Quoi

Burgundy By Matthieu

9,7/10
900

Prix moyen 117 €

Menu 50€ 50 €

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Le Burgundy Lounge n’est pas un restaurant comme les autres. C’est un lieu entièrement dédié à magnifier les vins de Bourgogne. La carte qui leur est consacrés est époustouflante avec plus de 800 références en 80 domaines viticoles de la Côte de Beaune à Chablis, en passant par la Côte de Nuits. Dès l’entrée, dans l’espace bibliothèque, on ne peut de toute façon pas rater les grandes armoires vitrées qui dévoilent de belles étiquettes, ni l’imposante et conviviale table de dégustation. À l’étage, sur la mezzanine, on lève le nez pour lire les appellations à l’intérieur même des lustres rond et rouge, dans une ambiance de club anglais, fauteuils gris sous voûtes en pierre. C’est le terrain de jeu du chef Axel Ruga, pour une cuisine au service du vin.

Axel Ruga est tombée tout petit dans la marmite de la gastronomie. Dans sa famille, on est restaurateurs depuis trois générations. Du plus loin qu’il s’en souvienne, c’est dans les cuisines du bistrot familial puis du restaurant de ses oncles et de sa grand-mère qu’il a pris goût au métier. Il fait son apprentissage à La Pyramide (2 étoiles Michelin), à Vienne, passe deux ans comme commis à La Villa Florentine (1 étoile) de Davy Tissot, à Lyon, puis à La Rotonde (ex 2 étoiles Michelin) de Philippe Gauvreau. Quête du goût, respect de la saisonnalité des produits, il construit aujourd’hui ses assiettes en jouant sur les textures, mettant du relief dans ses dressages. Il travaille bien sûr en parfaite harmonie avec le chef sommelier, Hervé Baligand, ancien du restaurant triplement étoilé du regretté Paul Bocuse.

Conseil INSIDER

Dans cet antre à la gloire des nectars bourguignons, jouez donc le contrepied en choisissant l’accord vins-mets. Vous choisissez la bouteille et faites confiance au chef pour préparer les plats que l’étiquette lui inspire. Emotion garantie, avec modération bien sûr.

Récompenses

  • 1 toque Gault & Millau 2020

Carte du restaurant

Chef Matthieu Girardon
  • Prix moyen 117 € Demande spéciale
Menu déjeuner
32 €
Menu Découverte
50 €
Menu Intuition
72 €
Menu Découverte 42€ 42 €

Ce menu comprend : Apéritif + Mise en bouche + Entrée + Plat + Pré-Dessert + Mignardise

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MENU Menu Déjeuner 29€ 29 €

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Ce menu comprend : Apéritif + Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert 1 + Mignardise
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MENU Menu Découverte 42€ 42 €

Ce menu comprend : Apéritif + Mise en bouche + Entrée + Plat + Pré-Dessert + Mignardise
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Photos des utilisateurs

...
...
Plat
Main dessert
Chocolat , crème citronnée piment
Pré dessert
Lotte ,salsifis

+9

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,7/10
basé sur 900 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,8/10
Service :9,8/10
Cadre :9,3/10
  1. Gilles m.
    Gilles m.
    • 2 avis
    10/10

    Très beau restaurant cuisine et vins excellents le service est irréprochable

  2. Christine l.
    Christine l.
    • 1 avis
    9,5/10

    Un défilé de petites merveilles. J'adore le concept de menu surprise et la salle voûtée en sous-sol. Une cuisine inspirée par des plats traditionnels . Belle trouvaille.

  3. Emilie B.
    Emilie B.
    • 2 avis
    10/10

    Service parfait, cuisine excellente, nous avons passé une très bonne soirée ! Les plats étaient très bien préparés (y compris les plats végétariens, demandés en avance). L'accord mets et vin vient couronner le tout !

  4. Johan G.
    Johan G.
    • 39 avis
    9,5/10

    Exceptionnel, service au top, repas excellent ! Tout était parfait ! Belle découverte

  5. Benjamin V.
    Benjamin V.
    • 6 avis
    10/10

    Très bonne cuisine qui a su s'adapter au régime de ma compagne (pas de viande, peu de poisson) tout en préservant une qualité des plats proposés. Choix des vins délicieux qui viens parfaire ce bon moment. Une équipe très sympathique et un service au plus juste. Un beau cadeau d'anniversaire que m'a offert ma compagne !

  6. Manuela F.
    Manuela F.
    • 75 avis
    10/10

    Cuisine inventive et délicieuse dans un cadre alliant cachet et modernité. L'équipe est rafraichissante par sa jeunesse et son dynamisme. Le service est à la fois attentif et décontracté, ce qui est très agréable dans un établissement de cette qualité. Nous y retournerons avec grand plaisir lors de notre prochain séjour à Lyon

  7. Leila N.
    Leila N.
    • 1 avis
    10/10

    Un restaurant gastronomique digne de ce nom, un restaurant à la fois discret et cosy, une atmosphère chaleureuse, des serveurs a votre écoute. C'était le premier restaurant gastronomique pour mon frère et il est aussi ravit que moi ! Merci au chef d'être passé en fin de repas ce fut un excellent moment !

  8. Alexane D.
    Alexane D.
    • 1 avis
    10/10

    Superbe expérience. Le personnel en salle est aussi consciencieux qu'agréable. Une cuisine inventive et tout simplement délicieuse. Un cadre raffiné avec une décoration soignée. Mille fois mercis pour ce très beau moment et toutes nos félicitations au Chef et à sa brigade.

  9. Cécile C.
    Cécile C.
    • 1 avis
    9,5/10

    Excellent déjeuner dominical ! Une cuisine moderne parfaitement maîtrisée, couplée à une sélection de vins bien pensée ! Equipe jeune dynamique et très professionnelle. Nous reviendrons !

  10. Isabelle M.
    Isabelle M.
    • 1 avis
    10/10

    Ils ont su prendre en compte nos souhaits (intolérance au gluten) en adaptant leur menu. Je vous recommande l’accord mets et vins, Les conseils du sommelier sont d’une précision remarquable et la cuisine du chef est d’une délicatesse aussi bien pour le palais que pour les yeux. Merci pour ce moment inoubliable en famille

  11. Erwan J.
    Erwan J.
    • 1 avis
    10/10

    Parenthèse enchantée tout simplement ! Nous avons vraiment apprécié les associations de saveurs, le cadre ou encore le service. À refaire très vite !!

  12. Pierre S.
    Pierre S.
    • 14 avis
    10/10

    Une cuisine vraiment exceptionnelle de bout en bout. Le talent n’attend pas les années !

  13. Julien J.
    Julien J.
    • 27 avis
    10/10

    C’est simple : ce restaurant est exceptionnel. La cuisine est une succession de surprises en présentation et en bouche, toutes plus extraordinaires les unes que les autres. Nous avons été admirablement reçus par le chef et l’ensemble de son personnel. Enfin, le cadre est très original, épuré mais moderne tout en respectant le cadre historique du lieu. Bref, courrez chez Matthieu !!!

  14. Adeline B.
    Adeline B.
    • 19 avis
    10/10

    Tout était simplement parfait...de l'accueil, au service et dans les plats.... Nous avons pris le menu découverte avec accords mets et vins.... un moment magique !

  15. Agnieszka S.
    Agnieszka S.
    • 2 avis
    9,5/10

    Restaurant à la hauteur des avis élogieux. Cadre sobre et élégant, dès l’entrée vous êtes accueilli comme un VIP. Le service et la cuisine sont dignes d’un restaurant étoilé. Menu découverte - surprise est un régale : beaucoup d’amuser bouches salés et sucrés et les plats sont délicieux et plein de différents saveurs. Les vins sont très bien conseillés. Bref, une petite perle à découvrir absolument !

  16. Filipe D.
    Filipe D.
    • 12 avis
    10/10

    Une expérience inoubliable, un service impeccable, des plats signatures à vous couper le souffle, des vins majestueux, etc., bref, un moment délicieux dans un cadre fort sympathique , ... un chef incroyable qui fera bien évidemment parler de lui, et qui trouvera incontestablement sa place parmi les plus grands !! Merci encore pour cette excellent moment de gastronomie !!

  17. Dionyssios S.
    Dionyssios S.
    • 1 avis
    10/10

    C’était une très bonne soirée, Bon service, plats travaillés, cadre agréable. Nous avons opté pour le menu découverte, excellent rapport qualité prix.

  18. Charlene L.
    Charlene L.
    • 4 avis
    10/10

    3e visite et toujours le même avis: de l’excellence à tous les niveaux. Des découvertes culinaires surprenantes avec des produits de haute qualité, un cadre magnifique et un service parfait! Mention particulière pour l’ombre chevalier cuit à la salamandre ! Le foie gras était également exquis. Matthieu mérite vraiment de décrocher sa première étoile ...

  19. Laurent M.
    Laurent M.
    • 7 avis
    10/10

    Un délice parfait pour tous les sens. Cuisine exceptionnelle servie par une équipe très pro dans un cadre intime. Nous recommandons vivement!

  20. Bruno B.
    Bruno B.
    • 2 avis
    10/10

    Très bonne adresse. De l'accueil, au petit mot du chef en passant par le cadre, le professionnalisme du personnel et la qualité des plats et des vins, tout était là. (Petit clin d'oeil.... manque plus qu'un petit happy birthday et quelques bougies quand la fée électricité fait des siennes).

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (Fermeture Mardi et Mercredi)

Dîner : de 19h à 21h30 (Fermeture Mardi et Mercredi)

Comment se rendre au restaurant

24, quai Saint-Antoine, 69002, Lyon, France, RestaurantAddress

Transports publics

Métro - Cordeliers Bourse (L A)

Indications particulières

Parking Saint-Antoine

, Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône-Alpes, Rhône (69),

Caractéristiques

Fête des Mères, Fête des Pères, Les mieux notés, Réouvert, Travelers' Choice 2020,

Services

American Express, , , ,

Restaurant privatisable (30 personnes max.)

, Belle cave à vins, , Privatisable,

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