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façade - Briketenia, Guéthary
terrasse - Briketenia, Guéthary
salle - Briketenia, Guéthary

INSIDERFrançais Terrasse

Briketenia

9,6/10
445
142, rue de l'Eglise, 64210 GuétharyVoir le plan

Prix moyen 86 €

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Sélection du Guide MICHELIN

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

L'avis du Guide MICHELIN

Le petit village basque de Guétary est le fief d’une partie de la famille Ibarboure, l’autre étant à Bidart aux commandes... des Frères Ibarboure. ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Martin et David Ibarboure
Prix moyen 86 €
Le poisson du jour suivant l’arrivage de la criée, Pomme macaire, salicorne et fine crème au Noilly Prat.
34 €
Le Saint Pierre rôti au curcuma, Herbes et légumes du potager de la famille Bastelica.
36 €
Le homard breton, la bisque au curry vert, Fregola Sarda aux sucs de homard et Parmesan, Fleurs de courgettes farcies.
46 €

Photos des utilisateurs

Briketenia, Guéthary
Briketenia, Guéthary
Filet de barbu et ses légumes avec viennoise d’algues au gin 40 - Briketenia, Guéthary
Profiteroles chocolat vanille bourbon  - Briketenia, Guéthary
Souffle Grand Marnier glace menthe et granite citron - Briketenia, Guéthary
Briketenia, Guéthary
Briketenia, Guéthary
+20

photos

Avis

9,6/10
Table exceptionnelle445 avis
9,8/10

Plats

9,6/10

Service

9,3/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Qui peut écrire un avis et comment sont calculées les notes ?
  • Simone S.
    Simone S.

    28 janvier 202310 avis

    6/10

    C’est toujours un enchantement des papilles et un lieu rempli de chaleur humaine , un vrai festin

  • Laurent B.
    Laurent B.

    27 janvier 20232 avis

    9,5/10

    2 eme expérience, 2nd réussite ! De l entree au dessert, rien à dire d autre que Merci et bravo à toute l équipe ! Nous reviendrons très vite sans aucune hésitations

  • Pascal M.
    Pascal M.

    6 janvier 20237 avis

    9,5/10

    Excellent menu "Diamant noir" mettant en valeur la truffe et les produits locaux finement cuisinés et servis par un personnel attentionné dans une atmosphère chaleureuse.

  • Philippe L.
    Philippe L.

    1 janvier 202349 avis

    10/10

    Que dire d'autre que parfait ? Le Briketenia fait partie de cette catégorie qui ne compte que très peu d'établissements ou tout est parfait. Même en cherchant un détail, on n'en trouve pas.

  • Clotilde M.
    Clotilde M.

    1 janvier 20231 avis

    10/10

    Excellent restaurant. Travail, accueil et service de grande qualité. Une belle parenthèse enchantée qui nous a permis de démarrer l’année sous les meilleurs auspices.

  • TRUEL M.
    TRUEL M.

    10 décembre 20221 avis

    10/10

    Nous avons passé un agréable moment autour d’un excellent repas. Un service impeccable avec des serveurs sympathiques et très professionnels.

  • Eric h.
    Eric h.

    13 novembre 202222 avis

    9/10

    un grand plaisir comme a chaque fois. Excellent rapport qualité prix. A découvrir pour ceux qui ne connaissent pas

  • Charles D.
    Charles D.

    17 septembre 20221 avis

    10/10

    La cuisine est inovante excellente et très copieuse. Les langoustines" dans tous leurs états "sont sublimes Le dessert "la perle" à demandé beaucoup de créativité, est magnifique et délicieuse

  • Patrick B.
    Patrick B.

    14 septembre 20224 avis

    9,5/10

    Petit bémol sur le choix des vins, Et Le plateau fromage : je m'attendais à des fromage régionaux.

    review_preview

    Voir les 3 photos

  • Dominique S.
    Dominique S.

    3 septembre 202217 avis

    8,5/10

    Repas savoureux et précédé de plein de petites surprises culinaires. Par contre, le cadre est un peu triste et surtout, nous avons trouvé l’ambiance assez bruyante, ce qui ne nous a pas permis de profiter au maximum

  • Christine P.
    Christine P.

    31 août 20221 avis

    9,5/10

    Très agréable moment en famille. Ambiance détendue pour une cuisine de haut niveau qui sait mettre à l'honneur les produits du terroir et d'ailleurs en mariant les saveurs avec justesse. Je recommande +++

  • Jean T.
    Jean T.

    31 août 2022202 avis

    10/10

    Encore une fois un 10 pour cette étape au Briketenia. Accueil prévenant et efficace, cadre magnifique et calme, cuisine de haute volée où tout est maîtrisé, remarquablement présenté et bien entendu excellent. Bravo au Chef et à toute l'équipe.

  • Sylvain C.
    Sylvain C.

    27 août 20228 avis

    10/10

    Comme à son habitude, de la grande cuisine, excellent service, bien sûr le prix en fonction de la qualité ! je recommande !

  • Harold H.
    Harold H.

    31 juillet 20226 avis

    8/10

    Très joli cadre avec une belle terrasse. Personnel gentil et prévenant. Menu dégustation en 5 plats avec d’excellents produits et de bonnes cuissons. Difficile d’être déçu ici, tout est composé de valeurs sûres (a part dans doute les ris de veau qui ne sont pas de tous les palets mais que l’on peut remplacer aisément par le filet de bœuf) très bien préparées.

  • Anne Lise D.
    Anne Lise D.

    28 juillet 202212 avis

    10/10

    Très bien situé et au calme. Repas très bon avec mention spéciale au dessert boule coco sur compotee d ananas et sable breton et glace pina colada. Très bonne ambiance qui reste familiale. Merci

  • Sandrine D.
    Sandrine D.

    25 juillet 20221 avis

    9/10

    Excellent. Très bonne table dans le superbe village de guethary. #on va déguster !

  • Nathalie O.
    Nathalie O.

    24 juillet 20222 avis

    10/10

    Du début à la fin ce fut un délice ! Plats recherchés aux saveurs variées et équilibrés parfaitement. Mention spéciale pour le dessert et sa perle en sucre soufflé magnifique et délicieux !

  • François L.
    François L.

    21 juillet 202233 avis

    10/10

    Ce restaurant mérite largement son étoile : le grand menu était parfait d'équilibre et de saveurs . la carte des vins est équilibrée pour toutes les bourses et les gouts et le service est professionel et détendu. supêrbe soirée

  • Bruno S.
    Bruno S.

    14 juillet 20224 avis

    10/10

    Super restaurant avec son menu gastronomique

  • Pierre L.
    Pierre L.

    7 juillet 20222 avis

    10/10

    Accueil très personnalisé et discret, salle à manger calme et agréable, peu de monde il est vrai Cuisine de qualité sans volonté d’éblouir Excellent souvenir et bon rapport qualité prix , mérite le détour

Avis Tripadvisor

861 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
12:00 - 14:00
20:00 - 22:30
Mardi
Fermé
Mercredi
12:00 - 14:00
20:00 - 22:30
Jeudi
12:00 - 14:00
20:00 - 22:30
Vendredi
12:00 - 14:00
20:00 - 22:30
Samedi
12:00 - 14:00
20:00 - 22:30
Dimanche
12:00 - 14:00
20:00 - 22:30

Comment se rendre au restaurant

142, rue de l'Eglise, 64210, Guéthary, France

Indications particulières

À côté de l'église de Guéthary

parking privé gratuit

Pyrénées-Atlantiques (64), Aquitaine, , Nouvelle-Aquitaine, Pays basque

Un mot sur le restaurant

Le restaurant Briketenia vous accueille à Guéthary au cœur de la côte basque, entre Biarritz et Saint-Jean-de-Luz. Idéalement placé entre mer et montagne à la frontière de l'Espagne, l´établissement propose, dans un cadre style art déco, une gastronomie française du terroir.

A la carte, les deux Chefs mêlent les techniques anciennes à la nouvelle cuisine pour confectionner méticuleusement des recettes novatrices. Parmi les suggestions : éloge de langoustines, pigeonneau de Guiche ou encore homard breton.

Aux beaux jours, installez-vous confortablement sur la terrasse pour déguster vos mets. Une adresse à découvrir de toute urgence pour tous les gourmets.

NB : Lorsque le restaurant gastronomique est complet, nous vous invitons à venir au Bistrot (cuisine tout aussi raffinée avec carte simplifiée).

Caractéristiques

Au vert, Déjeuner, Restaurant d'hôtel, Étoilés MICHELIN, , , , Grands Chefs, Les mieux notés, , Travelers' Choice 2020, Truffe, INSIDER - Terrasses,

Services

, , , ,

Restaurant privatisable (10 personnes max.)

Accès personnes à mobilité réduite, , , , , Privatisable,

Questions fréquentes

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