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Château de Besseuil

Route de Rousset, 71260, Clessé
FrançaisPrix moyen : 59 €
9,5
(79 avis)
Bloc délicat de pâté, nappé d'une sauce aux baies, accompagné de sauces crémeuses et d'un bâtonnet de pâte feuilletée croustillant.
Extérieur d'un restaurant en pierre avec une architecture élégante, de grandes fenêtres, une tour centrale et un paysage soigné, créant une atmosphère raffinée.
Intérieur de restaurant moderne avec des tables élégamment dressées, nappées de blanc, et des chaises en tissu rouge, créant une ambiance accueillante.
Poisson parfaitement poêlé avec une croûte dorée, garni d'herbes finement hachées et accompagné de légumes racines rôtis colorés, le tout rehaussé d'une sauce délicate.
Plat de bœuf parfaitement cuit, tendre et rosé, accompagné de betteraves rôties colorées et d'une purée crémeuse de pommes de terre violettes, le tout rehaussé d'une sauce sombre et de fines herbes fraîches.
Scallops parfaitement saisies, garnies de perles translucides ressemblant à du caviar, accompagnées d'une purée crémeuse de légumes-racines et de filaments frits croustillants.
Dessert sophistiqué avec une mousse au chocolat cylindrique, garnie de chocolat, accompagnée d'une boule de glace au caramel, d'un coulis de fruit orange, de chips de banane croustillantes et d'une légère poudre de cacao.
Tranches de foie gras élégamment présentées, accompagnées d'un rouleau de papier de riz aux légumes, d'un gâteau léger et sucré, et d'une gelée translucide, le tout rehaussé d'une sauce sombre.
Dessert composé d'une mousse au chocolat crémeuse, décorée d'une étoile en noix de coco grillée, accompagnée d'une boule de glace au caramel et garnie de cubes de chocolat noir et de poudre de cacao.
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Réservable sur TheFork

Menu du Nouvel An150 € par personne
Aucune disponibilité actuellement

Avis

9.5
sur 10

Table exceptionnelle
79 avis
Ambiance
9.2
Plats
9.8
Service
9.2
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Avis Tripadvisor

Tripadvisor
143 avis

Localisation

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Route de Rousset, 71260 Clessé
Parking extérieur gratuit

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À propos de ce restaurant

ROYAL – Au cœur de La Bourgogne et de son patrimoine architectural, historique et culinaire, le Château de Besseuil se dresse majestueux, dans un cadre enchanteur et un peu hors du temps. La bâtisse qui date du XVIème siècle a été entièrement restaurée avec beaucoup de goût et se pare de touches con...

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