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Insider
Menu 2024 - Cléo
19 Boulevard de la Tour-Maubourg, 75007, Paris
FrançaisPrix moyen : 62 €
9,5
(2 219 avis)
Découvrez ce menu
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Dernière mise à jour
5 décembre 2024
Chef
Bruno Aubin
Type de cuisine
Français
Photos du menu (3)
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Toutes les photos de plats (287)
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Menus
Parcourez les différents menus mis au point par le chef. Certains sont réservables via TheFork, tandis que d'autres sont disponibles au restaurant.
Menu du réveillon du Nouvel An
280 € par personneDisponible le 31 déc.
Menu du réveillon de Noël
185 € par personneDisponible le 24 déc.
Entrées
- La truite gravlax
- 20 €
- Crème crue fumée, baies de genièvre, huile d'aneth
- L'artichaut
- 22 €
- Croustillant, sauce césar, pesto de basilic et tomates confites
- Le poireau
- 18 €
- Fumé, crème de coquillage, oeufs de poisson et herbes fraîches
- Le poulpe snacké
- 24 €
- Houmous de pois chiche au sésame grillé, vierge aux herbes fraîches
Plats
- La daurade
- 44 €
- Grillée à la flamme, caviar d'aubergine fumé, mayonnaise sésame
- Le saumon
- 36 €
- Crème à l'oseille, pommes de terre ratte écrasées au citron confit, caviar de hareng
- Le paleron de bœuf
- 44 €
- Snacké à la plancha, chimichurri, piments padron au paprika fumé
- La pluma de cochon
- 42 €
- Caramélisée aux échalotes, graines de moutarde, kumquat, jus infusé à la sauge
Les fromages
- Sélection de fromages affinés
- 18 €
Desserts
- La Mousse chocolat
- 14 €
- Chocolat Tuma Yellow, grué de cacao, fleur de sel, caramel
- La noisette
- 18 €
- Sorbet framboise, meringue croquante, praliné noisette
- L'agrume
- 16 €
- Agrumes marinés à l'hibiscus, sorbet au Campari
Boissons
- Bouteille d'eau
- 10 €
- Café
- 5 €
Questions fréquentes
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