Biondi

Name: Biondi
Address: 118 Rue Amelot, Paris, 75011, France
Price range: 72 € (Prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat/dessert, hors boisson, selon les prix indiqués par le restaurant. Le prix moyen est purement indicatif.)
Rating: 9.5

9,5/10

2067

118 Rue Amelot, 75011 ParisVoir le plan

Prix moyen 72 €

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Sélection du Guide MICHELIN 2021

L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

Le talentueux chef a baptisé ce restaurant en souvenir de Pepe Biondi, célèbre clown argentin. L'Argentine est au menu : viandes et poissons cuits a ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Installé dans la très hot artère gastronomique qu’est la rue Amelot, Korus et le Clown Bar sont à quelques pas-, Biondi nous fait succomber grâce à ses braises latino. Dans cette adresse nommée après un clown argentin en clin d’oeil au Cirque d’Hiver voisin, la bistronomie locale distille un ténébreux accent argentin. Sur le grill de là-bas, alimenté par le même charbon de bois qu’à Buenos Aires, la quintessence du terroir hexagonal se dore la pilule avant de composer des assiettes délicates jouant le pont entre inspirations sud-américaines et techniques bien d’ici. Le poulpe à la braise vogue vers la Méditerranée avec les vitelotte et les olives de Kalamata, les empanadas de lomo au jus de viande nous invitent à danser le tango, la canette à la braise, panais et épinard prône les beaux repas à la française tout comme le turbot de ligne, petits pois et navet. Parmi ce casting éclectique, la carnaque joue les rôles principaux. Côte de boeuf mature, asado de tira (travers de boeuf) ou churrasco de las pampas (entrecôte) se croquent avec frites au couteau, chimichurri et chips de manioc. A arroser de belles quilles nature. Et pour prendre la température de l’adresse sans brûler votre porte-feuille, attablez-vous à l’heure du déjeuner où sera servi un démentiel menu à prix mini.

Fernando Di Tomaso, passé par les cuisines de Jean-François Piège, Passard ou Christophe Pélé, a été l’un des premiers chefs à démocratiser la popote argentine dans la ville lumière. Loin des clichés, il travaille les bases de la cuisine de sa terre selon le goût de l’époque. Bistronomie et Argentine fusionnent merveilleusement.

Conseil INSIDER

Pierre apparente aux murs, le bois en tonalités différentes des banquettes jusqu'aux tables, comptoir carrelé… La rusticité du décor nous conforte dès le premier coup de regard ; l’authenticité de l’écrin reflète l’âme de l’assiette. Pour parfaire ce tableau campagne-chic, une table d’hôte vous attend à l’étage.

Récompenses

MICHELIN

Carte du restaurant

Prix moyen 72 €
Demande spéciale
Prix moyen
Prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat/dessert, hors boisson, selon les prix indiqués par le restaurant. Le prix moyen est purement indicatif.

Côte de bœuf à la braise maturée 4 semaines ( a partager à deux): 95 €; Accompagnée de purée - chimichurri - échalotes confites - chips de Manioc (Disponibilité selon arrivage)
Churrasco de la pampas (Entrecôte): 33 €; Accompagné de purée - chimichurri - échalotes confites - Chips de Manioc
Maigre à la plancha - chou kale - emulsion raifort: 28 €

Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

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Notes et avis

Table exceptionnelle

9,5/10

basé sur 2067 avis

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis. La note globale prend en considération l’ensemble des notes et avis mais seuls ceux écrits en Français sont affichés.

Cuisine :9,6/10

Service :9,6/10

Cadre :9,1/10

Alexandre S.
14 octobre 2020 • 16 avis
10/10
Excellent restaurant ! La cuisine était excellente, l'ambiance conviviale et les serveurs accueillants. J'y reviendrais avec plaisir !
Anissia A.
13 octobre 2020 • 47 avis
10/10
Tout était parfait. A refaire
Neil L.
2 octobre 2020 • 2 avis
10/10
Excellent restaurant je recommande vraiment
Anh-Dao L.
26 septembre 2020 • 1 avis
10/10
Viande incroyable, service irréprochable, une bonne ambiance et des lieux très charmant. Un endroit où l’on peut aller les yeux fermés ! Jamais mangé une viande aussi bonne.
Didier D.
25 septembre 2020 • 29 avis
10/10
Super à tous les niveaux, un service attentionné et efficace, des viandes savoureuses , je recommande sans hésitation
Devika K.
21 septembre 2020 • 18 avis
10/10
Viande délicieuse, service de qualité et bien cadencé. Je reviendrai pour savourer les autres mets de la carte. Merci pour ce moment.
Myriam R.
19 septembre 2020 • 3 avis
9,5/10
Super bon accueil chaleureux un peu speed on a l impression qui faut finir vite pour le turnover de la table s'est le seul et bémol sinon excellent restaurant super cuisine tout était excellent
Frederique c.
17 septembre 2020 • 5 avis
9,5/10
Très bon accueil et service. Cuisine et vin excellent !
Isabelle G.
16 septembre 2020 • 6 avis
9,5/10
Bien situé dans une petite rue, nous avons dégusté une côte de bœuf succulente. Le personnel argentin est très agréable. Nous avons terminé avec une déclinaison de dulce de leche pour terminer ce repas argentin.
Doan P.
12 septembre 2020 • 17 avis
10/10
Viande argentine succulente équipe très accueillant avec la promotion de la fourchette c’est un plus
Catherine L.
12 septembre 2020 • 3 avis
8/10
Une belle découverte. Quelle bonheur d’être accueillis avec ce bel accent chantant et de découvrir des spécialités culinaires argentines. Un régal pour les papilles.
Personne M.
7 septembre 2020 • 4 avis
10/10
C’était parfait!! Nous avons super bien mangé avec des serveurs hyper agréables et attentionnés ????
Cecile R.
5 septembre 2020 • 1 avis
9,5/10
Cuisine pleine de raffinement (ceviche en entrée) tout en en répondant totalement aux attentes d’un restaurant argentin en terme de qualité de viande et de cuisson (entrecôte) Accueil excellent
- -.
5 septembre 2020 • 3 avis
9/10
Cadre simple et chaleureux, magnifique sans du service et bonne cuisine latine. Je recommande totalement. N'hésitez surtout pas à prendre du vin argentin
Karen Y.
4 septembre 2020 • 48 avis
10/10
Excellente découverte ! La nourriture est délicieuse et le personnel très agréable ñ. Recommandé à 120%
Johanne L.
29 août 2020 • 8 avis
10/10
Super accueil, super cadre et super plats. Nous avons été très bien conseillé. Les plats sont beaux, copieux et excellents. Je recommande à 200%
Sébastien d.
29 août 2020 • 4 avis
9,5/10
Très bonne cuisine, et un service rapide et agréable.
Jean-Michel F.
28 août 2020 • 5 avis
10/10
Une viande excellente, des entrées et des desserts assez originaux, tout cela est servi par un personnel plein de conseils et d’attention, fort sympathique. Les vins d’Argentine sont peut-être vendus un peu chers mais c’est bien la seule critique qui peut être faite à Biondi.
Vincent N.
28 août 2020 • 10 avis
10/10
Délicieux et service parfait
Francois P.
27 août 2020 • 6 avis
10/10
La viande est magnifique, préparé 'à l'argentine'. Enorme Faux-filet très tendre. Steak de hampe succulent: Os à Moelle excellent et copieux. Une très heureuse surprise pour nous même pour ceux qui aiment un peu moins la viande. Nous nous sommes tous régalés durant ce déjeuner en semaine. Le cadre est très sympa et le service aimable. Bravo.