Clos du Cèdre
Trouver une table
Réservez gratuitement
Sélection du Guide MICHELIN
- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
L'avis du Guide MICHELIN
Une élégante maison de maître vigneron, cossue et pleine de cachet, dans un jardin verdoyant où l'on installe quelques tables l'été venu... Un cadre ...
Lire plus sur le site du Guide MICHELIN
Carte du restaurant
- Truite bio ikejime & saucisse de Morteau, spaghettis de courgettes, sauce miso & saké de Bourgogne
- 58 €
- Turbot de ligne cuit en feuille de vigne puis au barbecue, Pomme de terre, algues et salicorne, crème de laitue arabica et beurre blanc au Crémant
- 68 €
- Pigeon rôti et fumé au foin, cromesquis d’abats, haricots coco tomatés, jus au foin
- 56 €
Photos des utilisateurs
photos
Avis
Plats
Service
Ambiance
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
Kévyn B. • 8 avis
14 septembre 2024
10/10Nouvellement étoilé Michelin , de A à Z , un sans faute . Tout est parfait . De la grande Restauration ! Les saveurs se combinent , fusionne , servi délient sur notre palais ! Mise en bouche , entrée, plat , fromage , desserts, tout est géré d'une main de maître ! Cuisson et assaisonnement juste parfait ! Bref . Une pure merveille qu'il vous faut absolument tester !!
Joel C. • 1 avis
24 août 2024
10/10Équipe de service incroyable
Philippe B. • 321 avis
13 juillet 2024
9,5/10Cadre exceptionnel dans un jardin à deux pas du centre. Plats excellents à l’image du pigeon et du vacherin aux fraises. La tartelette aux escargots gagnerait à être épurée.
Muriel P. • 2 avis
11 mai 2024
10/10Accueil chaleureux et cuisine innovante avec subtils parfums
François T. • 138 avis
22 décembre 2023
7/10Restaurant décevant pour la qualité de la cuisine. En entrée, oeufs en meurette avec une sauce au vin extrêmement corsée. 3 œufs pour la version à la carte, ce qui est trop. Noix de St Jacques un peu trop cuites avec boudin noir trop gras sur un lit de sarrasin insipide. Bon pigeon. Très bon fromage émulsionné en chantilly, original. Bon dessert. Le tout manque un peu d'équilibre, de subtilité et de surprise gustative. La présentation est très soignée et flatteuse. Le service est attentionné avec beaucoup de sourires parfois un peu forcés. Le sommelier a été très agréable et a eu la gentillesse de nous faire goûter deux vins au verre pour nous permettre de choisir. Le cadre est très beau avec des tables espacées dans plusieurs salons. Le chef s'est donné la peine de venir nous saluer et a accepté de bonne grâce notre remarque sur le sarrasin. Nous ne doutons pas de ses capacités à progresser. Le prix est très élevé : 215 euros pour deux avec 1 menu à 90, 1 entrée et 1 plat à la carte, 2 verres de vin et une bouteille d'eau.
Alain C. • 3 avis
20 décembre 2023
10/10Découverte dès plus agréable, adresse à recommander mérite son étoile 🌟 Nous y reviendrons avec grand plaisir. AlC
Jacques B. • 2 avis
2 décembre 2023
10/10La cuisine était simplement magnifique et le service attentionné et exceptionnel. Allez-y les yeux fermés. Le lieu est magique
Shirley P. • 1 avis
16 novembre 2023
10/10Nickel, tout était parfait ! Merci beaucoup !
Gérard L. • 1 avis
15 novembre 2023
10/10Service parfait souriant décontracté très professionnel, une cuisine incroyable, mélange de saveurs surprenantes et de textures inattendues, bref une soirée mémorable dans ce lieu magnifique.
Michel a. • 18 avis
2 novembre 2023
9/10Cadre chaud et de bon goût. Le menu tradition était parfait avec une touche de modernité. Nous avons adoré le pigeon. Excellente soirée.
Caroline T. • 50 avis
20 octobre 2023
9/10Plats tres bien executes, tres justes. Produits de grande qualite ... dommage pour mon dessert, en decalage avec le repas (trop grossier a mon sens)
Arlette M. • 1 avis
17 septembre 2023
10/10Les plats sont excellents et très raffinés. Beaucoup de saveurs en bouche. Restaurant à faire, vous ne serez pas déçus.
Hel D. • 33 avis
16 août 2023
7/10Excellent repas. Service très attentionné. Très bons vins. L’expérience aurait pu être exceptionnelle avec un meilleure service (explications mets et vins plus claires).
Jan S. • 2 avis
16 juillet 2023
10/10Cadre et ambiance top. Le personnel est hyper sympa. La cuisine est plus que réussite. Des plats époustouflants combinés avec le nectar bourguignon qui est le vin de grande classe. Continuez !
Sebastien J. • 1 avis
6 mai 2023
10/10Très bonne adresse, qualité de service, personnel agréable et ouvert à la discussion. Nous avons pris le menu creation, excellent. Je recommande
Clos du Cèdre • Propriétaire
Un grand merci à vous d'avoir Clos du Cèdre, ce fut un plaisir de vous accueillir. Nous sommes tous ravis de vous lire et espérons vous revoir à nouveau très bientôt. Bien à vous, Lucie Brindjonc Directrice Générale
Jean Paul b. • 22 avis
23 avril 2023
10/101ère découverte et totalement satisfait. La pintade fumée un véritable délice. Tout était parfait. Un cadre sublime.
Voir les 2 photos
Clos du Cèdre • Propriétaire
Merci beaucoup! Au plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt au Clos du Cèdre. Bien à vous, Lucie Brindjonc Directrice Générale
Viviane C. • 1 avis
23 avril 2023
10/10Une cuisine excellente, une présentation très recherchée, un personnel aux petits soins, tout était parfait. Une adresse à conserver pour une prochaine halte.
Clos du Cèdre • Propriétaire
Un grand merci à vous d'avoir choisi Clos du Cèdre comme étape gastronomique en Bourgogne, nous avons été ravis de vous accueillir et espérons tous vous revoir très bientôt lors d'un prochain séjour à Beaune, Vous profiterez peut-être d'un diner gastronomique en terrasse cet été. Bien à vous, Lucie Brindjonc, Directrice Générale
Jean V. • 2 avis
1 avril 2023
9,5/10Très belle adresse. Certes d’un niveau certain sans doute pas accessible à tout le monde mais l’assiette raffinée associée à un service à la hauteur et très axé sur l’échange en fait une belle expérience à faire sans hésiter pour une belle occasion. Un tout jeune couple était d’ailleurs présent hier soir et semble avoir vécu un très beau moment.
Clos du Cèdre • Propriétaire
Merci beaucoup! Au plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt au Clos du Cèdre. Bien à vous, Lucie Brindjonc Directrice Générale
Nathalie C. • 3 avis
19 février 2023
8/10Un joli moment dans ce restaurant, le plateau de fromages magnifique, on a adoré notre serveur qui était simple mais une grande gentillesse, le vin magnifique et un petit cadeau en partant avec la brioche du chef très bonne , le petit bémol pour moi j'ai trouvé dommage la carte des digestifs qu'on peut trouver de partout , mais la liqueur de clémentine a été une bonne découverte Au plaisir de vous revoir
Voir les 4 photos
Clos du Cèdre • Propriétaire
Un grand merci à vous d'avoir choisi Clos du Cèdre comme étape gastronomique en Bourgogne, nous avons été ravis de vous accueillir et espérons tous vous revoir très bientôt lors d'un prochain séjour à Beaune. Bien à vous, Lucie Brindjonc, Directrice Générale
Pascaline D. • 1 avis
19 février 2023
10/10Excellente cuisine qui mérite bien son étoile. Magnifique carte des vins de Bourgogne . Personnel très agréable. Ambiance raffinée . Nous reviendrons avec grand plaisir
Clos du Cèdre • Propriétaire
Un grand merci à vous d'avoir choisi Clos du Cèdre comme étape gastronomique en Bourgogne, nous avons été ravis de vous accueillir et espérons tous vous revoir très bientôt lors d'un prochain séjour à Beaune. Bien à vous, Lucie Brindjonc, Directrice Générale
Avis Tripadvisor
429 avis Tripadvisor
À propos de ce restaurant
Situé dans une magnifique maison de maître vigneron du XIXème siècle, attenante à l'Hostellerie Cèdre, notre restaurant gastronomique vous accueille dans un cadre raffiné pour une expérience inoubliable. Le chef Jordan BILLAN et sa brigade passionnée proposent, dans une suite de salons de caractère avec boiseries, moulures et parquet d'époque ou sur la belle terrasse estivale au cœur du parc, une cuisine inventive et parfumée puisant son inspiration aux sources du terroir bourguignon. La carte, qui met à l'honneur les producteurs locaux, évolue au fil des saisons et vous permettra de découvrir les secrets de la gastronomie locale. Les vins de Bourgogne occupent une place de choix dans notre carte des Vins, qui compte plus de 400 références
Comment s'y rendre
10-12, boulevard Maréchal Foch, 21200 Beaune
nonQuestions fréquentes
Tout près du restaurant « Clos du Cèdre »
Êtes-vous un restaurateur ?
Inscrivez votre restaurant
Donnez-nous plus de détails, et nous vous contacterons le plus rapidement possible.
Déjà client
Connectez-vous à TheFork Manager et contactez-nous avec le Chat.