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Quoi

YUMS x2INSIDERFrançais Repas d'affaires

Dominique Bouchet

9,3/10
345
11 Rue Treilhard, 75008 ParisVoir le plan

Prix moyen 114 € Accepte les Yums

Menu 68 €

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Une sélection INSIDER

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Cet écrin étoilé du 8ème, discret mais bien connu des épicuriens, s'est offert une seconde jeunesse il y a peu en combinant la chaleur des briques, l'apaisement des murs crèmes et le caractère rustique des poutres en pierre apparente. Les tableaux viennent donner le ton arty à la salle et la table nappée (et joliment ornée de fleurs et vaisselle) nous confirme que nous sommes dans une maison de l'élégance et du bien manger. Dominique Bouchet, qui a dirigé les plus grandes brigades de la cuisine bourgeoise parisienne, mêle dans ses créations technicité, mémoire du goût et gourmandise. Entrée en matière avec un ris de veau en ravioles, bouillon de boeuf au gingembre et combava qui nous fait naviguer entre quintessence hexagonale et influences sud-asiatiques ; le carré d'agneau en croûte d'herbes, tian de légumes et cromesquis à l'ail nous balade dans nos chics campagnes, le parmentier de homard, beurre blanc au caviar et ciboulette nous emmène du côté bourgeois de l'iode…

A seulement 22 ans, le chef étoilé Dominique Bouchet découvre le monde de la haute gastronomie aux côtés d'un des papes de la cuisine hexagonale, Joël Robuchon. Il dirige les brigades du Crillon et de la Tour d'Argent avant d'ouvrir sa maison éponyme. Puisqu'aujourd'hui il jongle entre son adresse Paris et son deuxième opus installé à Tokyo, le chef Masatoshi Haraguchi l'épaule au piano de sa table parisienne.

Conseil INSIDER

Le sous-sol paré de murs briqués, verrières et une table d'hôte pour 8 personnes, se privatise pour déguster la cuisine de Dominique Bouchet dans un calme luxueux.

Récompenses

  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Dominique Bouchet
  • Prix moyen 114 €
Roulé de sole en croûte de noix
55 €
Potimarron confit au sirop d’érable - Embeurrée de chou vert – Emulsion de coquillages
Homard en Parmentier
65 €
Beurre blanc au caviar – Tobiko et ciboulette
Gigot d’agneau mitonné plus de 7 heures
58 €
Dans sa sauce au vin infusée de fèves de cacao - pomme purée
Menu 68 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Choix alimentaires

Options sans gluten, Options végétariennes

Photos des utilisateurs

+14

photos

Avis

9,3/10
Table exceptionnelle345 avis
9,5/10

Plats

9,5/10

Service

8,9/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Pascal C.

    14 février 202222 avis

    9/10

    Cuisine et saveurs très originales. Nous avons passé un très bon moment. Service un peu lent mais Personnel accueillant et courtois

  • LAURENCE L.

    10 février 20221 avis

    10/10

    Une très belle découverte

  • François P.

    7 février 20221 avis

    9/10

    Excellente expérience.Le seul petit regret est que la viande était un peu trop sucrée pour notre goût. Mais elle était annoncée vin et cacao et nous aurions du nous douter que le cacao est sucré.

  • Claudia J.

    24 janvier 202213 avis

    9,5/10

    Cuisine magnifique avec des petites attentions en plus et service très attentionné et professionnel! une belle découverte, nous reviendrons!

  • Nicolas L.
    Nicolas L.

    28 décembre 20211 avis

    10/10
  • Nicolas c.

    24 décembre 20218 avis

    10/10

    Excellente soirée. Bravo

  • Estelle S.
    Estelle S.

    24 décembre 2021105 avis

    10/10
  • Synda y.

    20 décembre 20211 avis

    8/10

    Cadre agréable et service soigné. De très bon plats. Le menu découverte est copieux. Nous avons passé une très bonne soirée.

  • Renaud d.

    6 décembre 20213 avis

    10/10

    Cuisine excellente et créative; elle gagnerait toutefois à être servie un peu plus chaude, Service impeccable, ni trop distant ni trop familier

  • Alix t.

    26 novembre 202126 avis

    9,5/10
  • Fabienne A.

    22 novembre 20211 avis

    9/10

    Excellent moment pour des plats parfaitement équilibrés et parfumés Service au top

  • Philippe C.

    12 novembre 20218 avis

    9,5/10

    Un moment sympathique, une cuisine simple et raffiné. Un vrai plaisir gustatif.

  • Charles L.

    5 novembre 202135 avis

    9/10

    Une belle cuisine traditionnelle de qualité.

  • Cecile D.

    2 novembre 202178 avis

    10/10

    Restaurant très agréable à l'atmosphère feutrée. Les mets sont de très grande qualité et le service irréprochable. Nous retournerons avec plaisir dans ce restaurant

  • Nicolas P.
    Nicolas P.

    25 octobre 202125 avis

    9,5/10

    Très grande maîtrise pour un très grand plaisir

  • Seddik J.

    22 octobre 20213 avis

    9,5/10

    Une cuisine de très bonne qualité dans un cadre calme et chaleureux

  • CATHERINE J.
    CATHERINE J.

    22 octobre 2021289 avis

    10/10

    On retourne toujours avec grand plaisir dans ce sympathique restaurant étoilé, où tout est parfait du début à la fin ! La gastronomie est très équilibrée, avec raffinement et d’excellents parfums.

  • Arnaud D.
    Arnaud D.

    15 octobre 2021190 avis

    9,5/10

    Très bon dîner très bien servi. Nous avons trouvé les tables un peu trop serrées, et nous avons vraiment été gênés par la conversation très bruyante de nos voisins.., sinon, c’était parfait!

  • Julien C.

    10 septembre 202123 avis

    10/10
  • DORINA S.

    10 septembre 20211 avis

    10/10

    Durante la cena eravamo in una vera estasi gastronomica e estetica. Una serata magnifica. Abbiamo apprezzato la vera squisita cucina francese. Grazie

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Avis Tripadvisor

224 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
12:00 - 14:00
19:30 - 21:30
Mardi
12:00 - 14:00
19:30 - 21:30
Mercredi
12:00 - 14:00
19:30 - 21:30
Jeudi
12:00 - 14:00
19:30 - 21:30
Vendredi
12:00 - 14:00
19:30 - 21:30
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

11 Rue Treilhard, 75008, Paris, France

Transports publics

Métro - Miromesnil (M9 et M13)

Indications particulières

15 Rue de Laborde, 75008 Paris/155 Boulevard Haussmann, 75008 Paris

Paris 8ème, Champs-Elysées, Saint-Lazare, , Île-de-France

Caractéristiques

Déjeuner, En famille, , Repas d'affaires, Étoilés MICHELIN, , , , Noël, , Nouvel An, ,

Services

,

Restaurant privatisable (6 personnes max.)

, Belle cave à vins, , Privatisable,

Questions fréquentes

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