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INSIDERGastronomique Terrasse

Domaine d'Auriac

9,4/10
85
route de Saint Hilaire, 11000 CarcassonneVoir le plan

Prix moyen 130 €

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 3 couvert(s) Très bon standing. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

Sur les hauteurs de Carcassonne, cet hôtel-restaurant est un conservatoire de la cuisine classique, réalisée dans les règles de l’art. Logique, dans ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Philippe Deschamps
  • Prix moyen 130 €
Filets de rouget en panure de gambas sauvage et d'encornet, cœur de fenouil braisé, jus d'arêtes corsé à la lie de vin.
Filet de bœuf race Aubrac poêlé, millefeuille de blettes aux truffes uncinatum, cèpes et oignons doux de Citou, jus truffé.
Le cassoulet du Domaine

Photos des utilisateurs

Postres seleccion menu verano 2020
Cafe con petite fours en la zona de jardin (lo bueno es que hay espacio amplio entre unos y otros y es cmo estar en el jardin de casa) todos perfectos
Dessert 1
Plat

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,4/10
basé sur 85 avis
Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis. La note globale prend en considération l’ensemble des notes et avis mais seuls ceux écrits en Français sont affichés.
Cuisine :9,3/10
Service :9,6/10
Cadre :9,2/10
  1. Eliane S.
    Eliane S.
    • 3 avis
    10/10

    Toujours très bien.le cadre est magnifique le service attentionné et la cuisine à la hauteur. Les portions sont généreuses.nous avons passé un très agréable moment

  2. Benjamin B.
    Benjamin B.
    • 10 avis
    10/10

    Excellent restaurant : la salle très calme et chaleureuse avec la cheminée. L'accueil et le service parfaits et la qualité de la cuisine et des vins est au rendez-vous. Ca restera pour des occasions exceptionnelles pour nous mais ça vaut le détour.

  3. Nadege L.
    Nadege L.
    • 58 avis
    10/10

    Très bon moment : cadre idyllique, service irréprochable, cuisine divine et vins parfaitement choisis pour accompagner ces succulents mets

  4. Philippe D.
    Philippe D.
    • 1 avis
    9,5/10

    Très bon accueil et la cuisine est excellente. Bien situé, à 5 minutes du centre de Carcassonne, le cadre est bien sans plus. La prochaine fois nous y reviendrons pour le golf.

  5. Gerard R.
    Gerard R.
    • 5 avis
    10/10

    Un menu autour de la truffe une vrai merveille.

  6. Benoît B.
    Benoît B.
    • 4 avis
    9,5/10

    Excellent moment avec ce beau menu St Valentin. Service attentionné et convivial. Merci beaucoup et à très bientôt.

  7. Daniel T.
    Daniel T.
    • 7 avis
    10/10

    Tout est parfait, cadre, accueil, service et plats, adresse incontournable,.

  8. Matthieu R.
    Matthieu R.
    • 4 avis
    10/10

    Très belle cuisine, personnel charmant et simple, endroit magnifique! À refaire!!

  9. Eric P.
    Eric P.
    • 69 avis
    8,5/10

    Une superbe table qui vaut le détour. Idéal en amoureux, les plats sont magnifiques et les saveurs sont très travaillés, de l’odeur au goût c’est un délice. Très déçu néanmoins par le service : à peine arrivé je vois une petite araignée courir dans mon assiette, je n’ose le dire au serveur qui nous parle sans comprendre la situation, j’ai sûrement eu tort de ne rien dire mais j’étais très gêné étant donné le cadre et en présence de ma femme. Le sommelier est très agréable et de bon conseils : nous lui avons fait confiance pour les 3 vins qui accompagnent ce gouteux menu Domaine, il sait bien expliqué le vin et justifier ses choix. Le service dans l’ensemble n’est pas assez proche, car trop de personnels différents passent, si bien que j’ai attendu de l’eau entre mon plat et la fin du 3ieme dessert

  10. Pascal t.
    Pascal t.
    • 12 avis
    10/10

    super repas de noel , service au top,acceuil exellent,bon conseil du sommelier, super ambiance ,tout était parfait.MERCI.

  11. Guillaume V.
    Guillaume V.
    • 23 avis
    10/10

    Très belle cuisine classique mais raffinée. Les conseils du sommelier sont très bons la sélection de vin également. Le cadre est bucolique. Une bé’e découverte.

  12. Pierrick G.
    Pierrick G.
    • 1 avis
    10/10

    excellente adresse. Cadre magnifique, personnel professionnel et aimable, cuisine de haut niveau. Rien à redire. Prix totalement justifié

  13. Pascal t.
    Pascal t.
    • 12 avis
    10/10

    accueil chalereux,personnel attentif,cuisine au top,calme et confort,superbe parc,un moment magique.Arefaire.

  14. Jean-marie c.
    Jean-marie c.
    • 18 avis
    10/10

    bonne cuisine, tres bon conseil du sommelier, cadre et service de grande qualite

  15. - -.
    - -.
    • 1 avis
    10/10

    Très bien . Service éclairé et agréable. Intéressant échange avec le sommelier. Les vins du cru gagnent en qualité et notoriété.

  16. - -.
    - -.
    • 1 avis
    7,5/10

    Très bonne cuisine et personnel adorable. Merci pour ce bon moment

  17. - -.
    - -.
    • 1 avis
    10/10

    Endroit très agréable, personnel attentif et serviable, souriant et disponible. Les plats sont très goûteux. Y aller sans modération. Nelly

  18. Jeanne R.
    Jeanne R.
    • 36 avis
    10/10

    Personnel aux petits soins grande qualitė et originalité des mets

  19. Florence L.
    Florence L.
    • 4 avis
    10/10

    Excellent service, chaleureux et pas chichiteux comme cela peut etre le cas dans des restaurants de cette gamme. Tres bonne cuisine inventive et originale. Chaudement recommande.

  20. Marie Andree P.
    Marie Andree P.
    • 21 avis
    9,5/10

    Superbe table et d'excellents hôtes tres proches des clients

Voir tous les avis

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

12.00-13.30/19.30-21.00

Comment se rendre au restaurant

route de Saint Hilaire, 11000, Carcassonne, France

Indications particulières

GPS: Place des Greniers d'Auriac

Sur Place

Languedoc-Roussillon, Occitanie, Aude (11)

Un mot sur le restaurant

Le restaurant Domaine d'Auriac se situe sous les frondaisons d'un parc tricentenaire, au coeur d'un écrin de verdure, à deux pas de la Méditerranée, de la Montagne Noire et des Corbières.

Coté cuisine on vous propose des plats régionaux et traditionnels : les belles viandes, les gibiers en saison, les poissons de petites pêches. Quant aux desserts vous serez tentés par des chocolats maison et des subtiles recettes anciennes de nos grands-mères.

Caractéristiques

Terrasse, Étoilés MICHELIN, , , Grands Chefs, Les mieux notés, Réouvert, , Escargots, Foie Gras, Truffe, INSIDER - Terrasses, Français,

Services

American Express, , , , ,

,

Tout près du restaurant « Domaine d'Auriac »

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La table de Franck Putelat

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MICHELIN

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Prix moyen : 132 €

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Comte Roger

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Français

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Note :8,8

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YUMS x2Carte Cadeau

Carcassonne

Prix moyen : 18 €

MENU

  • Insider

Français

La Marquière

Note :9,2

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Français

Carcassonne

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Français

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Note :9,3

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Français

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Carcassonne

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Carcassonne

Prix moyen : 28 €

MENU

Français

L'Écurie

Note :8,3

Carte Cadeau

Carcassonne

Prix moyen : 40 €

MENU

Français

Carte Cadeau

Carcassonne

Prix moyen : 28 €

Sud-Ouest

Carcassonne

Prix moyen : 43 €

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Français

Carte Cadeau

Carcassonne

Prix moyen : 15 €

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Carte Cadeau

Carcassonne

Prix moyen : 25 €

Français

Le 104

Note :9,2

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Carcassonne

Prix moyen : 23 €

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Français

Carcassonne

Prix moyen : 39 €

-40% Accepte les Yums

Européen

Carte Cadeau

Carcassonne

Prix moyen : 39 €

-20% Accepte les Yums

  • Insider

Français

S Comme

Note :9,5

INSIDER

Palaja

Prix moyen : 48 €

MENU

Français

Carcassonne

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