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INSIDERFrançais Bistronomique

Burgundy By Matthieu

9,8/10
929
24, quai Saint-Antoine, 69002 LyonVoir le plan

Prix moyen 117 €

Menu Déjeuner 32 €

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MENU Menu Déjeuner 32 €

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

MENU Menu Dégustation 95 €

Ce menu comprend : 1er Plat + 2ème Plat + 3ème Plat + 4ème Plat + Fromage + Dessert

MENU Menu Intuition 75 €

Ce menu comprend : Entrée + 1er Plat + 2ème Plat + Fromage + Dessert

MENU Menu Découverte 55 €

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 2 couvert(s) Bon standing 

L'avis du Guide MICHELIN

Les meilleurs crus bourguignons sont ici chez eux dans cette maison ancienne des quais de Saône au décor contemporain. Leur porte-parole s’appelle ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Le Burgundy Lounge n’est pas un restaurant comme les autres. C’est un lieu entièrement dédié à magnifier les vins de Bourgogne. La carte qui leur est consacrés est époustouflante avec plus de 800 références en 80 domaines viticoles de la Côte de Beaune à Chablis, en passant par la Côte de Nuits. Dès l’entrée, dans l’espace bibliothèque, on ne peut de toute façon pas rater les grandes armoires vitrées qui dévoilent de belles étiquettes, ni l’imposante et conviviale table de dégustation. À l’étage, sur la mezzanine, on lève le nez pour lire les appellations à l’intérieur même des lustres rond et rouge, dans une ambiance de club anglais, fauteuils gris sous voûtes en pierre. C’est le terrain de jeu du chef Axel Ruga, pour une cuisine au service du vin.

Axel Ruga est tombée tout petit dans la marmite de la gastronomie. Dans sa famille, on est restaurateurs depuis trois générations. Du plus loin qu’il s’en souvienne, c’est dans les cuisines du bistrot familial puis du restaurant de ses oncles et de sa grand-mère qu’il a pris goût au métier. Il fait son apprentissage à La Pyramide (2 étoiles Michelin), à Vienne, passe deux ans comme commis à La Villa Florentine (1 étoile) de Davy Tissot, à Lyon, puis à La Rotonde (ex 2 étoiles Michelin) de Philippe Gauvreau. Quête du goût, respect de la saisonnalité des produits, il construit aujourd’hui ses assiettes en jouant sur les textures, mettant du relief dans ses dressages. Il travaille bien sûr en parfaite harmonie avec le chef sommelier, Hervé Baligand, ancien du restaurant triplement étoilé du regretté Paul Bocuse.

Conseil INSIDER

Dans cet antre à la gloire des nectars bourguignons, jouez donc le contrepied en choisissant l’accord vins-mets. Vous choisissez la bouteille et faites confiance au chef pour préparer les plats que l’étiquette lui inspire. Emotion garantie, avec modération bien sûr.

Récompenses

  • Assiette MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Matthieu Girardon
  • Prix moyen 117 €
Menu déjeuner
32 €
Entrée + Plat + Dessert
Menu Découverte
55 €
Poisson + Viande + Dessert
Menu Intuition
75 €
3 Plats salés + Fromage + Dessert
Menu Intuition 75 €
Ce menu comprend : Entrée + 1er Plat + 2ème Plat + Fromage + Dessert

Choix alimentaires

Options sans gluten, Options végétariennes

Photos des utilisateurs

+14

photos

Avis

9,8/10
Table exceptionnelle930 avis
10/10

Plats

9,9/10

Service

9,5/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Nicolas B.

    17 septembre 20211 avis

    10/10

    Expérience culinaire inoubliable en Burgundy! Equipe attentive et cuisine recherchée. Excellent chef, aussi sympathique que professionnel!

  • Geraldine f.

    17 septembre 202142 avis

    10/10

    Spectacular food, fine wine, exceptional service. A wonderful experience

  • Lise A.

    12 septembre 202161 avis

    10/10

    Cuisine très raffinée et délicate. Accueil et service très professionnel. Nous avons testé le menu découverte, nous reviendrons découvrir les autres !

  • Johan R.

    11 septembre 20211 avis

    10/10
  • Florian m.

    6 septembre 20211 avis

    9,5/10

    Des plats exceptionnel pour un prix cher mais compréhensible, Un serveur Thomas des plus chaleureux, simpathique et professionnel Je recommande à toute fine bouche

  • Catherine c.

    4 septembre 20211 avis

    10/10
  • Béatrice L.

    2 septembre 20215 avis

    10/10
  • Roxane F.

    30 août 20211 avis

    10/10

    Superbe découverte, je n'ai jamais aussi bien mangé que la bas. Une explosion de saveurs dans chaque bouchée, un accord mets et vins en adéquation Je recommande !

  • Nathalie C.

    30 août 202110 avis

    10/10
  • Myriam R.

    29 août 20211 avis

    10/10
  • Didier J.

    29 août 20212 avis

    10/10

    Cuisine inventive Service impeccable dans une ambiance décontractée Un jeune chef pétri de talent Mérite d’être étoilé Un sein conseil : continuez

  • Andre F.

    26 juillet 202112 avis

    10/10

    Menu du jour impressionnant d'inventivité et de réflexion de la part du Chef. Les saveurs s'entremêlent et nous ravissent. Vraiment de haut niveau. Service empressé et efficace.

  • JM C.

    25 juillet 20211 avis

    10/10

    Accueil parfait dans un cadre agreable et confortable qui sert le propos. Le chef est à l'écoute et la formule des découvertes est des plus sympathiques. Bravo !

  • Marie-Luce G.

    23 juillet 2021187 avis

    10/10

    Absolument délicieux, un service très agréable et de très bons conseils et explications.

  • Mickael o.

    22 juillet 20214 avis

    10/10

    Du début à la fin tout a été parfait aussi bien l’accueil le repas que l’accord met vin. Table exceptionnelle qui mériterait une étoile

  • Jean François R.

    19 juillet 20211 avis

    9/10

    Très bel endroit , très intimiste , avec un personnel attentif et professionnel Le cadre est agréable et reposant Client assidu, je continuerai a faire découvrir ce lieu.

  • Thomas R.

    16 juillet 20212 avis

    10/10

    Les plats sont succulents et originaux, les vins sont excellents et les suggestions du sommelier toujours parfaites. Le service est impeccable. Très bonne adresse

  • Laure P.

    12 juillet 202114 avis

    10/10
  • Carol C.

    4 juillet 20215 avis

    10/10

    Extremely satisfy with our lunch

  • Benoit P.

    2 juillet 20211 avis

    10/10

    Excellent accueil. Carte des vins à tomber et sommelier de très bon conseil. Cuisine digne d un établissement gastronomique et un chef sui passe auprès des clients après le service.

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Avis Tripadvisor

843 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h15 (Fermeture Mardi et Mercredi)

Dîner : de 19h à 21h15 (Fermeture Mardi et Mercredi)

Comment se rendre au restaurant

24, quai Saint-Antoine, 69002, Lyon, France

Transports publics

Métro - Cordeliers Bourse (L A)

Indications particulières

Parking Saint-Antoine

Lyon 2ème, Rhône (69), Hôtel de ville, Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône-Alpes

Caractéristiques

, , Fête des Mères, Fête des Pères, Les mieux notés, , Travelers' Choice 2020,

Services

American Express, , , ,

Restaurant privatisable (30 personnes max.)

, Belle cave à vins, , Privatisable,

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