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Quoi

INSIDERFrançais Terrasse

Briketenia

9,5/10
397
142, rue de l'Eglise, 64210 GuétharyVoir le plan

Prix moyen 86 €

Reservation

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Sélection du Guide MICHELIN

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

L'avis du Guide MICHELIN

Le petit village basque de Guétary est le fief d’une partie de la famille Ibarboure, l’autre étant à Bidart aux commandes... des Frères Ibarboure. ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Martin et David Ibarboure
  • Prix moyen 86 €
Le poisson du jour suivant l’arrivage de la criée, Pomme macaire, salicorne et fine crème au Noilly Prat.
34 €
Le Saint Pierre rôti au curcuma, Herbes et légumes du potager de la famille Bastelica.
36 €
Le homard breton, la bisque au curry vert, Fregola Sarda aux sucs de homard et Parmesan, Fleurs de courgettes farcies.
46 €

Photos des utilisateurs

Dessert aux fraises
Merlu aux asperges vertes
Tomate
Mise en bouche

+12

photos

Avis

9,5/10
Table exceptionnelle397 avis
9,7/10

Plats

9,5/10

Service

8,9/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Daniel V.

    15 janvier 20223 avis

    9,5/10

    Une superbe découverte, un vrai plaisir ????

  • Pascal M.

    8 janvier 20225 avis

    9/10

    Le menu "Diamant noir" attend les amateurs de truffe dont c'est actuellement la pleine saison. Une belle expérience gastronomique à tenter sans modération !

  • Anne V.

    31 octobre 202132 avis

    10/10

    Très agréable soirée avec un dîner automnal parfait. Le cadre, le service, l accueil tout donne envie de revenir. Très bonne adresse gastronomique

  • Irina M.

    29 septembre 20211 avis

    10/10

    Brilliant

  • Régine S.

    2 septembre 202122 avis

    10/10

    Accueil chaleureux ,les plats sont excellents et permettent de belles découvertes de saveurs . Service au top .

  • Laurent C.

    1 septembre 20211 avis

    8,5/10

    Excellente table que nous conseillerons. Le grand Menu est un régal qu'il faut absolument tester. Service tres aimable et discret. A refaire...

  • Eric M.

    18 août 20219 avis

    10/10

    Une très belle parenthèse gastronomique qui mérite amplement son étoile. Subtils mélanges, cuissons parfaites, goûts affirmés et lien avec le pays basque toujours présent. Nous vous le recommandons.

  • Sébastien D.

    16 juillet 202124 avis

    10/10

    Cuisine raffinée, alliance de saveurs d’un très haut niveau

  • Carine W.

    3 juillet 20214 avis

    9,5/10

    Un incontournable des belles tables du Pays Basque!!

  • Françoise N.

    16 juin 202171 avis

    10/10

    Toujours aussi bien accueillis mise en bouche originale entrée goûteuse merlu aux asperges très frais dessert aux fraises très léger Le choix des vins avec les plats décevant

  • Jean-pierre B.

    5 octobre 202022 avis

    8,5/10

    Très agréable et excellent sur tous les plans !... Bravo et merci !...

    Briketenia (Propriétaire)

    Cher client, Nous vous remercions pour cet avis et compliments. Ce fut un plaisir de vous accueillir et nous espérons que vous renouvellerez l’expérience prochainement. Bien cordialement, Ibarboure.

  • Daniel I.
    Daniel I.

    1 octobre 20202 avis

    10/10

    Briketenia (Propriétaire)

  • DENIS L.

    26 août 20208 avis

    9/10

    Dîner en terrasse très agréable. Très bonne cuisine et cuisson bien maîtrisée.

  • Aurelie L.
    Aurelie L.

    24 août 202013 avis

    10/10
  • Pascal R.

    18 août 202028 avis

    9,5/10

    Parfait, créativité ,assemblage des saveurs tout y est. Seule petite critique, le service des vins gagnerait à être plus « présent «  sans qu’il soit nécessaire de réclamer.

  • Sébastien D.

    17 août 202024 avis

    10/10

    Pur bonheur. Cuisine raffinée, belle terrasse et service impeccable

  • Philippe E.

    10 août 20201 avis

    10/10

    Briketenia (Propriétaire)

  • Pierre B.

    10 août 20201 avis

    10/10

    très bon accueil, cuisine irréprochable, et sans faille, service impeccable et raffiné, c'est un moment délicieux qui nous est offert dans cet établissement merci aux chefs et à toute l'équipe

    Briketenia (Propriétaire)

  • Léa C.

    4 août 20201 avis

    10/10

    Un restaurant magnifique avec une cuisine excellente. Le service était également parfait.

  • Christelle B.

    2 août 20201 avis

    10/10

    Que dire...une pure merveille.... Que de raffinement, de parfums, sensationnel ce restaurant... Un personnel, une équipe aux cuisines aux mains d'or...un excellentissime bravo

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Avis Tripadvisor

847 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
12:00 - 14:00
20:00 - 22:30
Mardi
Fermé
Mercredi
12:00 - 14:00
20:00 - 22:30
Jeudi
12:00 - 14:00
20:00 - 22:30
Vendredi
12:00 - 14:00
20:00 - 22:30
Samedi
12:00 - 14:00
20:00 - 22:30
Dimanche
12:00 - 14:00
20:00 - 22:30

Comment se rendre au restaurant

142, rue de l'Eglise, 64210, Guéthary, France

Indications particulières

À côté de l'église de Guéthary

parking privé gratuit

Pyrénées-Atlantiques (64), Aquitaine, Nouvelle-Aquitaine, Pays basque

Un mot sur le restaurant

Le restaurant Briketenia vous accueille à Guéthary au cœur de la côte basque, entre Biarritz et Saint-Jean-de-Luz. Idéalement placé entre mer et montagne à la frontière de l'Espagne, l´établissement propose, dans un cadre style art déco, une gastronomie française du terroir.

A la carte, les deux Chefs mêlent les techniques anciennes à la nouvelle cuisine pour confectionner méticuleusement des recettes novatrices. Parmi les suggestions : éloge de langoustines, pigeonneau de Guiche ou encore homard breton.

Aux beaux jours, installez-vous confortablement sur la terrasse pour déguster vos mets. Une adresse à découvrir de toute urgence pour tous les gourmets.

NB : Lorsque le restaurant gastronomique est complet, nous vous invitons à venir au Bistrot (cuisine tout aussi raffinée avec carte simplifiée).

Caractéristiques

Au vert, Déjeuner, Restaurant d'hôtel, Étoilés MICHELIN, , , , Grands Chefs, Les mieux notés, , Travelers' Choice 2020, Truffe, INSIDER - Terrasses,

Services

American Express, , , , ,

Restaurant privatisable (10 personnes max.)

Accès personnes à mobilité réduite, , , , , Privatisable,

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Saint-Jean-de-Luz

Prix moyen : 22 €

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Prix moyen : 33 €

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  • Insider

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Prix moyen : 38 €

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Note :9,1

YUMS x2PAY

Biarritz

Prix moyen : 35 €

PAY

Biarritz

Prix moyen : 15 €

  • Insider

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Biarritz

Prix moyen : 33 €

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Biarritz

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