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INSIDERFrançais Terrasse

Bo-Tannique

9,4/10
369
2 Rue Tustal, 33000 BordeauxVoir le plan

Prix moyen 47 €

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Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

Trois associés et amis sont installés dans cette jolie adresse, qu'ils ont totalement métamorphosée : déco dans l'air du temps, pierre bordelaise ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

En avril dernier, ces trois copains du lycée hôtelier ont donné naissance à leur beau bébé place Saint-Projet : pierres apparentes, parquet blond, touches amande, déco voyageuse, moult suspensions et lierre au plafond… Sommelier du trio, Guillaume Rossi veille sur la longue salle claire et la petite terrasse, comme sur la cave vitrée naturiste. Aux fourneaux, Florent Presse (Guy Savoy) et Romain le Guillou (Le Laurent, St Regis Resort) cisèlent une cuisine hexagonale twistée d’ailleurs : oignon fondant poché au dashi, cru-cuit de thon ; saumon condiment tahitien, tartare d’avocat et racine d’oxalis ; cochon mignon rôti aux épices, ketchup de tamarin et kimchi… Becs sucrés, craquez pour le millefeuille au choc’, noix de pécan et glace vanille-fève tonka.

Conseil INSIDER

Pour se régaler au déjeuner, cap sur les menus à prix tout doux (18 à 21 euros, du mardi au vendredi).

Récompenses

  • Assiette MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Florent Presse & Romain Le Guillou
  • Prix moyen 47 €
Raie
22 €
Volaille
24 €
Cochon
21 €

Photos des utilisateurs

Cabillaud
Œuf entrée
Pêche dessert . Great!
Tomate entrée

+10

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,4/10
basé sur 369 avis
Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis. La note globale prend en considération l’ensemble des notes et avis mais seuls ceux écrits en Français sont affichés.
Cuisine :9,6/10
Service :9,2/10
Cadre :9,1/10
  1. Guillaume B.
    Guillaume B.
    • 1 avis
    9,5/10

    Exceptionnel. Une justesse dans les goûts, un service très aimable. Un des meilleurs restaurants de Bordeaux sans aucun doute.

  2. Jean P.
    Jean P.
    • 1 avis
    8,5/10

    Très belle surprise, avec des associations de goûts surprenantes et très agréables ! Une très bonne adresse ! extrêmement bien placé dans le coeur de Bordeaux

  3. Antoine C.
    Antoine C.
    • 17 avis
    9/10

    Nos plats étaitent très bon, le service était très bien, rien à redire.

  4. Adeline k.
    Adeline k.
    • 22 avis
    9/10

    Très bonne adresse ! La cuisine ouverte offre un spectacle sympa avant de pouvoir passer à la dégustation. Le niveau sonore est un peu élevé, mais cela veut dire qu'ils ont du succès.

  5. Florence P.
    Florence P.
    • 2 avis
    10/10

    j'ai adoré l'assiette et l'ambiance, délicieuses et virevoltantes un service professionnel, un décor chaleureux et un emplacement idéal en centre ville

  6. Cathy F.
    Cathy F.
    • 4 avis
    9,5/10

    Super restaurant! On a passé une très bonne soirée avec mon mari. Super cadre repas excellent . On a juste senti une petite tension entre les serveurs mais il devait y avoir sûrement une bonne raison mais rien de bien grave.

  7. Yves N.
    Yves N.
    • 1 avis
    9,5/10

    Excellente table. Cuisine inventive et pleine de saveurs. Service au top malgré l’attente entre les plats.

  8. Catherine B.
    Catherine B.
    • 11 avis
    10/10

    Des saveurs et mariages exceptionnels....une rigueur constante ...bravo messieurs !! Un vrai plaisir de retrouver l équipe et jamais déçue... Je réitère ...la meilleure table de Bordeaux

  9. Pascal R.
    Pascal R.
    • 3 avis
    10/10

    Un très bon restaurant, une très belle cuisine moderne et inventive, un service de pro. Et de très beaux vins pour toutes les bourses. Tout cela avec une équipe jeune, très motivée. Bel endroit. Je recommande.

  10. Severine G.
    Severine G.
    • 23 avis
    9/10

    Incroyable découverte ! A partir d’une formule menu épuré , une complexité se cache dans l’assiette ! Saveur, explosion, simplicité ... tour fonctionne ! J’adore

  11. Christian n.
    Christian n.
    • 1 avis
    10/10

    Meilleur restaurant Gastro à Bordeaux , accueil + service + cuisine = Excellent restaurant. Je recommande à 200% en attendant d’y retourner dans les prochains jours.

  12. Philippe L.
    Philippe L.
    • 35 avis
    9,5/10

    Excellente cuisine, avec de très légères corrections à opérer sur la nouvelle carte qui vient tout juste de sortir, ainsi que sur le service. Mention spéciale pour la dorade, plat particulièrement abouti

  13. Julien O.
    Julien O.
    • 9 avis
    10/10

    Rien à dire, mise à part que le service est parfait et la cuisine excellente ! Le personnel est accueillant et sympa ;)

  14. Pierre L.
    Pierre L.
    • 2 avis
    9,5/10

    Venez vous régaler!!! Vos papilles vont avoir la surprise de leur Vie... Un accueil chaleureux et bienveillant, des plats sans fausse note, Un joli petit nid qui laisse de merveilleux souvenirs... Vivement la prochaine fois!!!!

  15. Jean-Pierre S.
    Jean-Pierre S.
    • 47 avis
    8/10

    Les plats sont très bien préparés, les textures et les saveurs sont bien accordés. Nous avons pris du plaisir à table et c’est le plus important.

  16. Bertrand B.
    Bertrand B.
    • 1 avis
    10/10

    Excellent moment à midi ( menu) Cuisine typée et originale simple mais riche en saveurs et textures . Excellent service. Seul bémol , le prix un peu élevé des vins au verre

  17. Valerie D.
    Valerie D.
    • 2 avis
    10/10

    Vraiment très bon et original. Très bel équilibre des goûts, jeune serveuse très soucieuse de bien faire. Un personnel qui a aussi le sens de l'humour. Je reviendrai

  18. Pascal S.
    Pascal S.
    • 2 avis
    10/10

    Bravo pour ce bon moment riche en saveur et des associations très reussies à découvrir sans attendre

  19. Lea S.
    Lea S.
    • 3 avis
    4/10

    Temps d'attente particulierement long. Plats décevants. Un dessert manquant à la fin du repas. Personnel pas toujours sympathique..........

  20. Chloé P.
    Chloé P.
    • 1 avis
    10/10

    Emplacement très calme, endroit reposant. La cuisine est délicieuse, un mélange des saveurs original et léger. Je recommande vivement ! De bons conseils en vins.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi et dimanche)

Dîner : de 19h30 à 22h (sauf dimanche)

Comment se rendre au restaurant

2 Rue Tustal, 33000, Bordeaux, France

Indications particulières

Gironde (33), Capucins - Victoire, Centre-Ville, Aquitaine, Nouvelle-Aquitaine

Caractéristiques

Bistronomique, En famille, Entre amis, Repas d'affaires, , , Ramen, INSIDER - Terrasses,

Services

, , ,

Restaurant privatisable (38 personnes max.)

Accès personnes à mobilité réduite, , Belle cave à vins, , , Privatisable,

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Prix moyen : 15 €

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Prix moyen : 16 €

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Prix moyen : 16 €

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Prix moyen : 17 €

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Prix moyen : 17 €

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Prix moyen : 17 €

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