Caffè Stern

Name: Caffè Stern
Address: 47 Passage des Panoramas, Paris, 75002, France
Price range: 85 € (Prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat/dessert, hors boisson, selon les prix indiqués par le restaurant. Le prix moyen est purement indicatif.)
Rating: 9.1

9,1/10

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47 Passage des Panoramas, 75002 ParisVoir le plan

Prix moyen 85 €

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Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Entre la Place de la Bourse et les Grands Boulevards, en plein cœur de la galerie du Passage des Panoramas, le Caffè Stern fait partie des adresses transalpines incontournables depuis son ouverture en 2014 dans un ancien atelier de gravure. Repris par des équipes de restaurateurs expérimentées (les frères Alajmo, étoilés dans leur pays, et David Lanher, déjà aux commandes de Racines ou Vivant). Un lieu dessiné par Philippe Starck, qui conserve le charme de son histoire teintée de cuirs, bois sculptés et parquet luxueux, sans compter les cabinets de curiosités et animaux empaillés. Côté cuisine, le Caffè Stern la joue trattoria chic tirée à quatre épingles, entre tradition et malice. Carbonara à l’œuf et à la pancetta - sans crème bien sûr, ou risotto à la truffe blanche côté classiques impeccables, on trouve aussi d’étonnants involtini de langoustine servis avec une sauce à la poutargue, des taglioni aux fruits de mer et à la pistache, ainsi qu'un excellent agneau aux artichauts, car la gastronomie de la Botte ne se résume pas à la pasta et aux risottos ! Le meilleur de l'élégance italienne, tout en raffinement gustatif.

Conseil INSIDER

Au rythme des saisons, la carte du Caffè Stern exprime la quintessence de la cuisine italienne selon Massimiliano Alajmo : “intensément légère et nostalgiquement contemporaine”. À midi, outre le menu déjeuner, il est possible de déguster des cicchetti, sortes de tapas typiques de Venise. Au dîner, trois menus dégustation de 7 plats dont un entièrement consacré aux ‘primi’ – une déclinaison de plats de pâtes – et la possibilité de choisir aussi à la carte

Carte du restaurant

Chef Massimiliano Alajmo

Prix moyen 85 € Demande spéciale
Prix moyen
Prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat/dessert, hors boisson, selon les prix indiqués par le restaurant. Le prix moyen est purement indicatif.

Plat du jour: 20 €
Entrèe + plat du jour: 30 €
Plat + dessert du jour: 30 €

Options spéciales

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Notes et avis

Table exceptionnelle

9,1/10

basé sur 436 avis

Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.

Cuisine :9,2/10

Service :9/10

Cadre :9/10

Sebastien R.
14 octobre 2020 • 137 avis
8,5/10
Restaurant cosy, belle décoration. Plats originaux qui sortent de ceux servis habituellement dans les restaurants italiens. Un bémol sur les desserts.
Patrick L.
7 mars 2020 • 2 avis
5,5/10
Menus très compliqués. Comprendre le choix entre 3, 5 ou 7 plats, dans deux menus différents, certains à la carte, avec ou sans supplément de prix. Pourquoi faire si compliqué ! Service très limite, alors que le restaurant est à moitié vide. On oublie de resservir du pain ou le vin. On vient nous demander après un plat si cela s'est bien passé, et le serveur n'attend même pas la réponse: il est déjà parti. Cocasse. Surtout très très cher. A la carte les prix sont injustifiés. Malgré tout, la nourriture est plutôt bonne. Heureusement !
Jean-Philippe B.
15 février 2020 • 1 avis
10/10
Cuisine inventive, très goûteuse, dans un cadre très sympathique, le tout servi par un personnel très attentionné... et très italien. Aucune fausse note, simplement parfait.
Jonathan E.
14 février 2020 • 3 avis
8/10
Les tables hautes sont mal venues pour ce type de restaurant.
Guillaume B.
8 février 2020 • 61 avis
10/10
Cuisine très raffinée. Service impeccable. Hyper efficace et sympathique. Repas absolument parfait.
Marc M.
1 février 2020 • 3 avis
10/10
La classe italienne dans l assiette et le service. Normal ils sont formés dans le 3 étoiles de Padoue !!! Et une déco stark.,., Une très belles adresse dans passage des panoramas Exceptionnel
Pascal L.
19 novembre 2019 • 2 avis
5/10
Nous avons dû déranger service expéditif les deux mises en bouche servies mais toujours pas de vin , on nous a vraiment fait sentir que l’on était les derniers arrivés et qu’il fallait rattraper tout le monde a par le sommelier service hautain dommage le cadre est sympa la cuisine doit être bonne si on a le temps de déguster peut-être un peu trop salé sur tout le repas je ne donnerai pas de deuxième chance
Bernard M.
9 novembre 2019 • 13 avis
9/10
Une cuisine gastronomique très créative dans un lieu très parisien, raffiné et discret... Parfait pour un diner romantique. Petit regret, nous n'avions pas une très bonne table, dans un espace étroit contre la vitrine, mais c'était tout à fait acceptable. Sommelier de très bon conseil. Bref, une très bonne soirée
Yaëlle P.
29 octobre 2019 • 52 avis
7/10
Accueil très décevant. Différence de traitement et de disponibilité des serveurs fonction des clients...Des italiens de passage étaient reçus de façon royale tandis que nous devions de notre côté, interpeller constamment les serveurs... Dommage car du coup, on apprécie moins les plats (pas le sentiment d'être les bienvenus dans le restaurant, compte tenu de l'attitude des serveurs) quand bien même la qualité est bien au rendez-vous...
Jade M.
26 octobre 2019 • 100 avis
9,5/10
Le cadre Exceptionnel, un voyage dans le temps et l'espace. La cuisine gastronomique et inventive. Le personnel présent, en italien. Je recommande vivement !
Eve F.
22 octobre 2019 • 4 avis
6/10
Bon mais cher pour ce que c’est... un peu prétentieux au final... le cadre fait vieillot. Bref une soiree un peu decevante pour une addition bien salée !
Louis-Julien R.
16 octobre 2019 • 10 avis
10/10
Comme toujours, au top ! Nous avons eu la table donnant sur la cuisine et le spectacle est époustouflant ! Merci à tous, en cuisine comme en salle ! À bientôt ;)
Monique C.
15 octobre 2019 • 13 avis
9/10
Très belle découverte : cadre cosy à souhait, service attentif et chaleureux, carte gourmande et plats délicieux. Mention spéciale pour cette équipe jeune et sympathique
Mauro G.
12 octobre 2019 • 37 avis
10/10
J'aime beaucoup ce restaurant, où le personnel est 100% italien. Cuisine de qualité dans un décor hors du commun. Et n'oubliez pas d'acheter leur huile d'olive sicilien qui est délicieux!
Franz D.
11 octobre 2019 • 25 avis
10/10
Excellente adresse de restaurant Italien.Très belle carte.Belle présentation des assiettes.Personnel très agréable.Service rapide.Beau cadre.
Olivier D.
10 octobre 2019 • 8 avis
10/10
Excellente cuisine inventive où l'on retrouve des saveurs italiennes et raffinées agréablement servie et accompagnée par le sommelier.
Odile A.
8 octobre 2019 • 3 avis
9,5/10
Une escale chaleureuse qui sent bon l'Italie dans ce passage des panoramas où il y a à boire et à manger. Un accueil très prévenant, des plats aux saveurs subtiles présentés sans chichi
JEROME D.
5 octobre 2019 • 5 avis
10/10
Bravo aux chefs de ce restaurant. Nous avons passé un très bon moment.
Lionel A.
24 septembre 2019 • 1 avis
10/10
Juste et inventif...
Caro L.
20 septembre 2019 • 7 avis
10/10
Super ????

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Restaurant: 12h00 à 14h30 . 19h00 à 22h00 (du mardi à samedi)

Comment se rendre au restaurant

47 Passage des Panoramas, 75002, Paris, France, RestaurantAddress

Transports publics

Métro - Grands Boulevards (M8) (M9) et Bourse (M3)

Indications particulières

En voiture: 38 Rue Vivienne, puis marchez dans le Passage des Panoramas au numéro 47 . À pied: 47 Passage des Panoramas

Parking de la Bourse

, Île-de-France, ,

Un mot sur le restaurant

Entre la Place de la Bourse et les Grands Boulevards, en plein cœur de la galerie du Passage des Panoramas, le Caffè Stern fait partie des adresses transalpines incontournables depuis son ouverture en 2014 dans un ancien atelier de gravure. Ce projet, né de la complicité entre les frères Alajmo et le torréfacteur Gianni Frasi, a été confié pour sa restauration et sa décoration au célèbre designer Philippe Starck, qui a su conserver le charme de son histoire teintée de cuirs, bois sculptés et parquet luxueux, sans compter les cabinets de curiosités et animaux empaillés.

Côté cuisine, le Caffè Stern se la joue bistro all‘italiana moderne et chic, entre tradition et malice. Le meilleur de l'élégance italienne, tout en raffinement gustatif. Au rythme des saisons, le Caffè Stern exprime la quintessence de la cuisine italienne selon le chef Massimiliano Alajmo : “Intensément légère et nostalgiquement contemporaine.”

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Un menu du marché, conçu à l'italienne par le chef Denis Mattiuzzi, qui change continuellement en fonction des ingrédients frais saisonniers, avec antipasti, "primi" (une déclinaison de plats de pâtes et de risottos), "secondi" (viandes et poissons avec leurs accompagnements) et desserts. Dans un cadre étonnant, le Caffé Stern vous emmène en voyage dans la véritable gastronomie italienne et vénitienne à travers des plats soigneusement élaborés avec des produits de saison et un savoir-faire d'exception. Vous pourrez aussi choisir des classiques comme le Cappuccino à la Bolognaise, la Carbonara à l’œuf et à la pancetta − sans crème bien sûr −, les Tagliolini aux fruits de mer et à la pistache ou le Risotto à la truffe blanche (en saison) et le Foie à la Vénitienne. Côté classiques impeccables, vous trouverez aussi la glace à la pistache et l'incontournable Panettone !

En salle, avec Eufemia Demuro, un personnel dynamique et souriant vous fera découvrir une large sélection de vins de toutes les régions italiennes ainsi que des vins français. Avant le repas, n'oubliez pas de boire l'emblématique Spritz Alajmo à déguster absolument avec la Culaccia de Parme.