Café Constant - Christian Constant

Christian Constant est une légende de la bistronomie, l'un des premiers grands chefs à avoir ouvert une annexe bistrotière plus abordable que sa cuisine gastronomique. Le Café Constant en est l’exemple parfait, avec son look de vieux bistrot plein de charme et ses recettes classiques à des prix très abordables. Au cœur du 7e arrondissement, à quelques pas seulement du Champ de Mars, on découvre là une cuisine de cœur particulièrement savoureuse et authentique. Œufs mimosa généreux, terrine de campagne bien assaisonnée, soupe à l’oignon copieusement gratinée, joue de bœuf en daube fondante, parmentier de canard au vin rouge, on nage en terrain connu, mais on avait rarement connu aussi belle exécution.