Quel est le prix moyen d'un repas au restaurant Cavallo restaurant ?

En moyenne, le montant de l'addition au restaurant Cavallo restaurant est de 25 €. Le prix moyen est calculé pour un repas entrée/plat ou plat/dessert, boissons non comprises. Les prix ont été fournis par le restaurant.

Qui est le chef du restaurant Cavallo restaurant ?

Le chef du restaurant Cavallo restaurant est Alessandro et Ferdinando.

Le restaurant Cavallo restaurant propose-t-il actuellement des offres spéciales sur le menu ?

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Le restaurant Cavallo restaurant propose-t-il des plats végétariens ?

Oui, le restaurant Cavallo restaurant a été identifié comme ayant des plats végétariens au menu.

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Menu 2023 - Cavallo restaurant

9,1/10

1057

7 Rue Puits Gaillot, 69001 LyonVoir le plan

Prix moyen 25 € Accepte les Yums

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Menus

Menu Déjeuner plat ou pizza+dessert+boisson 16,9 €

Menu Déjeuner plat ou pizza + dessert + boisson

Menu Déjeuner : plat ou pizza + boisson 13,9 €

Menu Déjeuner : plat ou pizza + boisson

à la carte

Dernière mise à jour: mars 2023

Chef Alessandro et Ferdinando

Prix moyen 25 €

Choix alimentaires

Options végétariennes

Les entrées

Haddock fumé: 10 €; Filet de Haddock en tranche, crème fumée, condiment pistache et Wakame
Filets tout rouge: 10 €; Filets de maquereaux marinés aux betteraves, betteraves cuites en papillote et betterave pickles, vinaigrette de betterave et condiment raifort
Burrata confite: 10 €; Burrata 125g, tomates multicolores confites, poudre de ciboulette (supp. truffe +4€)
Calamar au romarin: 10 €; Calamar frits au romarin, trio de mayonnaise
Tomates à l'ancienne: 11 €; Tomates Green Zebra, tomates ananas, tomates noires de Crimée, tomates coeur de boeuf crème de basilic, miso vanille, glace à l'huile d'olive et poudre d'olive noire
Oeuf parfait: 12 €; Oeuf parfait cuit à 62°, crème de Taleggio, crème de petits pois et copeaux de truffe fraîche
La planche à partager: 30 €; Assortiment de charcuteries et de fromages du moment

Les plats

Paille et foin: 17 €; Tagliolini fraîches, crème de butternut, poireaux et châtaigne, Guanciale et châtaignes râpées
Lasagne en ragout: 18 €; Feuilles de pate fraîche, parmesan, sauce ragù (boeuf), mozzarella fior di latte et basilic
Ravioli d'espadon: 19 €; Ravioles farcies à l'espadon et au citron, sauce tomate au basilic et huile d'ail
L'Or noir: 25 €; Maccheroni al Torchio, champignons Shitaké, crème de truffe, copeaux de truffe et jus de boeuf
Risotto Cavallo: 27 €; Riz Acquerello, condiment réglisse de Calabre, safran en pistille d'Iran, poudre de ciboulette
Poulpe en Presqu'île: 28 €; Tentacule de poulpe poêlée, courgettes marinées à l'huile de sésame noir et mirin, crème de courgette blanche, croquette de pomme de terre aux herbes
Filet de boeuf: 30 €; Filet de boeuf de race charolaise (270g environ), pommes de terre rôties et beurre au romarin

Panuozzi

Ortolana: 18 €; Mozzarella di Bufala, aubergines et poivrons rôtis au four, artichauts frits, parmesan, huile d'olive extra vierge et origan
A l'italiana: 18 €; Pesto de basilic, tomates cerises, jambon parma 24 mois, straciatella, basilic, parmesan, huile d'olive extra vierge et origan
Mortachiosa: 20 €; Crème de pistache, mortadella, straciatella, pommes de terre rôties au four, éclats de pistache, huile d'olive extra vierge et basilic

Pizze

Margherita: 13 €; Sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, parmesan, huile d'olive extra vierge et basilic
Fromages et figues: 17 €; Crème de Taleggio, mozzarella fior di latte, parmesan, Gorgonzola, éclats de châtaigne, confiture de figue, huile d'olive extra vierge et basilic
Amore e fuoco: 18 €; Sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, spianata piccante, poivrons rouges piquants, feuilles de Marjolaine, huile d'olive extra vierge
Cavallo: 20 €; Crème de brocoli, mozzarella fior di latte, parmesan, pommes de terre rôties au Romarin, julienne de carotte frites, demi-glace de tomate, amandes toastées, huile d'olive extra vierge et basilic
The Queen: 19 €; Crème de champignons, mozzarella fior di latte, jambon cuit, straciatella, poudre d'olive noire, huile d'olive extra vierge et basilic
Tricolore: 21 €; Pesto de basilic, tomates multicolores rôties au four, mozzarella fior di latte, parmesan, Bresaola, crème de straciatella aux agrumes, huile d'olive extra vierge et basilic
Black tartufo: 23 €; Crème de truffe noire, mozzarella fior di latte, copeaux de champignons de Paris frais et de truffe frâiche, persil, huile d'olive extra vierge et basilic

Les desserts

Glaces&Sorbets: 8 €; 2 parfums au choix : vanille, noisette, chocolat, pistache, citron, fraise
Le café gourmand: 9 €; Assortiments de mignardises selon l'humeur du chef
Il tiramisu caffe: 10 €; Biscuit cuillères, café, crème de mascarpone et cacao en poudre
La mousse: 10 €; Chocolat blanc 35% de cacao, brisures d'Amaretti (biscuit Piemontais) et groseille
La Mela: 10 €; Pomme coing cuite sous vide, nappage abricot et menthe, terre de chocolat et sabayon
Le Baba': 11 €; Crème baveuse à la vanille, suprême de citron vert et menthe

Bevande Fredde - Eaux

Lurisia: 6 €; Minérale, gazeuse 75cl
Perrier: 4,5 €; Gazeuse 33cl
Antica Ricetta: 4,5 €; Thé pêche, thé citron 27,5 cl

Bevande Fredde - Jus De Fruit

Skipper: 4 €; Pêche,myrtille citron & gingembre fraise Tomate 20cl

Sodas

Cortese Originale 1959: 4,5 €; Tonica chinotto, limonata, aranciata rossa, spurma bionda 27.5cl
Molecola 33cl: 4,5 €
Coca-Cola: 5 €; Coca-cola coca-cola zero 33cl

Aperitivi

Ricard: 6 €
Campari: 7 €
Martini Bitter 1872: 8 €
Martini Riserva Speciale - Ambrato (Bianco): 7 €
Martini Riserva Speciale - Rubino (Rosso): 7 €
Coupe De Prosecco Proverbio Doc. Extra Dry Bio: 7 €
Coupe De Champagne "Moět Et Chandan': 10 €
Coupe Vino Spumante Di Qualita Vsq Rosato "Diecigiugno': 12 €

Cocktails

Aperol Spritz: 8 €; Aperol, prosecco marcini, eau gazeuse, tranche d'orange
Bellini: 8 €; Prosecco martini et purée de pêche
Negroni: 10 €; Gin bombay sapphire, vermouth rouge martiní campari, tranche d'orange
Amaretto Sour: 10 €; Amaretto disaronno, tranche d orange
Espresso Martini: 10 €; Vodka Eristoff , liqueur de café Kahlua, sirop de sucre, expresso
Limoncell: 10 €; Limoncello sorrentini, prosecco martini, cau gazeuse. Jus de citron vert, tranche de citron
Saint Germain: 12 €; Liqueur de surcau 'st germain, prosecco martini, cau gazeuse, jus de citron vert, tranche de citron vert
Cavallo Mango: 12 €; Vodka«eristoff, limoncello, purée de mangue, jus de citron vert, sirop de sucre
Italian Gin Tonic: 12 €; Gin bombay sapphire, liqueur de bergamote iralicus, boisson tonique bio cortese, jus de citron vert

Birra Alla Spina

Angelo Poretti 4 Luppoli "Birrificio Angelo Poretti" (50 Cl): 8 €
Brooklyn East IPA "Brooklyn Brewery" (50 Cl): 8 €

Nuovo Birrificio Nicese by Cavallo

Medea-Blonde: 6 €; Double Malt -33cl
Overpunch-Rousse: 6 €; Double malt-33cl
Calaide-Blonde Au Moscato: 15 €; Double malt-75cl

Spiriti

Whisky Triple Malt, Non Tourbé, Finition Grain Fin "Bellevoye": 10 €
Islay Single Malt Scotch Whisky "Laphroaig"10 ans: 12 €
Kentuky Bourbon Whiskey "Maker's Mark': 10 €
Vodka"Grey Goose": 10 €
Gin "Mare" Distilled from Olives, Thymes, Rosemary and Basil: 12 €
Gin "Muma"' Con Aqua di Mare: 14 €
Rhum "Compagnie des Indes" Jamaïque 5 ans: 10 €
Rhum "Matusalem' 15 Ans: 14 €
Rhum "Matusalem" 23 Ans: 20 €
Cognac 'Camus" VSOP: 12 €
Grappa Di Amarone Blanche 'Felicina": 8 €
Grappa Di Amarone Ambrée "Felicina': 10 €

Creme E Liquori

Sambuca "Villapiana": 6 €
Crème "Felicina": 6 €; Melon, citron, noisette pistache
Limoncello IGP "Tenuta di Villa Murat": 7 €
Liqueur De Myrtille "Toschi": 7 €
Amaretto "Toschi": 7 €
Crème D'amaretto "Disaronno Velvet": 8 €
Liqueur De Réglisse "Felicina": 8 €
Liqueur D'artichaut "Amaro Cipriani": 12 €

Bevande Calde

Espresso: 2,5 €
Espresso Décaféiné: 2,5 €
Café Allongé: 2,5 €
Double Espresso: 4 €
Café Noisette: 2,5 €
Cappucino: 3,5 €
Café Crème: 3,5 €
Chocolat Chaud: 3,5 €
Thé & Infusions: 4 €

Vini Rosati (75 Cl)

Marche (75cl): 32 €; Marche Rosato I.G.T. «<Anima Rosa», Luigi Giusti - 2021
Piemonte (75cl): 35 €; Vino rosato di monferrato <freschet» tere ruse 2021

Vini Rossi (75 Cl)

Vino Rosso di Monferrato<Ticc i De» ,Tere Ruse-2018: 27 €; Barbera, freisa, pinot nero bio
Barbera D'asti DOC«Giuna»Tere Ruse-2018: 36 €; 100 % barbera bio
Dolcetto D'alba DOC.,Aldo Vajra -2021: 39 €; 100% dolcetto bio
Vino Rosso di Monferrato« Bel e Pian»Tere Ruse-2013: 48 €; 100 % freisa bio
Barbera d'Asti DO.CG «El do Tere» ,Tere Ruse-2018: 60 €; 100 % barbera bio
Vino Rosso di Monferrato«Il Conquistatore »Tere Ruse-2017: 70 €; 100 % pinot nero bio
TOSCANA Chianti D.0CG. « Berrnardino » ,La Striscia 2020: 32 €; 90% sangiovese, 5 % canaiolo, 5 % colorino bio
ABRUZZO Montepulciano d'Abruzzo DO.C.« Aufinum >, Valle Tritana-2020: 25 €; 100 % Montepulciano
MARCHE Marche I.G.T. « Castello di Marte » Fontorfio-2015: 38 €; 100 % montepulciano bio
PUGLIA Salento Rosso Negroamaro I.G.P Vallone-2021: 29 €; 100 % negroamaro
LAZIO Lazio Rosso I.G.T. « Tufaliccio», Marco Carpineti-2021: 37 €; 90 % montepulciano, 10 % cesanese bio
SICILIA Nero D'avola Sicilia D.O.C <La Ferla ,Canicatti-2020: 27 €; 100% nero d'avola

Vini Bianci (75 Cl)

Piemonte Roero Arneis Docg Vignevolute-2018: 32 €; 100 % arneis
Gavi D.O.C.G <<Senza Sulfti>> Terre di Maté-2017: 38 €; 100 % cortese bio
Vino Bianco di Monferato «Dui Luc» Tere Ruse-2019: 50 €; 100 % riesling bio
Vino Blanco di Montà,Vino da Uve Stramature <N22> Vignevolute: 36 €; 100 % moscato
MARCHE Falerio dei Colli Ascolani DOC San Filipo -2021: 27 €; 40% trebbiano, 30 % pecorino, 30 % passerino bio
Marche IGT <<Cossineo>>, Fontorfio-2o18: 35 €; 100 % pecorino bio
Campania Falanghina Campania IGI<Agnanum>-2021: 38 €; 100% falanghina bio

Vini Spumanti (75 Cl)

Piemonte Moscato d'Asti D.O.C.G. <Canelli», lArmangia-2021: 36 €; 100 % moscato
Vino Rosato di Montà, Metodo classico VSQ « Diecigiugno » Vignevolute: 75 €; 50 % arneis, 50 % nebbiolo
Veneto Prosecco Treviso D.OC. , Marsuret: 45 €; 100 % glera
Emilia Romagna Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP.,Moretto -: 38 €; 100 % lambrusco