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Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment
Cet écrin étoilé du 8ème, discret mais bien connu des épicuriens, s'est offert une seconde jeunesse il y a peu en combinant la chaleur des briques, l'apaisement des murs crèmes et le caractère rustique des poutres en pierre apparente. Les tableaux viennent donner le ton arty à la salle et la table nappée (et joliment ornée de fleurs et vaisselle) nous confirme que nous sommes dans une maison de l'élégance et du bien manger. Dominique Bouchet, qui a dirigé les plus grandes brigades de la cuisine bourgeoise parisienne, mêle dans ses créations technicité, mémoire du goût et gourmandise. Entrée en matière avec un ris de veau en ravioles, bouillon de boeuf au gingembre et combava qui nous fait naviguer entre quintessence hexagonale et influences sud-asiatiques ; le carré d'agneau en croûte d'herbes, tian de légumes et cromesquis à l'ail nous balade dans nos chics campagnes, le parmentier de homard, beurre blanc au caviar et ciboulette nous emmène du côté bourgeois de l'iode…
A seulement 22 ans, le chef étoilé Dominique Bouchet découvre le monde de la haute gastronomie aux côtés d'un des papes de la cuisine hexagonale, Joël Robuchon. Il dirige les brigades du Crillon et de la Tour d'Argent avant d'ouvrir sa maison éponyme. Puisqu'aujourd'hui il jongle entre son adresse Paris et son deuxième opus installé à Tokyo, le chef Masatoshi Haraguchi l'épaule au piano de sa table parisienne.
photos
Plats
Service
Ambiance
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
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Pascal C.14 février 2022 • 22 avis
9/10Cuisine et saveurs très originales. Nous avons passé un très bon moment. Service un peu lent mais Personnel accueillant et courtois
LAURENCE L.10 février 2022 • 1 avis
10/10Une très belle découverte
François P.7 février 2022 • 1 avis
9/10Excellente expérience.Le seul petit regret est que la viande était un peu trop sucrée pour notre goût. Mais elle était annoncée vin et cacao et nous aurions du nous douter que le cacao est sucré.
Claudia J.24 janvier 2022 • 13 avis
9,5/10Cuisine magnifique avec des petites attentions en plus et service très attentionné et professionnel! une belle découverte, nous reviendrons!
Nicolas L.28 décembre 2021 • 1 avis
10/10Juste 2 mots : extraordinairement incroyable Probablement la meilleure expérience culinaire de ma vie : tous les plats étaient succulents, bien assaisonnés, bien
Nicolas c.24 décembre 2021 • 8 avis
10/10Excellente soirée. Bravo
Estelle S.24 décembre 2021 • 105 avis
10/10Tout était absolument parfait de l'apéritif aux mignardises. Nous avons pris le menu découverte, il était délicieux. Le service attentif, très professionnel tout en restant agréabl
Synda y.20 décembre 2021 • 1 avis
8/10Cadre agréable et service soigné. De très bon plats. Le menu découverte est copieux. Nous avons passé une très bonne soirée.
Renaud d.6 décembre 2021 • 3 avis
10/10Cuisine excellente et créative; elle gagnerait toutefois à être servie un peu plus chaude, Service impeccable, ni trop distant ni trop familier
Alix t.26 novembre 2021 • 26 avis
9,5/10Une belle adresse avec une cuisine sûre et bien faite. Des entrées particulièrement réussies et fines et un service excellent : personnel aux petits soins et convivial. Nous avons
Fabienne A.22 novembre 2021 • 1 avis
9/10Excellent moment pour des plats parfaitement équilibrés et parfumés Service au top
Philippe C.12 novembre 2021 • 8 avis
9,5/10Un moment sympathique, une cuisine simple et raffiné. Un vrai plaisir gustatif.
Charles L.5 novembre 2021 • 35 avis
9/10Une belle cuisine traditionnelle de qualité.
Cecile D.2 novembre 2021 • 78 avis
10/10Restaurant très agréable à l'atmosphère feutrée. Les mets sont de très grande qualité et le service irréprochable. Nous retournerons avec plaisir dans ce restaurant
Nicolas P.25 octobre 2021 • 25 avis
9,5/10Très grande maîtrise pour un très grand plaisir
Seddik J.22 octobre 2021 • 3 avis
9,5/10Une cuisine de très bonne qualité dans un cadre calme et chaleureux
CATHERINE J.22 octobre 2021 • 289 avis
10/10On retourne toujours avec grand plaisir dans ce sympathique restaurant étoilé, où tout est parfait du début à la fin ! La gastronomie est très équilibrée, avec raffinement et d’excellents parfums.
Arnaud D.15 octobre 2021 • 190 avis
9,5/10Très bon dîner très bien servi. Nous avons trouvé les tables un peu trop serrées, et nous avons vraiment été gênés par la conversation très bruyante de nos voisins.., sinon, c’était parfait!
Julien C.10 septembre 2021 • 23 avis
10/10Personnel très professionnel avec une petite attention pour l'anniversaire que nous fetions. Les plats sont très bons avec une très bonne mise en valeur des produits : petits pois,
DORINA S.10 septembre 2021 • 1 avis
10/10Durante la cena eravamo in una vera estasi gastronomica e estetica. Una serata magnifica. Abbiamo apprezzato la vera squisita cucina francese. Grazie
224 avis Tripadvisor
11 Rue Treilhard, 75008, Paris, France
Métro - Miromesnil (M9 et M13)
15 Rue de Laborde, 75008 Paris/155 Boulevard Haussmann, 75008 Paris
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