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INSIDER Spécial groupe

Bosque

Prix moyen 38 €

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Amantes de las setas, ya podéis correr a ocupar mesa en el comedor de este local agradable e informal y dejaros sorprender por la retahíla de platos, con este ingrediente como protagonista, que van a circular ante vuestros ojos. Los querréis probar todos. Y es que el colombiano Diego Jacobo maneja la seta como nadie, y tiene en su haber una especie de varita mágica capaz de idear los más variopintos (y deliciosos) platos con este manjar. Jacobo tanto te elabora una sorpresa de morcilla con salteado de setas de temporada como un carpaccio, un escabeche, un salteado con huevo o unos señores canelones de rebozuelos que nos robarán el corazón.

El chef hace bandera de la creatividad partiendo siempre de recetas tradicionales, y su restaurante, con vistas al huerto urbano propio, es un homenaje a la naturaleza. Un tributo que se siente no solo en una carta profundamente orgánica, sino en la paz que se respira siempre en el momento en el que atravesamos el umbral de su puerta. Y es que a Bosque hay que ir con la mente abierta y el estómago vacío, con el objetivo de intimar con uno de los grandes ingredientes –y también de los grandes desconocidos– de nuestra gastronomía.

Conseil INSIDER

Las croquetas de boletus son una auténtica maravilla.

Carte du restaurant

  • Prix moyen 38 €
    Demande spéciale
Tomate con ventresca
12 €
Vegetales de temporada BOSQUE
10 €
Ensalada de espinacas y queso de cabra
12 €
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Notes et avis

  1. Raquel I.
    Raquel I.
    • 3 avis
    8/10

    las patatas bravas deliciosas

  2. Begoña O.
    Begoña O.
    • 5 avis
    9/10

    Aporta platos diferentes, ricos, en ambiente agradable y bien atendidos. Excelentes las colmenillas y la sorpresa de morcilla. Totalmente recomendable

  3. Yaneth B.
    Yaneth B.
    • 48 avis
    9,5/10

    Excelente!!

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Comida: de 12:30 a 15:30 (excepto domingo)

Cena: de 20:30 a 23:30 (excepto domingo)

Comment se rendre au restaurant

Calle de Recoletos 6, 28001, Madrid, Espagne

Transports publics

Trenes Recoletos (C1, C2, C7, C8, C10) y metro Retiro (L2)

Indications particulières

Paseo de Recoletos

Caractéristiques

Branché, Entre amis, Repas d'affaires, Romantique, , Viande et grillades

Services

, ,

Restaurant privatisable (80 personnes max.)

, , , Privatisable,

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