cela peut paraître sympathique au premier abord mais pas un regard du chef ni un bonjour à l'arrivée ..aucun échange...étrange...dommage cette indifférence... Repas servi rapidement et peu d'émotions gustatives ressenties malgré une évidente qualité technique, peu de feeling lors du service qui se montre assez pro. En synthèse, petite déception mais peut-être liée à une perception personnelle, expérience mitigée.

Belle surprise. Une découverte de plats variés et de saison. Des saveurs fines et délicates. Dessert à améliorer pour être à la hauteur du reste ou pour finir en apothéose !!

Jolie découverte, un restaurant aux abords très confidentiels, à l’accueil élégant. Belle présentation des produits des assiettes raffinées contenus et contenants. Une grande justesse des assaisonnements, des saveurs originales. Mention particulière pour les légumes en amuse-bouche juste croquants et délicieux. A refaire

Déception devant des saveurs peu intéressantes . 3 plats excellents sur une douzaine Ni japonais ni français , bizarre

Menu parfait. Mets tres fins, tres precis. Service au top. Cadre ideal car les tables ne sont pas trop proches. Agreable de voir le chef depuis la salle. Je vais revenir vite.

Excellente soirée Les plats étaient d’une finesse et d’une justesse incroyables Le service discret Nous repartons enchantés Merci pour ce délicieux moment

Cuisine qui se veut inventive mais décevante en bouche

Absolument parfait pour un repas d'affaire. Le temps d'attente est parfait ("très court" c'est "trop" court, donc "court" c 'est parfait), et associations très intéressantes. La dissociation végétarien/non végétarien j'adore aussi.

Un petit restaurant au décor moderne accueil et service parfait, belle carte des vins à prix étudiés comme le menu du midi à 45€. Nous reviendrons le soir pour apprécier le menu dégustation.

Quand l’excellence devient une passion, elle est transcendée dans la cuisine, le service, le décor, la lumière, le menu, l’accueil et l’ambiance tout au long de cette superbe expérience. Ce fut superbe !

Excellent

Le meilleur du 16ème

Originalité et fraîcheur pour une gastronomie très française aux profondes inspirations japonaises. De belles découvertes et des surprises intrigantes. Un service parfait dans un restaurant discret. Superbe.