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Domaine d'Auriac

9,5/10
100
route de Saint Hilaire, 11000 CarcassonneVoir le plan

Prix moyen 130 €

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Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 3 couvert(s) Très bon standing. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

Sur les hauteurs de Carcassonne, cet hôtel-restaurant est un conservatoire de la cuisine classique, réalisée dans les règles de l’art. Logique, dans ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Philippe Deschamps
  • Prix moyen 130 €
Filets de rouget en panure de gambas sauvage et d'encornet, cœur de fenouil braisé, jus d'arêtes corsé à la lie de vin.
Filet de bœuf race Aubrac poêlé, millefeuille de blettes aux truffes uncinatum, cèpes et oignons doux de Citou, jus truffé.
Le cassoulet du Domaine

Photos des utilisateurs

Postres seleccion menu verano 2020
Cafe con petite fours en la zona de jardin (lo bueno es que hay espacio amplio entre unos y otros y es cmo estar en el jardin de casa) todos perfectos
Dessert 1

+2

photos

Avis

9,5/10
Table exceptionnelle100 avis
9,4/10

Plats

9,6/10

Service

9,5/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Michel H.

    27 juillet 20213 avis

    10/10

    Que dire de plus que le guide Michelin! Bravo à l’équipe pour son service aimable, décontracté et professionnel. Les compliments au chef pour ces cuissons et les accompagnement. Cadre délicieux.

  • Karine B.

    24 juillet 202112 avis

    10/10

    Une soirée magnifique dans un cadre très agréable. Si la perfection n’est, dit on, pas de ce monde, on s’en approche…

  • Daniele V.

    22 juillet 20211 avis

    10/10
  • Estelle e.

    18 juillet 20216 avis

    10/10

    Très belle découverte

  • Jeremy E.

    13 juillet 20211 avis

    10/10
  • Michel g.

    11 juillet 20212 avis

    8,5/10

    Très belle cuisine dans une ambiance estival et décontractée.

  • Delpech C.

    7 juillet 20211 avis

    10/10
  • Laurence D.

    4 juillet 20212 avis

    10/10

    Belle découverte, cadre enchanteur, belles assiettes et tout aussi délicieuses!

  • Eliane S.

    18 juin 20213 avis

    10/10

    Toujours très bien.le cadre est magnifique le service attentionné et la cuisine à la hauteur. Les portions sont généreuses.nous avons passé un très agréable moment

  • Benjamin B.

    10 octobre 202010 avis

    10/10
  • Nadege L.

    18 septembre 202060 avis

    10/10

    Très bon moment : cadre idyllique, service irréprochable, cuisine divine et vins parfaitement choisis pour accompagner ces succulents mets

  • Philippe D.

    30 juillet 20201 avis

    9,5/10

    Très bon accueil et la cuisine est excellente. Bien situé, à 5 minutes du centre de Carcassonne, le cadre est bien sans plus. La prochaine fois nous y reviendrons pour le golf.

  • Gerard R.

    22 février 20205 avis

    10/10

    Un menu autour de la truffe une vrai merveille.

  • Benoît B
    Benoît B

    15 février 20204 avis

    9,5/10

    Excellent moment avec ce beau menu St Valentin. Service attentionné et convivial. Merci beaucoup et à très bientôt.

  • Daniel T.

    26 juillet 20197 avis

    10/10

    Tout est parfait, cadre, accueil, service et plats, adresse incontournable,.

  • Matthieu R.

    31 mai 20194 avis

    10/10

    Très belle cuisine, personnel charmant et simple, endroit magnifique! À refaire!!

  • Eric P.
    Eric P.

    27 avril 201969 avis

    8,5/10
  • Pascal t.

    25 décembre 201812 avis

    10/10

    super repas de noel , service au top,acceuil exellent,bon conseil du sommelier, super ambiance ,tout était parfait.MERCI.

  • Guillaume V.

    24 août 201823 avis

    10/10

    Très belle cuisine classique mais raffinée. Les conseils du sommelier sont très bons la sélection de vin également. Le cadre est bucolique. Une bé’e découverte.

  • Pierrick G.

    7 août 20181 avis

    10/10

    excellente adresse. Cadre magnifique, personnel professionnel et aimable, cuisine de haut niveau. Rien à redire. Prix totalement justifié

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Avis Tripadvisor

278 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

12.00-13.30/19.30-21.00

Comment se rendre au restaurant

route de Saint Hilaire, 11000, Carcassonne, France

Indications particulières

GPS: Place des Greniers d'Auriac

Sur Place

Aude (11), Languedoc-Roussillon, Occitanie

Un mot sur le restaurant

Le restaurant Domaine d'Auriac se situe sous les frondaisons d'un parc tricentenaire, au coeur d'un écrin de verdure, à deux pas de la Méditerranée, de la Montagne Noire et des Corbières.

Coté cuisine on vous propose des plats régionaux et traditionnels : les belles viandes, les gibiers en saison, les poissons de petites pêches. Quant aux desserts vous serez tentés par des chocolats maison et des subtiles recettes anciennes de nos grands-mères.

Caractéristiques

Gastronomique, Terrasse, Étoilés MICHELIN, , , Grands Chefs, Les mieux notés, , Escargots, Foie Gras, Truffe, INSIDER - Terrasses, Français,

Services

American Express, , , ,

,

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