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Salle du restaurant - Burgundy By Matthieu, Lyon
Salle du restaurant - Burgundy By Matthieu, Lyon
Salle du restaurant - Burgundy By Matthieu, Lyon

INSIDERFrançais Bistronomique

Burgundy By Matthieu

9,6/10
959
24, quai Saint-Antoine, 69002 LyonVoir le plan

Prix moyen 117 €

Menu Déjeuner 35 €

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Le Burgundy Lounge n'est pas un restaurant comme les autres. C'est un lieu entièrement dédié à magnifier les vins de Bourgogne. La carte qui leur est consacrés est époustouflante avec plus de 800 références en 80 domaines viticoles de la Côte de Beaune à Chablis, en passant par la Côte de Nuits. Dès l'entrée, dans l'espace bibliothèque, on ne peut de toute façon pas rater les grandes armoires vitrées qui dévoilent de belles étiquettes, ni l'imposante et conviviale table de dégustation. À l'étage, sur la mezzanine, on lève le nez pour lire les appellations à l'intérieur même des lustres rond et rouge, dans une ambiance de club anglais, fauteuils gris sous voûtes en pierre. C'est le terrain de jeu du chef Axel Ruga, pour une cuisine au service du vin.

Axel Ruga est tombée tout petit dans la marmite de la gastronomie. Dans sa famille, on est restaurateurs depuis trois générations. Du plus loin qu'il s'en souvienne, c'est dans les cuisines du bistrot familial puis du restaurant de ses oncles et de sa grand-mère qu'il a pris goût au métier. Il fait son apprentissage à La Pyramide (2 étoiles Michelin), à Vienne, passe deux ans comme commis à La Villa Florentine (1 étoile) de Davy Tissot, à Lyon, puis à La Rotonde (ex 2 étoiles Michelin) de Philippe Gauvreau. Quête du goût, respect de la saisonnalité des produits, il construit aujourd'hui ses assiettes en jouant sur les textures, mettant du relief dans ses dressages. Il travaille bien sûr en parfaite harmonie avec le chef sommelier, Hervé Baligand, ancien du restaurant triplement étoilé du regretté Paul Bocuse.

Conseil INSIDER

Dans cet antre à la gloire des nectars bourguignons, jouez donc le contrepied en choisissant l'accord vins-mets. Vous choisissez la bouteille et faites confiance au chef pour préparer les plats que l'étiquette lui inspire. Emotion garantie, avec modération bien sûr.

Carte du restaurant

Chef Matthieu Girardon
  • Prix moyen 117 €
Café
5 €
Menu Découverte 60 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Choix alimentaires

Options sans gluten, Options végétariennes

Photos des utilisateurs

Burgundy By Matthieu, Lyon
Burgundy By Matthieu, Lyon
Burgundy By Matthieu, Lyon
Plat principal - Burgundy By Matthieu, Lyon
Dessert - Burgundy By Matthieu, Lyon
Entrée  - Burgundy By Matthieu, Lyon
Burgundy By Matthieu, Lyon
+36

photos

Avis

9,6/10
Table exceptionnelle959 avis
9,7/10

Plats

9,6/10

Service

9,5/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Anne Estelle D.
    Anne Estelle D.

    11 juin 20222 avis

    10/10

    Nous avons passé un excellent moment. Une très belle expérience pour l'anniversaire de mon conjoint ????

  • Maelys d.
    Maelys d.

    27 mai 20227 avis

    10/10

    Très très bonne cuisine, cuisson parfaite, vins excellents. Le service était aussi très bien. Je recommande vivement. Nous avons passé un très bon moment.

  • Jacques D.
    Jacques D.

    27 mai 20221 avis

    6/10

    Très beau cadre, bon repas, service un peu hautain de certains serveurs mais d'autres vraiment agréables et surtout beaucoup trop long, une heure pour deux amuses bouches à midi !!! Et quand j'ai demandé de finir le repas un peu plus rapidement, un serveur est venu nous demandé si nous avions un impératif d'horaire. Bref, nous avons du nous justifier. Impossible d'obtenir un autre légumes que l'artichaut, heureusement que je ne suis pas venue avec mon mari qui ne peux pas manger de viandes crues (tartare de veau) , il n'aurait mangé que 2 plats sur trois. Menu 100% "rigide" incompatible pour un restaurant haut de gamme, heureusement que tout le monde n'a pas les même gout, la vie serait bien triste. Dommage

    Burgundy By Matthieu (Propriétaire)

    Bonjour, Je viens prendre note de votre commentaire et je tenais à nous excuser du désagrement occasionné. En ce qui concerne votre déjeuner du 27 Mai 2022, vous avez opté pour un menu du marché(menu d'entrée) élaboré avec des produits de saison et présenté lors de la remise des menus. Lors de la présentation des menus, nous vous avons également présenté nos, menus gastronomiques ( découverte, et intuition) ou nous sommes beaucoup plus flexibles sur nos produits sachant que se sont des menus surprises. Des questions vous ont été également posées concernant vos restrictions alimentaires ou allergies afin de s'assurer la meilleure expérience culinaire possible et répondre à vos attentes. En espérant vous revoir rapidement dans notre établissement afin de répondre différemment à vos attentes. Merci de compréhension et de votre retour, Cordialement

  • Corinne C.
    Corinne C.

    2 mai 20225 avis

    10/10

    Nous avons dîné dans un cadre magnifique, un repas délicieux, la cuisson des poissons est juste divine. L’accompagnement des mets avec des vins de Bourgogne exquis nous ont fait passer un agréable moment

  • Margot C.
    Margot C.

    30 avril 20222 avis

    10/10

    Très bon restaurant, les plats sont élaborés, très bons et la quantité est très bien ! Le service est de bonne qualité et le personnel très sympathique

  • Dominique S.
    Dominique S.

    29 avril 20223 avis

    10/10

    Excellent rapport qualité prix du menu intuition à 75 € Parfait des amuses bouche au dessert. Que des associations originales et particulièrement réussies Très bel établissement où l'on se sent vraiment bien, doté d'une cave exceptionnelle pour une découverte des Bourgognes pour tous les budgets sur les conseils avisés du sommelier Maxime. Service pro et sympathique.

  • Cristiano s.
    Cristiano s.

    29 avril 202258 avis

    10/10

    Très bon moment à la découverte de ce restaurant gastronomique. Service impeccable avec description des mets. Arnaud un des serveurs très agréable agrémente notre conversation. Un menu excellent pour le déjeuner à découvrir . Sans nul doute je reviendrai avec grand plaisir

  • Arnaud D.
    Arnaud D.

    29 avril 20221 avis

    10/10

    Une très bonne table, dans un endroit magnifique ! Le service a été impeccable du début à la fin en prenant bien en compte les quelques intolérances alimentaires. Le prix en raisonnable pour un gastro, de quoi permettre à des non-initiés de s'y tester !

  • Ronnie t.

    24 avril 202214 avis

    8/10

    Extensive wine list esp burgundies but limited champagnes and bordeaux

  • Olivier W.

    11 avril 202219 avis

    10/10

    Superbe découverte, service en salle au top, cuisine mérite presque une étoile, vins au verre impressionnant Petit bémol : il faut changer de verre à chaque dégustation, même si c'est plus une règle d'or, mais pour les quinqua c'est très important.

  • Yannick P.

    3 avril 20221 avis

    10/10

    De l accueil au dessert , tout était parfait du début à la fin. Rien de plus à dire , je le conseil grandement. Merci

    review_preview

    Voir les 3 photos

  • William G.

    1 avril 20223 avis

    10/10

    Splendide cadre pour un bon repas en tête-à-tête. Service attentionné et plats délicieux et recherchés. Comme c’était une grande occasion, on a choisi les accords en vin prestige. Retournerons bien pour essayer le menu plus simple à midi.

  • Jean L.
    Jean L.

    18 mars 202219 avis

    9,5/10

    Très bonne qualité de service. La cuisine est excellente. Nous nous sommes savoureusement régalés. Étape gourmande marquante que je conseille.

    review_preview

    Voir les 4 photos

  • Giuseppe C.
    Giuseppe C.

    14 mars 20222 avis

    10/10

    Tout était bon du début (avec les nombreuses petites bouchées), jusqu'au dessert. Si vous souhaitez passer une agréable soirée et déguster des plats raffinés, allez-y les yeux fermés.

  • Marie C.

    7 mars 20222 avis

    10/10

    Une excellente expérience, nous reviendrons avec plaisir!

  • Guillaume P.

    27 février 202213 avis

    10/10

    Excellent et service aux petits soins

  • Marie France M.

    25 février 20221 avis

    10/10

    Cuisine renouvelée à partir de produits traditionnels ( pigeon. Omble chevalier … ) vins de Bourgogne d une qualité exceptionnelle , ce restaurant mérite une étoile au Michelin

  • Christine p.

    20 février 20224 avis

    10/10

    Endroit magnifique et la cuisine un régale pour les yeux et les papilles. Le service parfait Nous avons mangé comme des rois Rapport qualité/ prix parfait

  • Beatrice c.
    Beatrice c.

    12 février 202224 avis

    10/10

    Belle découverte et très belle surprise Des menus et des vins excellents

  • Margaux T.

    6 février 20221 avis

    10/10

    Restaurant gastronomique, bien situé, avec une superbe carte des vins et une ambiance calme et agréable. Nous y sommes allés en amoureux avec mon compagnon, et y avons passé un excellent moment. Je recommande !

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Avis Tripadvisor

876 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Lundi
12:15 - 13:15
19:15 - 21:15
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
12:15 - 13:15
19:15 - 21:15
Vendredi
12:15 - 13:15
19:15 - 21:15
Samedi
12:15 - 13:15
19:15 - 21:15
Dimanche
12:15 - 13:15
19:15 - 21:15

Comment se rendre au restaurant

24, quai Saint-Antoine, 69002, Lyon, France

Transports publics

Métro - Cordeliers Bourse (L A)

Indications particulières

Parking Saint-Antoine

Lyon 2ème, Rhône (69), Hôtel de ville, Auvergne-Rhône-Alpes, , Rhône-Alpes

Caractéristiques

, , Fête des Mères, Fête des Pères, Les mieux notés, , Travelers' Choice 2020,

Services

American Express, , , ,

Restaurant privatisable (10 personnes max.)

, Belle cave à vins, , Privatisable,

Questions fréquentes

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Européen

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Végétarien

Ubuntu Cafe

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Américain

White Star

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Lyon

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Japonais

Nagoya

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Prix moyen : 15 €

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