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Sélection du Guide MICHELIN
L'avis du Guide MICHELIN
Dans le passage des Panoramas, l'ancien atelier de gravure Stern a été reconverti en trattoria chic, sans rien perdre de son cachet de l'époque. À la ...
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Une sélection INSIDER
Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment
Entre la Place de la Bourse et les Grands Boulevards, en plein cœur de la galerie du Passage des Panoramas, le Caffè Stern fait partie des adresses transalpines incontournables depuis son ouverture en 2014 dans un ancien atelier de gravure. Repris par des équipes de restaurateurs expérimentées (les frères Alajmo, étoilés dans leur pays, et David Lanher, déjà aux commandes de Racines ou Vivant). Un lieu dessiné par Philippe Starck, qui conserve le charme de son histoire teintée de cuirs, bois sculptés et parquet luxueux, sans compter les cabinets de curiosités et animaux empaillés. Côté cuisine, le Caffè Stern la joue trattoria chic tirée à quatre épingles, entre tradition et malice. Carbonara à l'œuf et à la pancetta - sans crème bien sûr, ou risotto à la truffe blanche côté classiques impeccables, on trouve aussi d'étonnants involtini de langoustine servis avec une sauce à la poutargue, des taglioni aux fruits de mer et à la pistache, ainsi qu'un excellent agneau aux artichauts, car la gastronomie de la Botte ne se résume pas à la pasta et aux risottos ! Le meilleur de l'élégance italienne, tout en raffinement gustatif.
Conseil INSIDER
Au rythme des saisons, la carte du Caffè Stern exprime la quintessence de la cuisine italienne selon Massimiliano Alajmo : "intensément légère et nostalgiquement contemporaine". Inspiré des bistrots parisiens modernes, Caffè Stern propose à la carte une sélection de plats signés Alajmo préparés avec les meilleurs produits du marché, ainsi que les grands classiques de la maison.Carte du restaurant
- Prix moyen 85 €
- Plat du jour
- 20 €
- Entrèe + plat du jour
- 30 €
- Plat + dessert du jour
- 30 €
Choix alimentaires
Options sans gluten, Options vegan, Options végétariennesPhotos des utilisateurs
+14
photos
Avis
Plats
Service
Ambiance
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.
Rachel D.27 juillet 2022 • 176 avis
10/10Superbe en tous point.
- Juliette C.
22 juillet 2022 • 1 avis
10/10Une belle ambiance, un service impeccable, une cuisine simple et délicieuse. Le lieu est magnifique, très bien décoré. Merci pour cet accueil.
- JULIEN G.
15 juillet 2022 • 10 avis
10/10Un repas parfait plein de saveurs merci pour ce beau moment
- POILLEUX J.
9 juillet 2022 • 17 avis
10/10L'ambiance du passage des Panoramas, celle du restaurant lui-même ainsi que le service présent et avenant mettent au mieux en valeur les talents du chef. Une belle adresse pour des
- Eric E.
6 juillet 2022 • 8 avis
10/10Toujours la reference en cuisine italienne et des vins parfaits
- Filippo F.
29 juin 2022 • 1 avis
9,5/10Cuisine excellente, lieu chalereux, sophistiqué, accueil professionnel et soigné. Nous étions ravis de déjéuner avec un client ici! A refaire.
- Drew B.
10 juin 2022 • 1 avis
10/10Incredible food!
- Anne L.
9 juin 2022 • 1 avis
10/10Cuisine italienne magique Très rare à trouver en dehors de l Italie
- Stéphane L.
4 juin 2022 • 3 avis
7/10Bonne qualité des plats, et très bons vins. Mais je m'attendais à une cuisine italienne très raffinée, et je n'ai eu droit qu à une carte internationale. Cette carte est d'ailleurs
- François d.
31 mai 2022 • 12 avis
9,5/10Bon mais cher
- Michel G.
27 mai 2022 • 4 avis
6/10Encore un décalage entre le cadre et l'ambiance très raffinés, et une cuisine très bonne mais pas parfaitement convaincante. Surtout si l'on se réfère aux 3 étoiles de La Calandre
- Rachel D.
25 mai 2022 • 176 avis
10/10Parfait. Service impeccable et prévenant. Excellente cuisine dans un jolie endroit. Merci
- Albert B.
21 mai 2022 • 1 avis
10/10Merveilleux restaurant , tant par le decor authentique, conservé et restauré du Graveur STERN qui fut le meilleur de Paris, que par sa cuisine raffinée légère et l'un des meilleurs
- Bertrand M.
18 mai 2022 • 1 avis
10/10une soirée très agréable dans ce restaurant un lieu magique ! personnel professionnel et attentionné les plats délicieux et créatifs
- Stephane G.
7 mai 2022 • 38 avis
10/10C’est la deuxième fois que nous venons. Cuisine italienne de grande qualité, fine et élégante. On dit jamais deux sans trois.
- Louise T.
7 mai 2022 • 1 avis
10/10Parfait, comme à chaque fois. La cuisine est recherchée, les portions sont correctes, le service est adorable et toujours de très bons vins de qualité. Mention spéciale pour le cap
- Dominique L.
3 mai 2022 • 13 avis
9,5/10Nous avons eu une qualité de cuisine exceptionnelle dans un cadre chaleureux et intime. Les plats sont véritablement haut de gamme et les prix sont en rapport. Il y a aussi un très
- Samy C.
29 avril 2022 • 18 avis
10/10Très bonne découverte. Le chef fait voyager vos papilles et les assiettes sont magnifiques. La déco originale et une équipe au top! J’ai hâte d’y retourner.
- Benoît B.
26 avril 2022 • 1 avis
10/10Ambiance chaleureuse, service de qualité et surtout cuisine incroyable. Et puis les loups aîlés pour vous inviter à entrer ! Quelle découverte !
- Arnaud G.
23 avril 2022 • 3 avis
10/10Soiree d anniversaire très agréable. Cuisine très raffinée dans un décor cosy. De très bon conseil pour le vin! Prestations d excellent niveau. Nous le conseillons
Avis Tripadvisor
435 avis Tripadvisor
Plus d'informations
Horaires d'ouvertureOuvert aujourd'hui
Comment se rendre au restaurant
47 Passage des Panoramas, 75002, Paris, France
Transports publics
Métro - Grands Boulevards (M8) (M9) et Bourse (M3)
Indications particulières
En voiture: 38 Rue Vivienne, puis marchez dans le Passage des Panoramas au numéro 47 . À pied: 47 Passage des Panoramas
Parking de la Bourse
Un mot sur le restaurant
Entre la Place de la Bourse et les Grands Boulevards, en plein cœur de la galerie du Passage des Panoramas, le Caffè Stern fait partie des adresses transalpines incontournables depuis son ouverture en 2014 dans un ancien atelier de gravure. Ce projet, né de la complicité entre les frères Alajmo et le torréfacteur Gianni Frasi, a été confié pour sa restauration et sa décoration au célèbre designer Philippe Starck, qui a su conserver le charme de son histoire teintée de cuirs, bois sculptés et parquet luxueux, sans compter les cabinets de curiosités et animaux empaillés.
Côté cuisine, le Caffè Stern se la joue bistro all‘italiana moderne et chic, entre tradition et malice. Le meilleur de l'élégance italienne, tout en raffinement gustatif. Au rythme des saisons, le Caffè Stern exprime la quintessence de la cuisine italienne selon le chef Massimiliano Alajmo : “Intensément légère et nostalgiquement contemporaine.”
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Un menu du marché, conçu à l'italienne par le chef Denis Mattiuzzi, qui change continuellement en fonction des ingrédients frais saisonniers, avec antipasti, "primi" (une déclinaison de plats de pâtes et de risottos), "secondi" (viandes et poissons avec leurs accompagnements) et desserts. Dans un cadre étonnant, le Caffé Stern vous emmène en voyage dans la véritable gastronomie italienne et vénitienne à travers des plats soigneusement élaborés avec des produits de saison et un savoir-faire d'exception. Vous pourrez aussi choisir des classiques comme le Cappuccino à la Bolognaise, la Carbonara à l'œuf et à la pancetta − sans crème bien sûr −, les Tagliolini aux fruits de mer et à la pistache ou le Risotto à la truffe blanche (en saison) et le Foie à la Vénitienne. Côté classiques impeccables, vous trouverez aussi la glace à la pistache et l'incontournable Panettone !
En salle, avec Eufemia Demuro, un personnel dynamique et souriant vous fera découvrir une large sélection de vins de toutes les régions italiennes ainsi que des vins français. Avant le repas, n'oubliez pas de boire l'emblématique Spritz Alajmo à déguster absolument avec la Culaccia de Parme.
Caractéristiques
Branché, , , , Travelers' Choice 2020, Homard, Poissons et fruits de mer, Truffe, INSIDER - Italiens, INSIDER - Poissons et Fruits de mer,
Questions fréquentes
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PAY
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