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Menu 2024 - Brasserie Vatel - Nîmes
140 Rue Vatel, 30900, Nîmes
FrançaisPrix moyen : 30 €
8,8
(846 avis)
Découvrez ce menu
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Dernière mise à jour
9 octobre 2024
Chef
CHEF HEILMANN
Type de cuisine
Français
Photos du menu (9)
+7
Toutes les photos de plats (65)
+61
Menus
Parcourez les différents menus mis au point par le chef. Certains sont réservables via TheFork, tandis que d'autres sont disponibles au restaurant.
FRUIT DE MER VENDREDI SOIR FORMULE BUFFET
30 € par personneOffre TheFork permanente
FRUIT DE MER VENDREDI SOIR FORMULE GOURMANDE
37 € par personneOffre TheFork permanente
Déjeuner de Noël BRASSERIE
56 € par personneAucune disponibilité actuellement
Diner du réveillon de Noël BRASSERIE
56 € par personneDisponible le 24 déc.
Déjeuner du jour de l'an BRASSERIE
60 € par personneDisponible le 01 janv.
Diner Saint-Sylvestre dansant DJ BRASSERIE
85 € par personneDisponible le 31 déc.
Menu Enfant spécial fêtes (-12 ans)
29 € par personneLes menus
- Entrée, plat chaud & buffet de fromages et desserts
- 29 €
- Entrée et plat chaud à choisir dans la carte, indiqués par
- Entrée & plat chaud
- 24 €
- Entrée et plat chaud à choisir dans la carte, indiqués par
- Plat chaud & buffet de fromages et desserts
- 24 €
- Plat chaud à choisir dans la carte, indiqués par
- Poisson ou viande du jour ou pizza et café gourmand
- 20 €
- Du lundi au vendredi midi uniquement, hors jours fériés
Menu enfant
- Entrée du chef, poisson ou poulet rôti, pommes frites, buffet de desserts une boisson 25 cl est incluse (soda, jus de fruits, sirop)
- 13 €
Les entrées
- L'Oeuf
- 11 €
- Oeuf mollet et poireaux en vinaigrette au jus de raisin, croutons et frisée
- Le cochon
- 10 €
- Pâté de joue et cochon de montagne à l'ancienne, pickles, choux rouge et sirop de porto rouge
- La seiche
- 14 €
- Seiche et pomme de terre à l’aïoli, salade verte
- L’entrée du moment
- 11 €
- Voir ardoise
Les viandes
- Le bœuf
- 19 €
- Pavé de coeur de rumsteck et sauce marchand de vin, pommes frites et légumes du moment
- Le canard
- 19 €
- Magret de canard au miel et soja, reinette et champignons, gratin dauphinois
- La viande du jour
- 17 €
- Voir ardoise
Les poissons
- Le cabillaud
- 18 €
- Cabillaud et accras de brandade, riz de camargue et velouté de courge musquée au Safran, oignons confits
- Le poisson du moment
- 17 €
- Voir ardoise
- Le saumon
- 20 €
- Pavé de saumon aux champignons des bois, pommes dauphines
Le végétarien
- La betterave
- 18 €
- Betterave confite à la sangria, pousse d'épinard, gnocchi maison et champignons, poivre Timut
Les pizzas
- La quatre fromages
- 15 €
- Pizza aux quatre fromages (fourme d’ambert, chèvre, mozzarella, emmental), noix et olives noires
- La vatel aux anchois et filet de rouget
- 15 €
- Pizza aux oignons, olives noires, anchois filet de rouget et ail
- La jambon de parme et provolone fumé
- 15 €
- Pizza aux tomates séchées, jambon de parme, olives noires, provolone fumé et roquette
Le grand buffet de fromages & desserts (inclus)
- Le fromage
- 16 €
- Notre sélection de fromages affinés et sa confiture
- Les desserts
- 16 €
- Large assortiment de desserts « maison »
Soirée de fruits de mer (vendredi soir uniquement)
- Le buffet gourmand
- 37 €
- Buffet de fruits de mer (p, mo, c, oe, m), plat chaud au choix et buffet de desserts
- Le buffet froid
- 30 €
- Buffet de fruits de mer (p, mo, c, oe, m) et de desserts
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Brasserie Vatel - Nîmes
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