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Vue de la salle - Bubo, Marseille
Vue de la salle - Bubo, Marseille
Vue de la salle - Bubo, Marseille

YUMS x2INSIDERMéditérranéen Gastronomique

Bubo

9,7/10
128
34 Rue du Dr Fiolle, 13006 MarseilleVoir le plan

Prix moyen 68 €

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Le doux rêve du jeune duo Fabien Torrente et Grégory Goutoulli vient de voir le jour, dans un décor lumineux qui mêle touches industrielles et notes naturelles. Aux fourneaux, Fabien (Prince de Galles, Palais de la Major...) met le terroir méditerranéen en boîte, version porcelaine japonaise ultra chic. Au déjeuner, BŪBO revisite le bento : de la pissaladière aux encornets en passant par le dos de cerf et le riz au lait, tout y passe ! Le soir, place à une carte plus gastro-cool : poireaux en vinaigrette truffée parés de coquillages ; merlu et calamarettis farcis, ou encore tarte au citron déstructurée.

Conseil INSIDER

Mettez la main à la pâte, en participant aux cours de cuisine dispensés par Fabien Torrente dans son restaurant.

Carte du restaurant

Chef Fabien Torrente
  • Prix moyen 68 €
Menu en 3 escales
53 €
Dans l'esprit du partage & pour l'ensemble de la table. Laissez vous guider par le chef, (les plats peuvent être différents). . Mise en bouche . 1 Entrée . 1 Plat (selon arrivage) . 1 Dessert . Douceur (Prix par personne)
Menu en 4 escales
61 €
Dans l'esprit du partage & pour l'ensemble de la table. Laissez vous guider par le chef, (les plats peuvent être différents). . Mise en bouche . 1 Entrée . 1 Végétarien . 1 Plat (selon arrivage) . 1 Dessert . Douceur (Prix par personne)
Menu en 5 escales
72 €
Pour l'ensemble de la table (dernière commande à 21h15). Laissez vous guider par le chef, (cette fois les plats sont identiques). . Mise en bouche . 1 Entrée . 1 Poisson . 1 Viande . 1 Fromage . 1 Sorbet . 1 Dessert . 1 Douceur (Prix par personne)

Choix alimentaires

Options sans gluten, Options vegan, Options végétariennes
Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

Saumon Gravlax - Bubo, Marseille
Crumble Ananas - Bubo, Marseille
Un dessert de folie citron et chocolat blanc - Bubo, Marseille

Avis

9,7/10
Table exceptionnelle128 avis
9,8/10

Plats

9,8/10

Service

9,4/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Oumou T.
    Oumou T.

    10 juin 202239 avis

    10/10

    EXCELLENT !! De l'accueil au repas . Nous avons choisi le menu 5 plats et c'était juste délicieux ????. Nous avons très bien été conseillé le directeur de salle et sommelier Greg. Nous nous sommes régalés avec des plats d'une finesse , aussi beaux que bons , conforme aux avis. C'était une très belle découverte

  • Yves A.
    Yves A.

    26 mai 20225 avis

    10/10

    Découverte de cette table Très belle expérience Cet établissement propose une cuisine élaborée et raffinée. Un service minutieux. Tout est parfait ! Merci à toute l équipe !

  • Cecile m.
    Cecile m.

    19 mai 20222 avis

    10/10

    Une belle découverte Des produits de qualité Une cuisine parfaite ainsi que le service A ne pas rater

  • Denis B.
    Denis B.

    5 mai 20222 avis

    10/10

    C'est la seconde fois que nous venons avec ma compagne. Le repas était délicieux, nous reviendrons avec grand plaisir. Un cadre chaleureux, une équipe aux petits soins. Merci

  • Alexandre J.
    Alexandre J.

    5 mai 20222 avis

    10/10

    Menu 4 étapes testé, tout était bien réalisé et originale. Le service était impeccable, nous avons passer un moment très agréable et recommandons d'essayer ce restaurant.

  • Clelia M.
    Clelia M.

    4 mai 20221 avis

    10/10

    Nous avons extrêmement bien mangé. Le rapport qualité prix est indiscutable. De plus ils ont fait une petite attention pour l'anniversaire de mon compagnon. Je recommande à 1000%

  • Cyrille C.
    Cyrille C.

    22 mars 20222 avis

    9,5/10

    Tiptop ! Le service et le conseil sur l’accord mets et vins ! Bref…. Un futur étoilé

  • Evelyne b.
    Evelyne b.

    4 mars 202234 avis

    10/10

    Au vu des nombreux commentaires nous avions peu de risques d’être déçus et nous avons été réellement emballés. Emballés par l’accueil; classe, professionnalisme et cordialité de l’équipe en salle . Emballés par le concept de menu à l’aveugle avec accord des vins; les explications pour chaque plat, la beauté de la vaisselle Emballés par la qualité, la finesse et l’originalité de la cuisine Rien à redire non plus sur la quantité et les prix pour ce niveau de qualité sont plus que raisonnables Merci au chef pour ce repas et ses salutations en fin de soirée PS: un choix de cocktails serait bienvenu

  • Marc B.

    3 mars 20221 avis

    9/10

    Ils font beaucoup d’efforts, un peu de frime, mais beaucoup de sincérité dans la volonté qualitative. L’entrée signature du chef m’a semblé manquer de relief. Tout le reste sans faute, frais et créatif. L’impression d’être dans un resto français dans un coin chic de Californie ou de Singapour ! La mode londonienne (des années 90) du pain et de l’huile d’olive (très quali) m’a fait aussi plaisir. La formule surprise « faire confiance au chef » pour une cinquantaine d’€ m’a enlevé la peine d’étudier une carte, et ouf ! J’ai pris un cognac eau gazeuse en apéritif, pour une fois cela m’a été servi sans rechigner, et ça matchait parfaitement les amuses bouche. Déco sobre, contemporaine, arty, propre et neuve. Si je reviens à Marseille c’est déjà sur ma liste !

  • Valerie C.
    Valerie C.

    8 février 20223 avis

    9,5/10

    Une cuisine fine goûteuse nuancée avec des produits originaux, bien préparés Le service est simple, discret , efficace.

  • Philippe G.
    Philippe G.

    14 janvier 20222 avis

    10/10

    Cuisine et service impeccable. Comment ne pas apprécier ces nouvelles saveurs? Originalité des goûts, associée à la finesse des produits régionaux. Simplicité et gentillesse. Chapeau bas l’équipe

  • Anthony V.
    Anthony V.

    6 janvier 202217 avis

    10/10

    Parfait de surprise en surprise avec un service au top

    Bubo (Propriétaire)

    Bonjour, merci pour votre retour, quel bonheur cette phrase précise et percutante pour nous. A très bientôt. Le chef

  • Pierre C.
    Pierre C.

    17 décembre 20215 avis

    10/10

    De la qualité de la cuisine au service, bravo. Une très belle découverte. De beau accords. Des plats bien pensés. Bravo notamment pour ce dessert à base de topinambour.

    Bubo (Propriétaire)

    Bonjour, merci pour ce retour, très content que le dessert à base de légumes vous est plu. Je transmets votre anthousiame à notre équipe. À bientôt Le chef

  • Kévin S.
    Kévin S.

    3 décembre 20215 avis

    10/10

    Le Restaurant Bubo est une très belle adresse marseillaise. L accueil du personnel est très agréable. Nous nous sommes laisser tenter par le menu signature en 6 escales, laissant le Chef donner libre cours à ses envies créatives et savoureuses. L accord Met et Vins était tout aussi intéressant et agréable et je me suis laissé totalement guider.. Merci Fabien et Gregory pour ce moment passé dans votre restaurant.

    Bubo (Propriétaire)

    Bonjour, merci pour ce retour, ravie de voir que vous avez passé un très beau et bon moment chez nous. Cela nous vas droit au coeur. A bientôt. Le chef

  • Anne A.
    Anne A.

    3 décembre 202119 avis

    10/10

    Très bon restaurant où nous nous devons de faire confiance au patron. Tout était délicieux. Petite réserve sur le fromage où je m attendais à bien mieux gustativement et en quantité. Accord mets et vins parfait.

  • Agnes P.
    Agnes P.

    26 novembre 202131 avis

    10/10

    Très bel etablissement. Excellent cuisine proposee par le chef. Nous nous sommes laissés surprendre et nous en sommes ravis ! Concept audacieux et surprenant. Allez y les yeux fermés ! ????

    review_preview

    Voir les 2 photos

  • Thomas B.

    23 novembre 20212 avis

    10/10

    Très bonne adresse avec un concept innovant ! Le service est impeccable, les plats nous font voyager à bord d’un train de saveurs et le personnel est très accueillant. Merci pour ce très bon repas, nous reviendrons et je conseillerai le restaurant sans problème !

  • Jean-Sébastien M.
    Jean-Sébastien M.

    12 novembre 202137 avis

    10/10

    Une très belle découverte à Marseille. Les menus à l’aveugle furent une expérience gustative délicieuse et savoureuse. Le tout accompagné d’un service de qualité et chaleureux! Une très belle adresse gastronomique à conserver

  • Alexis G.

    5 novembre 20211 avis

    10/10

    A hauteur de leurs prétentions. Ni plus ni moins. Service humble et agréable cuisine de qualité. Satisfaction garantie. Expérience à renouveler. Merci

  • Margaux M.

    28 août 20212 avis

    10/10

    Cadre moderne et chic, l'ambiance était décontracté, le service était irréprochable du début à la fin ! Concernant le menu, des saveurs originales qui se marient à la perfection ! Les produits sont locaux et de saison ce qui reflète bien la qualité de la cuisine

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Avis Tripadvisor

138 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
Fermé
Mardi
11:45 - 13:45
19:30 - 21:45
Mercredi
11:45 - 13:45
19:30 - 21:45
Jeudi
11:45 - 13:45
19:30 - 21:45
Vendredi
11:45 - 13:45
19:30 - 21:45
Samedi
11:45 - 13:45
19:30 - 21:45
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

34 Rue du Dr Fiolle, 13006, Marseille, France

Transports publics

Arrêt Castellane (Métro / Tramway / Bus)

Indications particulières

Restaurant situé entre la rue Rostand et rue Paradis

Indigo Castellane ou Paradis

Marseille 6ème, Bouches-du-Rhône (13), , Provence-Alpes-Côte-d'Azur

Services

, , , ,

Restaurant privatisable (10 personnes max.)

, Belle cave à vins, , , Privatisable, ,

Questions fréquentes

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Note :9,3

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-50% Accepte les Yums

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Prix moyen : 37 €

-20%

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Note :9,5

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