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Assiette terre : Feuilleté au pigeon - Braisenville, Paris
42 photos

Braisenville

9,7/10
13
36 Rue Condorcet, 75009 Paris
Français
Prix moyen 60 €

Braisenville

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Carte du restaurant

Dernière mise à jour: décembre 2023
Choix alimentairesOptions végétariennes, Produits locaux
Chipiron, pesto menthe/amande, sabayon yuzu, fenouil pomme verte
13 €
Quenelles de turbot, sauce à l’oseille et aux coques
14 €
Saint jacques, poireaux confits, tartare d’huitre, sarasin, sauce kumquat
15 €
Spécial TheFork à 2 : Boeuf + Side + Cocktail 87 €
Ce menu comprend : A dîner, à 87€ pour 2 personnes, 1kg Côte de boeuf braisée + légumes grillés + patatas bravas + Un Cocktail de bienvenue Avec ou Sans Alcool

Photos des utilisateurs

Braisenville, Paris
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+6

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Avis

9,7/10
Table exceptionnelle13 avis
9,8/10

Plats

9,8/10

Service

9,4/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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Attente courte
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Avis Tripadvisor

445 avis Tripadvisor

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Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
12:00 - 14:30
19:00 - 00:00
Mardi
12:00 - 14:30
19:00 - 00:00
Mercredi
12:00 - 14:30
19:00 - 00:00
Jeudi
12:00 - 14:30
19:00 - 00:00
Vendredi
12:00 - 14:30
19:00 - 00:00
Samedi
12:00 - 14:30
19:00 - 00:00
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

36 Rue Condorcet, 75009, Paris, France

Transports publics

M2 Anvers (descendre la rue), M9 Cadet (monter la rue) RER B et D Gare du Nord

Informations supplémentaires

Velib en face

Paris 9ème, ,

Un mot sur le restaurant

Braisenville, c’est LA cantine des gourmets du quartier de Paris 9ème et d’ailleurs. Un lieu vivant pour gastronomes décontractés.

Philippe Baranes, le chef exécutif de Braisenville, y fait travailler les produits de saison, locaux en majeur, avec intuition et peps, en utilisant les traditions françaises et les influences du monde. Créé en 2011 par Philippe, Braisenville a lancé à Paris le dîner cool en introduisant ingénieusement le format des petites assiettes et le four à braise comme mode de cuisson. La flamme originelle de Paris est née à Braisenville il y a plus de 12 ans !, tel que le souligne le néon rouge illuminé de l'institution dans le triangle d'Opéra, Pigalle Sud et Montmartre.

A la carte du dîner, faites ce qui vous plaît, un large choix d’assiettes raffinées pour les découvertes gastronomes : assiettes végétales, poisson et viande ou des plats à partager entre amis comme la côte de bœuf black angus ou le menu Dégustation malin.

A déjeuner, décuplez le plaisir avec le menu dégustation bien vu.

Le cadre éco-responsable, doté de tables en pierres semi-précieuses (dont artisanales uniques) est grand et bénéficie aussi d’une terrasse estivale ombragée et fleurie. Les matériaux naturels utilisés respectent l’environnement : bois fossilisé, bois calciné, argile, paille de riz, pierres volcaniques. Les espaces du restaurant avec tables intimes, une grande table (6-8) comblent l’intimité et les tables plus grandes en mode apaisé.

Côté boissons, des cocktails du moment et une liste de vins à la vinification maîtrisé, sélectionné avec soins, issus de vignerons établis ou à la côte montante.

Caractéristiques

, Bistronomique, , , Gastronomique, , , ,

Services

, ,

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Questions fréquentes

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