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Gastronomique

David Enjalran L'Esprit du Vin

11, quai Choiseul, 81000 AlbiVoir le plan

Prix moyen 75 €

Non réservable sur TheFork

Non réservable sur TheFork

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Carte du restaurant

Chef David Enjalran
  • Prix moyen 75 €
    Demande spéciale
L'agneau de lait des Pyrénées en 3 façons : selles croustillantes, rôti d'agneau confit en 36 heures et côtelette juste saisie (à titre indicatif)
L'agneau de lait des Pyrénées en 3 façons : selles croustillantes, rôti d'agneau confit en 36 heures et côtelette juste saisie (à titre indicatif)
Menu 105€
Ce menu comprend : 2 Entrées + Poisson + Viande + Fromage + Dessert
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Notes et avis

  1. Vanessa w.
    Vanessa w.
    • 2 avis
    9/10

    Salle du bas charmante, très belle vaisselle, Accueil excellent, Mets excellents du début à la fin. Aucune fausse note à ce niveau. Seul bémol, le vin et notamment l'accord Mets Vin qui ne marchait pas à notre goût. Bref une très belle cuisine.

  2. Denis D.
    Denis D.
    • 47 avis
    10/10

    Tres belle decouverte on se laisse guider par le chef(qui nous a apporte les mises en bouche) a decouvrir absolument

  3. Guille A.
    Guille A.
    • 28 avis
    9,5/10

    Restaurant très chic, très bon, service agréable et attentionné...du coup prévoir un budget un peu plus important. Adresse à recommander pour tout repas romantique et d'affaires.

  4. Christian B.
    Christian B.
    • 13 avis
    9,5/10

    Très grande qualité des plats, inventivité,précision et harmonie des saveurs. Un excellent moment de plaisir gastronomique.

  5. Patrick S.
    Patrick S.
    • 63 avis
    9/10

    Cuisine proche d'un deux étoiles Michelin.Service aimable et efficace.Par contre je ne suis toujours pas convaincu par le concept du menu choisi par le chef, et de l'obligation des mêmes plats pour toute la table.

  6. Pierre B.
    Pierre B.
    • 13 avis
    9,5/10

    Le concept du menu surprise identique pour toute la table peut dérouter. Pourquoi le même menu pour toute la table ? Cela étant, les plats sont de très bonnes qualités et les goûts sont au rendez-vous, l'équipe est sympathique.

  7. Amandine K.
    Amandine K.
    • 36 avis
    10/10

    C'était excellent.

  8. Grégory B.
    Grégory B.
    • 6 avis
    9/10

    service de tres bonne qualités repas très bon mais pas assez copieux pour le menu découverte du midi sinon l'ensemble reste de haut niveau

  9. Guy L.
    Guy L.
    • 26 avis
    10/10

    Exceptionnel, quel plaisir de se laisser surprendre par le mélange des saveurs concocté par le chef ! Cadre très agréable et accueil sympathique et chaleureux. Très agréable moment, les trois convives recommandent vivement. Nous avion choisi l'atelier découverte et en sommes ravis.

  10. Philippe D.
    Philippe D.
    • 3 avis
    9/10

    Tout simplement excellent : superbes présentations, produits de grande qualité, compositions subtiles et association originales. Allez y les yeux fermés.

  11. Richard d.
    Richard d.
    • 7 avis
    7,5/10

    Bonne cuisine dans un cadre agréable

  12. Marine D.
    Marine D.
    • 4 avis
    9/10

    Bon restaurant sur Albi pour un Anniversaire ou un Diner en Amoureux !

  13. - -.
    - -.
    • 1 avis
    9/10

    Très satisfaite du repas, très grande qualité des produits, saveurs préservées et originales, l'idée de l'atelier est parfaite, j'ai donc fait confiance au chef et je n'ai pas été déçue. Je n'avais pas commandé de dessert mais pour accompagner mon mari qui lui en avait un, on m'a gentiment offert un petit sorbet, et pour finir nous avons eu droit à des chocolats de Michel Belin. Très grande table qui mérite vraiment d'être au Gault et Millau.

  14. - -.
    - -.
    • 5 avis
    9/10

    Expérience originale et intéressante avec un excellent service dans un cadre singulier.

  15. Philippe D.
    Philippe D.
    • 3 avis
    9/10

    Accueil professionnel et sympathique. Service attentionné. Mets très raffinés et belle association de saveurs. Nous y avons passé un excellent moment. Le coût de l'addition est celui de la qualité.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h (sauf dimanche et lundi)

Dîner : de 20h à 21h (sauf dimanche et lundi)

Déjeuner : ATTENTION : tous les midis à partir du 8 avril du mardi au samedi, le brasserie Esprit Ephémère vous reçoit au 13/13bis place de l'Archevêché (en f

Comment se rendre au restaurant

11, quai Choiseul, 81000, Albi, France

Indications particulières

Déjeuner : ATTENTION : tous les midis à partir du 8 avril du mardi au samedi, le brasserie Esprit Ephémère vous reçoit au 13/13bis place de l'Archevêché (en face du musée Toulouse-Lautrec).

Midi-Pyrénées, Occitanie, Tarn (81)

Un mot sur le restaurant

Niché au coeur de la Cité Episcopale d’Albi, L’Esprit du Vin vous reçoit dans son restaurant de caractère. Vous avez le choix entre une salle aux murs de briques roses, typique de la région, et une autre salle au style plus contemporain. Les couleurs chatoyantes et la lumière tamisée créent une ambiance intimiste et cosy.

Côté palais, vous serez séduits par la cuisine classique revisitée de David Enjalran, le Chef. A l’image du lieu, les mets sont raffinés et soignés. La carte est rythmée par des menus surprises qui se composent de produits de saisons et sont crées suivant l'inspiration du chef. Les saveurs sont sublimées par cette approche créative de la gastronomie française. Préparés sous le signe de la qualité, les menus proposés raviront les fins gourmets en quête d’instant culinaire inédit.

L’accueil simple et convivial est une valeur ajoutée à cette belle table de référence.

Caractéristiques

Grands Chefs, Français,

Services

American Express, , , ,

Accès personnes à mobilité réduite, , Belle cave à vins,

Tout près du restaurant « David Enjalran L'Esprit du Vin »

Sud-Ouest

Le Pont du Tarn

Note :9,1

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Prix moyen : 33 €

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Le Lautrec

Note :8,8

Albi

Prix moyen : 46 €

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D'auteur

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Note :9,2

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Albi

Prix moyen : 43 €

Albi

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MENU

Français

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Note :8,2

Albi

Prix moyen : 25 €

Français

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Note :9,3

Albi

Prix moyen : 25 €

-20%

Italien

Pizza Gusto

Note :9,4

Albi

Prix moyen : 12 €

Français

Le Charli Bar

Note :8,3

Albi

Prix moyen : 26 €

MENU

Cuisine traditionnelle

Albi

Prix moyen : 47 €

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