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Château de Versailles - Le Grand contrôle, Versailles
Château de Versailles - Le Grand contrôle, Versailles
Château de Versailles - Le Grand contrôle, Versailles

INSIDERFrançais Vue exceptionnelle

Château de Versailles - Le Grand contrôle

9,5/10
165
12 Rue de l'Indépendance Américaine, 78000 VersaillesVoir le plan

Prix moyen 100 €

Menu Signature 5 plats 140 €

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L'avis du Guide MICHELIN

Cette adresse d'Alain Ducasse au sein de l'hôtel des Airelles est enfin ouverte au public après plus de cinq ans de travaux ! Cet établissement ...

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Carte du restaurant

Chef Alain Ducasse
Prix moyen 100 €
Sériole rafraîchie, radis et shiso du jardin
Tarte fine de légumes de saison et céréales, œuf confit
Caille en chaud-froid, baies de cassis et cresson
Menu 100 €
Ce menu comprend : Menu en 3 étapes

Choix alimentaires

Options vegan, Options végétariennes, Plats bio
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Photos des utilisateurs

Dessert  - Château de Versailles - Le Grand contrôle, Versailles
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Artichaut farcie - Château de Versailles - Le Grand contrôle, Versailles
Ravioles d’escargot - Château de Versailles - Le Grand contrôle, Versailles
Château de Versailles - Le Grand contrôle, Versailles
Château de Versailles - Le Grand contrôle, Versailles
Château de Versailles - Le Grand contrôle, Versailles
+13

photos

Avis

9,5/10
Table exceptionnelle165 avis
9,4/10

Plats

9,6/10

Service

9,7/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Qui peut écrire un avis et comment sont calculées les notes ?
  • Philippe B.
    Philippe B.

    25 janvier 2023270 avis

    9/10

    Très beau cadre. Très bonne cuisine. Cuissons précises. Mais rien d'exceptionnel et présence dans tous les plats d'une "purée" sous-jacente inutile. Sauce de la côte de chevreuil beaucoup trop vinaigrée. Personnel très jeune, très peu expérimenté, qui cherche à bien faire mais qui n'est pas au niveau d'un tel établissement. Vins très chers mais de première qualité.

  • Cécile M.
    Cécile M.

    17 janvier 20233 avis

    10/10

    Nous avons passé un moment magique, le temps( trop court ) d'un déjeuner, qui fut comme une parenthèse enchantée dans un décor au raffinement absolu où tout est pensé pour sublimer l'instant.

  • Paul G.
    Paul G.

    14 janvier 20235 avis

    10/10

    Parfait: la vue, le service, une cuisine simple et excellente. Une bonne expérience pour un samedi tranquille. À conseiller aux parisiens… qui en ont les moyens!

  • Thierry L.
    Thierry L.

    7 janvier 202312 avis

    10/10

    EXCEPTIONNEL ! Un saut inattendu dans l'histoire de France, un service attentionné et sympathique de haut niveau, une gastronomie incroyable par sa qualité et sa créativité. L'accord mets-vins nous a fait découvrir de petites pépites. Addition en rapport, n'est pas accessible à toutes les bourses. Mais 2 jours après, ma femme est toujours sur un nuage. Alors...

  • Paula S.
    Paula S.

    31 décembre 202213 avis

    10/10

    Cadre très raffiné / Équipe jeune et attentionnée / mets délicieux / Une très jolie parenthèse à deux avant 2023 Parfait merci beaucoup Bonne Année 2023 !!!!

  • Gian Luca M.
    Gian Luca M.

    29 décembre 2022100 avis

    10/10

    Excellent. Une vraie expérience. Le lieux magique dans une salle pleine d’histoire. Le service impeccable d’une autre époque. La qualité des mets et la présentation. Un voyage dans le temps avec vue sur les jardins de Versailles. A ne pas manquer lors d’une visite de Versailles.

  • Taing M.
    Taing M.

    26 décembre 20221 avis

    9/10

    Very good experience

  • Michael c.
    Michael c.

    17 décembre 20221 avis

    9/10

    Ambiance particulière, à vivre mais personnellement je ne suis pas fan. Trop calme. Et très cher pour ce que c’est.

  • Béatrice S.
    Béatrice S.

    16 décembre 20221 avis

    10/10

    Cet endroit nous embarque dans une autre époque, très très sympa

  • vignyl s.
    vignyl s.

    15 décembre 20221 avis

    8,5/10

    Top

  • Antoine B.
    Antoine B.

    12 décembre 20224 avis

    10/10

    Très bon moment chaleureux et convivial. Sélection des vins parfaite. Un grand merci pour l’expérience. A refaire très prochainement. À bientôt

  • Vân R.
    Vân R.

    10 décembre 202222 avis

    10/10

    Magnifique dans tous les détails, cadre, cuisine raffinée et service. Un moment inoubliable!

  • Philippe F.
    Philippe F.

    5 décembre 202216 avis

    10/10

    Un cadre exceptionnel au sein du Château, l'ensemble a été rénové avec goût dans un luxe discret qui ravi les visiteurs ! Le service en livrée participe de l'ambiance et se démarque par l'amabilité et le professionnalisme du personnel dont Agathe, Sandra et Ewan ainsi que le sommelier ont su nous proposer les meilleurs choix et ont été d'excellent conseils assurant un service parfait. Un grand merci au chef et à sa brigade pour une cuisine aussi inventive que savoureuse laissant aussi place à la tradition, un délice de saveurs et d'arômes. Félicitations et merci à tous car tout fût parfait de l'accueil au départ pour un moment inoubliable entre amis !

  • Wilbert c.
    Wilbert c.

    30 novembre 202217 avis

    8/10

    Bon restaurant mais le service en costume d'époque c'est trop! Il faut plus de simplicité et plus de professionnalisme, je m'explique: Changement de verre de vin sans changer le verre( ce n'était pas le même vin) Nous avons mangé la côte de porc et la pintade à peine tiède et attendu l'addition pendant 20 minutes. Les prix sont raisonnables et les mets excellents

  • Luc S.
    Luc S.

    19 novembre 20228 avis

    10/10

    Établissement de très grande qualité, tout est parfait. Excellent moment de dégustation, dans un cadre magnifique, un personnel parfait, un lieu historique.

  • Christelle L.
    Christelle L.

    19 novembre 20222 avis

    8,5/10

    Beau cadre , cuisine bien exécutée, cher mais ça vaut le coup pour l ambiance.. on mange quand même dans le château de Versailles! Demandez emplacement près des fenêtres si vous êtes en couple

  • Yves L.
    Yves L.

    18 novembre 20224 avis

    10/10

    Table excellente, ambiance étudiée et léchée. Acceuill d'excellent niveau. Un peu cher mais cela vaut son prix.

  • Denis L.
    Denis L.

    17 novembre 20222 avis

    9/10

    Ambiance étonnante, cadre magique avec l'Orangerie en fond de décor, service professionnel fait avec gentillesse et intelligence, cuisine de très bon niveau avec quelques faux pas, une cote de porc trop imposante et gustativement pas vraiment passionnante, une partie de la composition d'agrume, dessert lui très intéressant pour les papilles, se compose d'un empilage savant qui s'effondre sous la cuillère ou la fourchette qui tente de le couper. Comme je suis sûr que le chef se met à la place du client quand il mange, il serait judicieux soit de pré-assembler cet empilage en petites portions séparées soit de prévoir un couteau pour pouvoir facilement le découper sans l'écraser.

  • GEORGES G.
    GEORGES G.

    15 novembre 20221 avis

    7,5/10

    J'ai été très déçu par la qualité du repas. Celle-ci n'est nullement à la hauteur de la réputation de cet endroit prestigieux. Cadre magnifique, personnel habillé à l'ancienne, du plus bel effet Il est vraiment regrettable de gâcher ce lieu en servant un repas ordinaire même si le décorum y est. Anecdote : il n'y a pas de toilettes à l'étage du restaurant, mais au troisième sous sol .

  • Cristian G.
    Cristian G.

    31 octobre 202219 avis

    10/10

    On passe un excellent moment sublimé par la saveur, la subtilité et technicité des plats, mais aussi grâce à un sans faute au niveau du service et de l’accueil

Avis Tripadvisor

7 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Mardi
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Mercredi
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Jeudi
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Vendredi
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Samedi
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Dimanche
11:30 - 14:00
19:30 - 20:30

Comment se rendre au restaurant

12 Rue de l'Indépendance Américaine, 78000, Versailles, France

Indications particulières

Yvelines (78), , Île-de-France

Services

American Express, , ,

, , , , Voiturier,

Questions fréquentes

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