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INSIDERItalien

Caffè Stern

9,5/10
718
47 Passage des Panoramas, 75002 ParisVoir le plan

Prix moyen 85 €

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Sélection du Guide MICHELIN

L'avis du Guide MICHELIN

Dans le passage des Panoramas, l'ancien atelier de gravure Stern a été reconverti en trattoria chic, sans rien perdre de son cachet de l'époque. À la ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Entre la Place de la Bourse et les Grands Boulevards, en plein cœur de la galerie du Passage des Panoramas, le Caffè Stern fait partie des adresses transalpines incontournables depuis son ouverture en 2014 dans un ancien atelier de gravure. Repris par des équipes de restaurateurs expérimentées (les frères Alajmo, étoilés dans leur pays, et David Lanher, déjà aux commandes de Racines ou Vivant). Un lieu dessiné par Philippe Starck, qui conserve le charme de son histoire teintée de cuirs, bois sculptés et parquet luxueux, sans compter les cabinets de curiosités et animaux empaillés. Côté cuisine, le Caffè Stern la joue trattoria chic tirée à quatre épingles, entre tradition et malice. Carbonara à l'œuf et à la pancetta - sans crème bien sûr, ou risotto à la truffe blanche côté classiques impeccables, on trouve aussi d'étonnants involtini de langoustine servis avec une sauce à la poutargue, des taglioni aux fruits de mer et à la pistache, ainsi qu'un excellent agneau aux artichauts, car la gastronomie de la Botte ne se résume pas à la pasta et aux risottos ! Le meilleur de l'élégance italienne, tout en raffinement gustatif.

Conseil INSIDER

Au rythme des saisons, la carte du Caffè Stern exprime la quintessence de la cuisine italienne selon Massimiliano Alajmo : "intensément légère et nostalgiquement contemporaine". Inspiré des bistrots parisiens modernes, Caffè Stern propose à la carte une sélection de plats signés Alajmo préparés avec les meilleurs produits du marché, ainsi que les grands classiques de la maison.

Carte du restaurant

Chef Massimiliano Alajmo
  • Prix moyen 85 €
Plat du jour
20 €
Entrèe + plat du jour
30 €
Plat + dessert du jour
30 €

Choix alimentaires

Options sans gluten, Options vegan, Options végétariennes

Photos des utilisateurs

Caffè Stern, Paris
Caffè Stern, Paris
Asparagus risotto with liquorice powder and tandoori spices - Caffè Stern, Paris
cuttlefish in its ink with peas and sea urchin - Caffè Stern, Paris
cappuccino alla bolognese - Caffè Stern, Paris
Dill tagliolini with pistachio sauce, lobster, dentex and calamari - Caffè Stern, Paris
amuse bouche - Caffè Stern, Paris

+14

photos

Avis

9,5/10
Table exceptionnelle719 avis
9,5/10

Plats

9,4/10

Service

9,4/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Ronen S.
    Ronen S.

    23 septembre 20222 avis

    10/10

    Simple and perfect

  • BROCCHETTO L.
    BROCCHETTO L.

    16 septembre 202212 avis

    8,5/10

    Cuisine excellente, service attentionné et cadre charmant feraient que tout serait parfait si ce n’était les prix, tout de même élevés. C’est le seul bémol autre au tableau, mais tout relatif ; allez-y les yeux fermés si vous êtes prêts à dépenser un peu plus que d’habitude.

  • Rachel D.
    Rachel D.

    16 septembre 2022180 avis

    10/10

    Tous est excellent : la cuisine, le décor et le service. Tous est parfait.

  • Dominique L.
    Dominique L.

    13 septembre 202215 avis

    9/10

    Cuisine de très bonne qualité et endroit particulier puisque nous avons dîné dans l’ancien coffre fort. Le seul inconvénient est que la température y reste élevé et que l’on reste un peu en dehors de l’ambiance smart du restaurant

  • Nicolas G.
    Nicolas G.

    27 août 20223 avis

    6,5/10

    Très cher pour pas grand chose dans l’assiette… un plat ne suffit pas.

  • Rachel D.
    Rachel D.

    27 juillet 2022180 avis

    10/10

    Superbe en tous point.

  • Juliette C.
    Juliette C.

    22 juillet 20221 avis

    10/10

    Une belle ambiance, un service impeccable, une cuisine simple et délicieuse. Le lieu est magnifique, très bien décoré. Merci pour cet accueil.

  • JULIEN G.
    JULIEN G.

    15 juillet 202210 avis

    10/10

    Un repas parfait plein de saveurs merci pour ce beau moment

  • POILLEUX J.
    POILLEUX J.

    9 juillet 202217 avis

    10/10

    L'ambiance du passage des Panoramas, celle du restaurant lui-même ainsi que le service présent et avenant mettent au mieux en valeur les talents du chef. Une belle adresse pour des dîners en couple ou entre amis.

  • Eric E.
    Eric E.

    6 juillet 20228 avis

    10/10

    Toujours la reference en cuisine italienne et des vins parfaits

  • Filippo F.
    Filippo F.

    29 juin 20221 avis

    9,5/10

    Cuisine excellente, lieu chalereux, sophistiqué, accueil professionnel et soigné. Nous étions ravis de déjéuner avec un client ici! A refaire.

  • Drew B.
    Drew B.

    10 juin 20221 avis

    10/10

    Incredible food!

  • Anne L.
    Anne L.

    9 juin 20222 avis

    10/10

    Cuisine italienne magique Très rare à trouver en dehors de l Italie

  • Stéphane L.
    Stéphane L.

    4 juin 20223 avis

    7/10

    Bonne qualité des plats, et très bons vins. Mais je m'attendais à une cuisine italienne très raffinée, et je n'ai eu droit qu à une carte internationale. Cette carte est d'ailleurs d'une lecture sibylline.....

  • François d.
    François d.

    31 mai 202212 avis

    9,5/10

    Bon mais cher

  • Michel G.
    Michel G.

    27 mai 20224 avis

    6/10

    Encore un décalage entre le cadre et l'ambiance très raffinés, et une cuisine très bonne mais pas parfaitement convaincante. Surtout si l'on se réfère aux 3 étoiles de La Calandre

  • Rachel D.
    Rachel D.

    25 mai 2022180 avis

    10/10

    Parfait. Service impeccable et prévenant. Excellente cuisine dans un jolie endroit. Merci

  • Albert B.
    Albert B.

    21 mai 20221 avis

    10/10

    Merveilleux restaurant , tant par le decor authentique, conservé et restauré du Graveur STERN qui fut le meilleur de Paris, que par sa cuisine raffinée légère et l'un des meilleurs dans sa catégorie. Le service et accueillant et le petit accent italien est des plus charmant J'y suis déjà retourné avec des amis italiens qui. ont adorés

  • Bertrand M.
    Bertrand M.

    18 mai 20221 avis

    10/10

    une soirée très agréable dans ce restaurant un lieu magique ! personnel professionnel et attentionné les plats délicieux et créatifs

  • Stephane G.
    Stephane G.

    7 mai 202238 avis

    10/10

    C’est la deuxième fois que nous venons. Cuisine italienne de grande qualité, fine et élégante. On dit jamais deux sans trois.

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Avis Tripadvisor

435 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 14:30
19:00 - 22:00
Mercredi
12:00 - 14:30
19:00 - 22:00
Jeudi
12:00 - 14:30
19:00 - 22:00
Vendredi
12:00 - 14:30
19:00 - 22:00
Samedi
12:00 - 14:30
19:00 - 22:00
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

47 Passage des Panoramas, 75002, Paris, France

Transports publics

Métro - Grands Boulevards (M8) (M9) et Bourse (M3)

Indications particulières

En voiture: 38 Rue Vivienne, puis marchez dans le Passage des Panoramas au numéro 47 . À pied: 47 Passage des Panoramas

Parking de la Bourse

Paris 2ème, Opéra - Grands Boulevards, , , Île-de-France

Un mot sur le restaurant

Entre la Place de la Bourse et les Grands Boulevards, en plein cœur de la galerie du Passage des Panoramas, le Caffè Stern fait partie des adresses transalpines incontournables depuis son ouverture en 2014 dans un ancien atelier de gravure. Ce projet, né de la complicité entre les frères Alajmo et le torréfacteur Gianni Frasi, a été confié pour sa restauration et sa décoration au célèbre designer Philippe Starck, qui a su conserver le charme de son histoire teintée de cuirs, bois sculptés et parquet luxueux, sans compter les cabinets de curiosités et animaux empaillés.

Côté cuisine, le Caffè Stern se la joue bistro all‘italiana moderne et chic, entre tradition et malice. Le meilleur de l'élégance italienne, tout en raffinement gustatif. Au rythme des saisons, le Caffè Stern exprime la quintessence de la cuisine italienne selon le chef Massimiliano Alajmo : “Intensément légère et nostalgiquement contemporaine.”

¬¬¬¬¬¬

Un menu du marché, conçu à l'italienne par le chef Denis Mattiuzzi, qui change continuellement en fonction des ingrédients frais saisonniers, avec antipasti, "primi" (une déclinaison de plats de pâtes et de risottos), "secondi" (viandes et poissons avec leurs accompagnements) et desserts. Dans un cadre étonnant, le Caffé Stern vous emmène en voyage dans la véritable gastronomie italienne et vénitienne à travers des plats soigneusement élaborés avec des produits de saison et un savoir-faire d'exception. Vous pourrez aussi choisir des classiques comme le Cappuccino à la Bolognaise, la Carbonara à l'œuf et à la pancetta − sans crème bien sûr −, les Tagliolini aux fruits de mer et à la pistache ou le Risotto à la truffe blanche (en saison) et le Foie à la Vénitienne. Côté classiques impeccables, vous trouverez aussi la glace à la pistache et l'incontournable Panettone !

En salle, avec Eufemia Demuro, un personnel dynamique et souriant vous fera découvrir une large sélection de vins de toutes les régions italiennes ainsi que des vins français. Avant le repas, n'oubliez pas de boire l'emblématique Spritz Alajmo à déguster absolument avec la Culaccia de Parme.

Caractéristiques

Branché, , , , Travelers' Choice 2020, Homard, Poissons et fruits de mer, Truffe, INSIDER - Italiens, INSIDER - Poissons et Fruits de mer,

Services

American Express, ,

Restaurant privatisable (40 personnes max.)

, Belle cave à vins, , , Privatisable,

Questions fréquentes

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