Clover Green
Prix moyen 72 €
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Sélection du Guide MICHELIN 2021
- L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
- 1 couvert(s) Standing simple
L'avis du Guide MICHELIN
Une mini-salle sobre et épurée, au fond de laquelle trois cuisiniers s'agitent aux fourneaux : bienvenue dans l'adresse de poche et "100% green" de ...
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Une sélection INSIDER
Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment
Clover n’est plus, vive Clover Green. Le premier restaurant ouvert par Jean-François Piège et sa femme Élodie connaît une seconde jeunesse, dans son emplacement calme du 7e arrondissement, tout près de Saint-Germain des Prés. Dans sa très apaisante salle en longueur, avec un élégant parquet au sol, une luminosité splendide et la cuisine, visible sur la droite, la parole est au végétal ! Blanquette de légumes, velouté d’asperge et sorbet au comté au et vin jaune ou chou farci végétal et beurre monté aux épices, on découvre une cuisine d’instinct, créative et chevillée aux diktats des saisons. Les amateurs de viande ou poisson trouveront quand même leur bonheur, comme avec la volaille des Landes au panais, cacao et citron vert.
Conseil INSIDER
Clover Green met à l'honneur le végétal avec un menu 100% Green, venant compléter le menu saisonnier. Au déjeuner comme au dîner, les légumes sont au premier plan.Récompenses
- Omnivore 2019
- Assiette MICHELIN
Carte du restaurant
- Prix moyen 72 €
- Tourte végétale, Savagnin
- Avec noix de Saint-Jacques ou Foie Gras
Options spéciales
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Horaires d'ouverture
Déjeuner : de 12h15 à 14h00 (sauf dimanche et lundi)
Diner : de 19h00 à 22h30 (sauf dimanche et lundi)
Comment se rendre au restaurant
5 Rue Perronet, Paris, France, 75007, Paris, France
Transports publics
Métro - Saint-Germain-des-Prés (M4)
Indications particulières
Parking Saint Germain Des Prés
Paris 7ème, Île-de-France, Saint-Germain-des-Prés
Un mot sur le restaurant
RAFFINÉ - C’est à deux pas de l’église Saint-Germain des Près et de l’Université de Médecine à Paris que le Chef Piège a ouvert le restaurant Clover, un établissement de quartier à la cuisine raffinée, simple et abordable qui manquait dans les environs.
CÔTÉ TABLE – Au restaurant Clover, la salle et la cuisine ne font qu'un, ce qui permet de voir les chefs s’activer en cuisine. Et quelle cuisine ! Une cuisine personnelle et instantanée, du croquant, du crémeux, du cru et du cuit… À tester de toute urgence !
CÔTÉ DÉCO – Chez Clover, rien n’est laissé au hasard, du choix de la salière, des luminaires ou même des couverts. Ici, chaque élément a été présélectionné avec soin et témoigne du raffinement et de la finesse de l’endroit.
Caractéristiques
, , Les mieux notés, Travelers' Choice 2020,
Services
Restaurant privatisable (6 personnes max.)
, , Belle cave à vins, , , , Privatisable
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