Quoi

Château de la Dame Blanche

9,3/10
208

Prix moyen 50 €

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 3 couvert(s) Très bon standing

L'avis du Guide MICHELIN

Une grande dame que cette demeure à l'abri des regards, dont les décors cultivent un élégant classicisme. Le chef signe une cuisine gastronomique goû...

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Carte du restaurant

  • Prix moyen 50 € Demande spéciale
Sandre d'inspiration du Doubs, pommes boulangères, Morteau et sabayon au vin Jaune
38 €
Ris de veau doré au sautoir, butternut, gel d'estragon et jus de viande à l'orange, servi à part : blette aillé et espuma potiron au curry 1001 nuits
38 €
Poulet de mon village farci, morilles, petit épeautre et crémeux de carottes au miel d'Auxon
38 €
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Notes et avis

Table exceptionnelle

9,3/10
basé sur 208 avis
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Cuisine :9,4/10
Service :9,2/10
Cadre :9,4/10
  1. Jean Marie C.
    Jean Marie C.
    • 1 avis
    10/10

    Parfait et déjeuner très fin beaucoup de saveurs dans les plats. L'accord des vins est excellent et le personnel est au petit soin. Belle expérience à renouveler.

  2. Karen H.
    Karen H.
    • 2 avis
    10/10

    C'est un lieu tout à fait enchanteur, l'acceuil est chaleureux, la cuisine vraiment au top. On a dégusté le menu du jour (à midi), composé de rouleaux de rouget, d'un parmentier de boeuf et d'un dessert au macaron; tout cela était trés bon et joliment présenté. On avait réservé via TheFork, et la réceptionniste du château avait la gentillesse de nous appeler rien que pour expliquer qu'il n'y avait actuellement qu'un seul menu à midi (ce que l'on savait déjà). On y retournera sans doute, peut-être même en organisant un petit séminaire - les lieux s'y prêtent à merveille, et la proximité de la gare TGV (à 5 minutes) constitue un atout supplémentaire. A recommander absolument! Merci!

  3. Elise A.
    Elise A.
    • 1 avis
    9,5/10

    Une vraie pépite qui nous sort du cadre de la ville. Le repas était excellent, les associations sont très bien réussis. Le service est également remarquable !

  4. Remi S.
    Remi S.
    • 1 avis
    10/10

    Cadre reposant, accueil convivial, service attentionné, efficace et discret à souhait, coûteux mais mérité car de très bonne qualité. J'y suis déjà allé et y retournerai sans souci.

  5. JANICK F.
    JANICK F.
    • 1 avis
    5,5/10

    La cuisine est correcte. Le cadre est très agréable. Des progrès doivent être faits pour devenir un établissement « de classe ». En particulier, faire la chasse aux toiles d’araignée dans les coins des vitres de la verrière, avoir des verres exempts de toutes traces, chasser les mouches, former les serveurs sur le contenu des plats servis. Il faudrait annoncer aussi plus clairement que seul le menu du jour est servi à midi, avec 1 seule entrée, 1 seul plat, 1 seul dessert sans possibilité de changement.

  6. Olivier T.
    Olivier T.
    • 9 avis
    9,5/10

    Choix un peu minimaliste (pas de carte) sans doute en raison de la crise actuelle, mais cuisine toujours au top ! Cadre très agréable et personnel au petit soin.

  7. Cécile M.
    Cécile M.
    • 2 avis
    9,5/10

    Dîner, en couple, très agréable en terrasse, avec vue sur le parc, menu à 50 € sans les vins, très délicats et excellemment cuisinés avec beaucoup de passion et raffinement. Le personnel est très professionnel et aux petits soins, ce qui contribue à la bonne réputation de cet établissement. Nous avons passé une soirée formidable !

  8. Olivier G.
    Olivier G.
    • 3 avis
    10/10

    Très belle découverte, un menu "carte blanche" très satisfaisant gustativement et quantitativement, un personnel charmant :)

  9. Elisabeth M.
    Elisabeth M.
    • 15 avis
    8/10

    Décevant par rapport à nos précédentes visites. Choix limité à la carte. Personnel très aimable mais manifestement très occupé. Reste un cadre magnifique.

  10. Guy S.
    Guy S.
    • 1 avis
    6/10

    Ce restaurant ne tient pas ses promesses. On s'attend à mieux à la vue du cadre et de la publicité. Mais il n'est pas pardonnable, a ce niveau, de servir une entrée de poisson (mi-cuit) froide et que personne ne s'offusque que les plats retournent en cuisine sans avoir été touchés... Ni excuse ni ristourne....le client est juste un chiffre d'affaire Sans moi désormais !

  11. Julie R.
    Julie R.
    • 1 avis
    10/10

    Un repas copieux et raffiné avec produits de qualité dans un cadre bucolique. Personnel aux petits soins. Terrasse ombragée et agréable. Beau domaine au calme.

  12. Olga A.
    Olga A.
    • 1 avis
    8,5/10

    Belle et bon établissement !!!Très beau jardin et personnel accueillant ... Valeur sur...

  13. Christelle S.
    Christelle S.
    • 43 avis
    10/10

    Toujours au top, jamais déçu ????

  14. Mehdi P.
    Mehdi P.
    • 1 avis
    9/10

    Dîner agréable en terrasse permettant de profiter du cadre boisé et verdoyant du domaine. Le service est professionnel avec une volonté de bien faire, les mets sont bien exécutés.

  15. Veronique T.
    Veronique T.
    • 2 avis
    10/10

    un cadre bucolique, un lieu exceptionnel et une table excellente . Nous regrettons l'impossibilité de profiter du SPA et du petit déjeuner chaud du fait des mesures de lutte contre le Covid .

  16. Christelle S.
    Christelle S.
    • 43 avis
    10/10

    Toujours top! ????

  17. Didier L.
    Didier L.
    • 5 avis
    9/10

    Cuisine mêlant inventivité et terroir (cancoillotte, comté, agrumes, poivre du Sichuan ....). Un brin d’originalité qui rafraîchit dans un décorum encore en devenir. Prometteur. Et un gros message d’encouragement à toute l’équipe de la Dame Blanche. Ne vous dispersez pas. Vous êtes à 3 années d’être une référence.

  18. Claire F.
    Claire F.
    • 2 avis
    10/10

    Cadre magnifique et cuisine raffinée avec de très bons produits.

  19. Charlotte P.
    Charlotte P.
    • 1 avis
    9,5/10

    Cadre très agréable, super service.belle présentation des plats et délicieux (menu pré noël ). Une erreur dans la note finale mais rectifiée sans problème.

  20. FREDERIC M.
    FREDERIC M.
    • 1 avis
    10/10

    Cadre superbe et cuisine très raffinée avec un service impeccable

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h00 (sauf samedi)

Dîner : de 19h30 à 21h00 (sauf dimanche)

Comment se rendre au restaurant

1, chemin de la Goulotte, 25870, Geneuille, France, RestaurantAddress

Indications particulières

Des panneaux de signalisation de couleur bordeaux indiquent le chemin à suivre dans Geneuille

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Un mot sur le restaurant

Le Château de la Dame Blanche vous accueille au milieu d’un parc de plusieurs hectares, situé à tout juste sept minutes de Besançon. Le temps d’une retraite apaisante dans une ambiance douce et feutrée, cet hôtel-restaurant 3 étoiles vous offre un voyage au cœur du 19e siècle.

Le restaurant du Château propose une cuisine gastronomique, où spécialités régionales et produits de saison sont mis à l’honneur. Laissez-vous transporter par les saveurs traditionnelles des plats concoctés par le Chef, tels que le bar de ligne ou le fameux ris de veau.

Notez que l’hôtel du domaine et ses 26 chambres vous reçoit aussi bien pour vos escapades romantiques et séjours en famille, que pour vos voyages professionnels.

Caractéristiques

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Services

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Restaurant privatisable (130 personnes max.)

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