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Quelle est la note du restaurant Ed.Em ?

Le restaurant Ed.Em a reçu la note de 8.8/10. Voici les notes données par les utilisateurs TheFork dans les catégories suivantes : Cuisine : 9.2/10 Service : 8.5/10 Ambiance : 8.4/10

Quel type de cuisine le restaurant Ed.Em sert-il ?

Ed.Em a été identifié comme étant un restaurant français.

Le restaurant Ed.Em est-il étoilé au Guide Michelin ?

Oui, le restaurant Ed.Em a été identifié comme étant étoilé au Guide Michelin. Vous pouvez vous attendre à une cuisine et un service d'exception !

Le restaurant Ed.Em est-il ouvert le dimanche ?

Oui, le restaurant Ed.Em a été identifié comme ouvert le dimanche.

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Insider

MICHELIN

Ed.Em

Name: Ed.Em
Address: Impasse des Chenevottes, Chassagne-Montrachet, 21190, France
Price range: 81 € (Les prix ont été fournis par le restaurant)
Rating: 8.8

Impasse des Chenevottes, 21190, Chassagne-Montrachet

FrançaisPrix moyen : 81 €

8,8

(198 avis)

Dessert élégant avec une mousse au chocolat lisse sur une base riche, décoré de feuilles en chocolat, d'un disque brillant et de morceaux de sucre caramélisé, accompagné de ganache au chocolat et de cerises.

Table élégamment dressée avec une nappe blanche, des serviettes roulées, un arrangement floral violet et une sélection de bouteilles de vin, créant une ambiance raffinée.

Plat délicat d'œufs pochés sur un lit de légumes verts sombres, garni d'herbes fraîches et entouré d'une sauce légère et crémeuse.

Ambiance chaleureuse avec une table ronde élégamment dressée, ornée d'un arrangement floral de fleurs séchées et de chaises en cuir foncé.

Plat de viande d'agneau parfaitement cuit, accompagné de légumes rôtis, d'une sauce riche, de miettes croustillantes et d'herbes délicates.

Dessert crémeux, probablement une mousse, garni de graines de sésame noir croquantes et d'une pièce de caramel délicate, offrant un contraste élégant de textures.

Plat élégant de légumes cylindriques blancs, surmontés de morilles délicates, entourés d'une émulsion crémeuse et garnis d'herbes fraîches et de fleurs comestibles, avec un filet de sauce verte.

Mousse au chocolat riche surmontée d'un dôme en chocolat brillant, accompagnée d'un éclat de chocolat noir et d'un morceau de nougat sésame pour un contraste de saveurs.

Dessert composé de deux sphères dorées, nappées de sauce aux fraises, accompagnées de tranches de fraises fraîches, de crème onctueuse et d'une boule de sorbet léger, le tout garni de feuilles de menthe.

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Carte du restaurant

Photo de plat54 photos

Type de cuisineFrançais

Prix moyen81 €

ChefEdouard MIGNOT

Café

7 €

café accompagne de mignardises

Avis

8.8
sur 10

Excellente table

198 avis

Ambiance

8.4

Plats

9.2

Service

8.5

De vraies expériences vécues par de vrais clients
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Comment les notes sont-elles calculées ?

Trier par

Christophe L. • 37 avis
16 novembre 2024
10/10
+6
Resto en étage caché dans une impasse. Très belle déco moderne, table nappée. Menu à 78€ amuses bouche, crackers, entrée plat dessert mignardises et biscuits secs géniaux (portions trop petites sur les plats salés) ajout de chariot de fromages pour 12€. Tout était très bon, le faon à tomber!. Pain superbe de la boulangerie du patron. Ici vous trouverez un jeune sommelier exceptionnel apportant d'excellents conseils. Accord mets et vins à 30€ pour ce menu.

Cécilia D. • 9 avis
25 août 2024
10/10
Repas mémorable et vins incroyables.

Eva H. • 1 avis
9 novembre 2024
5,5/10
Je suis venue il y a quatre ans le service est bien au dessus Le sommelier était plus agréable et plus prévenant Le service au aujourd’hui est long et sans prévenance

Jonathan R. • 2 avis
22 août 2024
7,5/10
cusine très bonne . service à améliorer : manque de maîtrise de la connaissance des plats et pas de sommeliers . ambiance salle un peu austère

Thierry B. • 15 avis
16 août 2024
10/10
+2
Superbe menu en 5 plats. Des vins extraordinaires dans un joli cadre. Un superbe Moment gastronomique avec un service très sympathique et efficace.

carine p. • 1 avis
11 août 2024
9/10
Les assiettes étaient délicieuses. Une vraie surprise. Tant dans la qualité des produits que dans la beauté des présentations. Un grand Bravo à la brigade de cuisine.

Marie G. • 2 avis
19 juillet 2024
10/10
+2
Très bon repas ainsi que le service. Seul bémol, le prix des menus qui ne sont pas mis à jour (celui à 46€ qui n’est pas proposé le soir)

Jean-Marc S. • 2 avis
12 juillet 2024
10/10
Cuisine exceptionnelle: entrée qui magnifie le homard, pigeonneau succulent sans oublier les desserts. Touches d’amertume originales et bienvenues.

Christophe D. • 36 avis
25 mai 2024
10/10
+2
Très belle expérience, tous les plats étaient excellents. Nous avons redecouvert la saveur des légumes, des jus incroyables. Tentez à votre tour.

Elie V. • 1 avis
13 avril 2024
5,5/10
Annonce d'un anniversaire en avance et certaines intolérances alimentaires malheureusement non respectées. On aurait apprécié une bougie pour l anniversaire et un accueil un peu moins brouillon. Il manquait peut être un effet Waouah mais la recommandation sur le vin était vraiment excellente. Sympathique mais il manque une vrai personnalisation et peut être même une petite personnalité à ce repas qui fut bon en tout point mais avec un manque d'un petit quelque chose.

Stephanie M. • 1 avis
31 mars 2024
9,5/10
Excellent restaurant tenu avec soin. Le chef est impliqué dans le service et l ensemble du personnel est au petit soin de convives. Cuisine de grande qualité!

Emmanuelle B. • 16 avis
9 décembre 2023
9/10
Très belle présentation des plats, cuisine très raffinée et délicieuse. Une très belle carte des vins. La décoration de la salle est assez simple. Pourrait être un tout petit peu plus chaleureuse. Très belle expérience culinaire

Catherine C. • 11 avis
16 octobre 2023
8,5/10
Les mers sont délicieux mais en trop petite portion ! Sinon la cuisine est excellente, Le plateau de fromage magnifique;mais le décor est glacial et ennuyeux et la lumière trop forte froide et sans charme ce qui est vraiment dommage !

claude g. • 3 avis
30 juillet 2023
9,5/10
Très belle pause culinaire sur la route de la Bourgogne , cuisine subtile, belle alliance de produits , ces deux jeunes chef.fes méritent que l'on vienne les voir

Philippe B. • 323 avis
9 juillet 2023
9/10
Excellent restaurant. Très haute qualité des produits. Cuisine de haut niveau. Plats, fromages et pâtisseries ne peuvent attirer que des éloges. Service pas assez présent. Climatisation très insuffisante. Mouches sur le plateau de fromages.

Ludovic H. • 2 avis
1 juillet 2023
7/10
Cuisine inégale Très bonne entrée, plat bien fait mais sans créativité, desserts sans originalité Décor banal Heureusement service parfait

Alexandre G. • 4 avis
26 mai 2023
10/10
Une cuisine à la fois recherchée et très accessible : nous nous sommes régalés !

Damien a. • 8 avis
22 avril 2023
9,5/10
Nous avons été très impressionné par la qualité des mets et de la présentation, les serveurs sont extrêmement compétents et d'une gentillesse exemplaire.

Marie-pierre C. • 175 avis
8 avril 2023
9,5/10
Cuisine délicieuse , très belle présentation ! Nous nous sommes régalés des mises en bouche aux mignardises . Très bon rapport qualité prix avec une liste de vins abordable .

Catherine p. • 3 avis
31 mars 2023
9,5/10
Belle découverte , une cuisine délicate et surprenante , un accueil très professionnelle dans un endroit très cosy , nous reviendrons dès que possible

Voir plus d'avis (87)

Avis Tripadvisor

Tripadvisor

278 avis

Localisation

Impasse des Chenevottes, 21190 Chassagne-Montrachet

Récompenses et attestations

Une des tables incontournables du moment, plébiscitée par les guides gastronomiques et les gourmets

Une étoile MICHELIN

“Une cuisine d’une grande finesse. Vaut l'étape ! ”

Ed.Em ? La contraction d'Édouard et Émilie, qui se sont rencontrés chez Régis Marcon : un jeune chef au solide parcours, commencé au Quai d’Orsay, ...

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À propos de ce restaurant

CŒUR DE BOURGOGNE – Venez sans attendre découvrir la cuisine créative et élégante du restaurant Ed.Em situé à Chassagne-Montrachet, au cœur de la Bourgogne. EXCELLENCE GASTRONOMIQUE – Le chef Edouard Mignot sélectionne les meilleurs produits de la région pour vous proposer des assiettes gastronom...

Questions fréquentes

Le restaurant Ed.Em a reçu la note de 8.8/10. Voici les notes données par les utilisateurs TheFork dans les catégories suivantes :
- Cuisine : 9.2/10
- Service : 8.5/10
- Ambiance : 8.4/10

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